Aceite de pequi
Nombre INCI: Caryocar Brasiliense Fruit Oil. También: Aceite de piquí.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 188,41–200 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 194,2 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1384 g/g |
| Índice de yodo | 48,65–52,03 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 144 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Un libro de jabonería da 0,137 g de NaOH por g, lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de pequi
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,8 g(63,8–67,7) | 92,2 g(89,5–95,0) |
| 1 kg | 131,5 g(127,6–135,4) | 184,5 g(179,0–190,0) |
| 1 lb (454 g) | 59,7 g(57,9–61,4) | 83,7 g(81,2–86,2) |
| 2 lb (907 g) | 119,3 g(115,8–122,9) | 167,4 g(162,4–172,4) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 43 : 57
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 40,2–43,61 (típico 40,2) | 40,2 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 1,4 | 1,4 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 0,66–2,3 (típico 2,3) | 2,3 |
| Ácido oleico | C18:1 | 53,9–54,55 (típico 53,9) | 53,9 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 0,84–1,5 (típico 1,5) | 1,5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,18–0,7 (típico 0,7) | 0,7 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,2 | 0,2 |
De dónde salen estos números
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