Aceite de maracuyá
Nombre INCI: Passiflora Edulis Seed Oil. CAS 91770-48-8, 97676-26-1; CE 294-833-9, según CosIng. También: Aceite de semilla de maracuyá, Aceite de fruta de la pasión.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 190,7 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 190,7 mg KOH/g (típico) |
| SAP para NaOH | 0,1359 g/g |
| Índice de yodo | 124,67–131 g I₂/100 g (típico 128) |
| INS (SAP − índice de yodo) | 63 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 1,51 % |
Un libro de jabonería da 0,137 g de NaOH por g, lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de maracuyá
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,6 g | 90,6 g |
| 1 kg | 129,1 g | 181,2 g |
| 1 lb (454 g) | 58,6 g | 82,2 g |
| 2 lb (907 g) | 117,2 g | 164,4 g |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 12 : 88
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 9,73 | 9,7 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,11 | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 2,58 | 2,6 |
| Ácido oleico | C18:1 | 13,83 | 13,8 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 73,14 | 73,1 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,41 | 0,4 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,1 | 0,1 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,1 | 0,1 |
De dónde salen estos números
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