Los aceites
| Aceite | Tal como lo imprime la fuente | Proporción |
|---|---|---|
| Sebo de vaca | Tallow · 150 lb | 25,0 % |
| Aceite de palma | Bleached palm-oil · 300 lb | 50,0 % |
| Aceite de coco | Cocoa-nut oil · 150 lb | 25,0 % |
Cómo se hace
| Proceso | Cocido en caldera |
| Álcali | ley in three strengths, 18°, 24° and 30° B., 750–775 lb in total per 600 lb of fat · 762,5 lb |
| Sobreengrasado | No se indica |
| Agua | según lo indica la fuente |
| Índice de yodo | 40 |
| INS | 173 |
Este es un jabón cocido. A un jabón de caldera se le sala y se le retira el álcali sobrante antes de moldearlo, así que la receta indica el álcali cargado, nunca el que conserva la pastilla. Leída como una receta en frío moderna, sería excesiva en sosa.
Lo que dicen los números
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
La fuente
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Leído de un escaneo y no de una transcripción revisada; las cifras se comprueban contra el total impreso en el libro, cuando lo imprime.
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