Cere

Cera di soia

Nome INCI: Hydrogenated Soybean Oil. CAS 8016-70-4; CE 232-410-2, secondo CosIng. Anche: Olio di soia idrogenato.

Quanta soda · 1 kg · Sovragrassaggio 5 %

129,4 g NaOH 181,5 g KOH 100 %

Calcola una saponetta 100 % cera di soia

Qui l’indice di saponificazione è derivato, non pubblicato. Nessun documento primario che potessimo usare ne riporta uno per cera di soia, quindi è calcolato dalla composizione in acidi grassi di questa stessa scheda: la lunghezza delle catene fissa la massa molare, che fissa quanto idrossido consuma un grammo di grasso. Il risultato è 191,0 mg KOH/g, ±3 %.

È stechiometria su una composizione misurata, non una supposizione, ed è determinato con una precisione più o meno pari a quella di un valore pubblicato: nella verifica sui 36 oli del Codex in cui entrambi i campi provengono dalla stessa norma, il metodo ha un errore mediano pari a 0,84 % e un 90° percentile pari a 2,44 %, e tende a stare un po’ alto, in media di 0,55 %. La pagina delle formule mostra il calcolo. Se hai un certificato di analisi per il tuo lotto, inserisci il valore misurato nel calcolatore e questa stima viene messa da parte.

Valori pubblicati

Indice di saponificazione	non pubblicato
Derivato dalla composizione	191,0 ± 3 % mg KOH/g
Usato dal calcolatore	191,0 mg KOH/g (derivato)
SAP per NaOH	0,1362 g/g
Numero di iodio	≤ 4 g I₂/100 g
INS (SAP − numero di iodio)	187
Punto di fusione	61,1–68,3 °C
Sostanze insaponificabili	—

Una saponetta 100 % cera di soia

Durezza 97 sopra 29–54

Potere detergente 1 sotto 12–22

Condizionamento 5 sotto 44–69

Schiuma a bolle 1 sotto 14–46

Schiuma cremosa 97 sopra 16–48

Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.

Quanta soda

Olio	NaOH	KOH
500 g	64,7 g	90,7 g
1 kg	129,4 g	181,5 g
1 lb (454 g)	58,7 g	82,3 g
2 lb (907 g)	117,4 g	164,6 g

Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.

Profilo degli acidi grassi

Saturi : insaturi 95 : 5

Acido grasso		Intervallo pubblicato, %	Usato
Acido miristico	C14:0 · saturo	≤ 0,5	0,5
Acido palmitico	C16:0 · saturo	9–16	12,5
Acido stearico	C18:0 · saturo	79–89	84,0
Acido oleico	C18:1	≤ 4	4,0
Acido linoleico	C18:2	≤ 1	1,0
Acido α-linolenico	C18:3 n-3	≤ 0,2	0,2
Acido arachidico	C20:0 · saturo	≤ 1	1,0
Acido beenico	C22:0 · saturo	≤ 1	1,0

Confronta con altri oli

Da dove vengono questi numeri

Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.

Koster Keunen, Inc. (wax producer, Watertown CT) — Soy Wax - product technical page (Koster Keunen #350, Hydrogenated Soybean Oil) · consultato il 2026-09-20

Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product Specification: Soybean oil hydrogenated Ph. Eur. 12 not subject to mandatory labeling (Reg-No. Sp300040h, product no. 300040) · documento datato 2026-01-21 · consultato il 2026-09-26

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