Aceite de coco
Nombre INCI: Cocos Nucifera Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Cocoate, y con KOH como Potassium Cocoate. CAS 8001-31-8; CE 232-282-8, según CosIng.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 248–265 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 256,5 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1829 g/g |
| Índice de yodo | 6,3–10,6 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 248 |
| Punto de fusión | 23–26 °C |
| Materia insaponificable | ≤ 1,5 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,186 g de NaOH por g (mediana de 11 libros), lo que coincide con nuestro valor con un margen del 2 %.
Una pastilla hecha 100 % de aceite de coco
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 86,9 g(84,0–89,7) | 121,8 g(117,8–125,9) |
| 1 kg | 173,7 g(168,0–179,5) | 243,7 g(235,6–251,8) |
| 1 lb (454 g) | 78,8 g(76,2–81,4) | 110,5 g(106,9–114,2) |
| 2 lb (907 g) | 157,6 g(152,4–162,8) | 221,1 g(213,7–228,4) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 91 : 9
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caproico | C6:0 · saturado | 0–0,7 | 0,4 |
| Ácido caprílico | C8:0 · saturado | 4,6–10 | 7,3 |
| Ácido cáprico | C10:0 · saturado | 5–8 | 6,5 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 45,1–53,2 | 49,2 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 16,8–21 | 18,9 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 7,5–10,2 | 8,9 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 2–4 | 3,0 |
| Ácido oleico | C18:1 | 5–10 | 7,5 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 1–2,5 | 1,8 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0–0,2 | 0,1 |
Recetas con este ingrediente
- Jabón cien por cien coco 100 % de los aceites
- Jabón de colada de coco sin sobreengrasado 100 % de los aceites
- Jabón marino de agua de mar 90 % de los aceites
- Jabón líquido de coco para platos 85 % de los aceites
- Jabón de sal marina 80 % de los aceites
- Jabón sólido para platos y cocina 80 % de los aceites
- Jabón de cocina 70 % de los aceites
- Jabón spa de sal rosa 70 % de los aceites
- Jabón de salmuera de coco 60 % de los aceites
- Jabón de colada de sebo y coco 50 % de los aceites
- Jabón líquido de coco para manos 50 % de los aceites
- Jabón exfoliante de menta piperita para los pies 40 % de los aceites
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Comparaciones con otros aceites
De dónde salen estos números
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