Olio di baobab
Nome INCI: Adansonia Digitata Seed Oil. CAS 91745-12-9; CE 294-680-8, secondo CosIng.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 186,83–196,87 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 191,9 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,1368 g/g |
| Numero di iodio | 85,89–90,7 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 104 |
| Punto di fusione | 10,67–12,3 °C |
| Sostanze insaponificabili | 0,9–1,22 % |
Un manuale di saponificazione riporta 0,143 g di NaOH per g.
Una saponetta 100 % olio di baobab
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65,0 g(63,3–66,7) | 91,1 g(88,7–93,5) |
| 1 kg | 129,9 g(126,5–133,3) | 182,3 g(177,5–187,0) |
| 1 lb (454 g) | 58,9 g(57,4–60,5) | 82,7 g(80,5–84,8) |
| 2 lb (907 g) | 117,9 g(114,8–121,0) | 165,3 g(161,0–169,7) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 29 : 71
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido miristico | C14:0 · saturo | 0,2–0,34 | 0,3 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 14,99–30 | 22,5 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 0,1–0,99 | 0,5 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 1,15–4,1 | 2,6 |
| Acido oleico | C18:1 | 21,2–37,6 | 29,4 |
| Acido linoleico | C18:2 | 3,64–29 | 16,3 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | 12,16–26,14 | 19,2 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | 0,54–1,3 | 0,9 |
| Acido beenico | C22:0 · saturo | 0,27–0,4 | 0,3 |
| Acido lignocerico | C24:0 · saturo | 0,19–0,2 | 0,2 |
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
Questa scheda fa parte del database aperto degli ingredienti (ODbL), scaricabile in CSV o JSON. Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Le correzioni con il link a un documento sono benvenute a support@soapformulator.com.