Olio di ricino idrogenato
Nome INCI: Hydrogenated Castor Oil. CAS 8001-78-3; CE 232-292-2, secondo CosIng. Anche: Cera di ricino.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 176–182 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 179,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,1276 g/g |
| Numero di iodio | ≤ 5 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 174 |
| Punto di fusione | 83–88 °C |
| Sostanze insaponificabili | — |
Una saponetta 100 % olio di ricino idrogenato
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 60,6 g(59,6–61,6) | 85,0 g(83,6–86,5) |
| 1 kg | 121,2 g(119,2–123,3) | 170,1 g(167,2–172,9) |
| 1 lb (454 g) | 55,0 g(54,1–55,9) | 77,1 g(75,8–78,4) |
| 2 lb (907 g) | 110,0 g(108,1–111,8) | 154,3 g(151,7–156,9) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 100 : 0
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | ≤ 2 | 2,0 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 7–14 | 10,5 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | ≤ 1 | 1,0 |
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
Questa scheda fa parte del database aperto degli ingredienti (ODbL), scaricabile in CSV o JSON. Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Le correzioni con il link a un documento sono benvenute a support@soapformulator.com.