Olio di camelia
Nome INCI: Camellia Japonica Seed Oil. CAS 223748-13-8, secondo CosIng. Anche: Olio di tsubaki, Olio di semi di camelia.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 188–194 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 191,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,1362 g/g |
| Numero di iodio | 78–83 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 111 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | ≤ 1 % |
I manuali di saponificazione riportano circa 0,135 g di NaOH per g (mediana di 2 manuali), in accordo con il nostro valore entro il 2 %.
Una saponetta 100 % olio di camelia
Le qualità del sapone derivano dal profilo degli acidi grassi, riportato più sotto. Qui sono mostrate solo per le schede che il calcolatore può usare.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,7 g(63,7–65,7) | 90,7 g(89,3–92,2) |
| 1 kg | 129,4 g(127,3–131,4) | 181,5 g(178,6–184,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,7 g(57,8–59,6) | 82,3 g(81,0–83,6) |
| 2 lb (907 g) | 117,3 g(115,5–119,2) | 164,6 g(162,0–167,2) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
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Da dove vengono questi numeri
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