soapformulator
NL

De streep onder het menu is je recept. Hij verandert terwijl je typt.

Calculators

Loogcalculator

NaOH, KOH of beide samen, met zuiverheid en overvetting. Water als loogconcentratie, als percentage van de oliën of als verhouding, alle drie tegelijk getoond. Citroenzuur en melk met echte scheikunde verwerkt. Elk getal heeft een uitleg, en elke oliewaarde noemt haar bron.

Batch
Een recept bestaat uit verhoudingen; dit is de batchgrootte. Of bepaal die hieronder aan de hand van je mal.
Dit recept omrekenen

—

Omrekenen vermenigvuldigt elk gewicht met één factor en laat de percentages precies zoals ze zijn. Niets wordt opnieuw afgeleid uit een afgerond getal; juist zo maakte een omrekening in een andere calculator ooit van 25 oz palmolie 857.

De batch afstemmen op een mal
cm
cm
cm
Weeg één keer een gevulde mal en kalibreer. Opgeklopte zeep is lichter.

Oliën om de mal te vullen met dit recept: — (batch —). De oude ‘in³ × 0,4’-regel zou — zeggen.

Oliën, boters en wassen
Olie%Na het koken
Totaal 0
Afwegen uit een oliemasterbatch

Een mengsel van oliën dat je in een grote hoeveelheid maakt en op de plank bewaart. Geef de oliën en hun aandelen op, dan zegt de calculator hoeveel ervan dit recept nodig heeft en wat je los moet afwegen.

Loog
De loogkorting. 5 % is de gebruikelijke standaard voor vaste zeep; vloeibare zeep 0–3 %.
Voedings- of technische kwaliteit is 98–100 %.
Water
33 % is een vergevingsgezinde standaard voor koudproces.
Toevoegingen en vloeistoffen
Als je er een kiest, worden een voorgestelde dosering en het moment van toevoegen ingevuld. Loog die de toevoeging verbruikt, wordt erbij opgeteld, en water dat ze meebrengt, telt mee voor het water.
Geurolie of etherische olie
Categorie 9 voor vaste en vloeibare zeep.
Allergenen, uit de verklaring van de leverancier

Plak de allergenenverklaring voor je partij: één allergeen per regel, eerst de naam en dan het percentage in de geur. De allergenen boven 0,01 % van de uiteindelijke zeep komen op de ingrediëntenlijst, onder de namen waarmee de EU-wetgeving ze op het etiket vermeldt.

Begrippen op deze pagina:

Kleur en ontwerp

Verdeel het zeepbeslag in porties voor lagen of een swirl, elk met eigen kleuren. De calculator weegt elke portie en de kleuren ervan af, en schrijft de stappen in de werkwijze.

Notities en foto's
Opgeslagen bij het recept en op de pagina ervan getoond aan iedereen met de link.
Foto's

Gemeten waarden van een analysecertificaat

Gepubliceerde verzepingsgetallen zijn bereiken, omdat vetten verschillen naar herkomst, seizoen en raffinage. Heeft je leverancier je een analysecertificaat gegeven voor de partij die je voor je hebt, vul dan de gemeten waarde in; de onzekerheid voor die olie valt dan terug tot die ene waarde.

klaar

Natriumhydroxide (NaOH)
—g

—

Water
—g

—

Loogconcentratie—% oplossing
Water : loog— : 1
Water, % van de oliën—%
Totale batch—g
Werkelijke overvetting—%

Recept

Zeepeigenschappen

Begrippen op deze pagina:

Hardheid — 29–54
Reinigend — 12–22
Verzorgend — 44–69
Luchtig schuim — 14–46
Romig schuim — 16–48
Joodgetal — 41–70
INS — 136–165
Zo lees je dit

De gearceerde band is het gebruikelijke bereik. Deze eigenschappen zijn een afspraak binnen de community die groepen vetzuren optelt, geen meting; de formulepagina zegt wat ze buiten beschouwing laten.

Wat als één olie verschuift? En waar de vetzuren vandaan komen
Nu Met de wijziging

Waar de vetzuren vandaan komen

Het aandeel van elke olie in elk vetzuur, in procent van alle vetzuren in het recept.

Deze batch maken

Leg hem vast in je batchlogboek en neem in één keer uit je voorraad wat hij gebruikt.

Vetzuren

Elk getal uitgelegd

    Berekend op soapformulator.com, elke waarde met bron. Controleer de getallen met je eigen weegschaal. Natrium- en kaliumhydroxide zijn bijtend: draag oogbescherming en handschoenen, en voeg loog toe aan water, nooit water aan loog.

    De formule, en waar die vandaan komt 
    Lye
  KOH₁₀₀  = Σ(oilᵢ × SAPᵢ ÷ 1000)                  # SAP in mg KOH per g
  KOH_sf  = KOH₁₀₀ × (1 − superfat ÷ 100)
  NaOH    = KOH_sf × 39.997 ÷ 56.106 ÷ (purity ÷ 100)
  KOH     = KOH_sf ÷ (purity ÷ 100)
  Dual: KOH share f of the saponification → KOH = KOH_sf × f, NaOH = KOH_sf × (1 − f) × 0.7129

Acids in the pot
  NaOH_add = mass × purity × (n × 39.997 ÷ M_acid)   # citric 0.6246 g/g, acetic 0.6660, lactic 0.4440

Water
  % of oils:          water = oils × p ÷ 100
  lye concentration:  water = lye × (100 − c) ÷ c
  water : lye ratio:  water = lye × r
  liquids:            plain water = max(0, water − Σ liquidᵢ × water%ᵢ)

Qualities (community convention)
  hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic
  cleansing = lauric + myristic
  conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic
  bubbly = lauric + myristic + ricinoleic
  creamy = palmitic + stearic + ricinoleic
  INS = Σ wᵢ × (SAPᵢ − IVᵢ)

Fragrance
  % of oils = fragrance ÷ oils × 100;  PPO (oz per lb of oils) = fragrance ÷ oils × 16

Mold
  batch = V × ρ × fill;  oils = batch ÷ (1 + lye/oil + water/oil + additives/oil + fragrance/oil)
    • AOCS Official Method Cd 3-25, "Saponification Value of Fats and Oils". American Oil Chemists' Society. Defines SAP as mg KOH required to saponify 1 g of sample.
    • IUPAC Commission on Isotopic Abundances and Atomic Weights, "Atomic weights of the elements 2013" (Pure Appl. Chem. 88(3), 2016). Na 22.990, K 39.098, O 15.999, H 1.008 → NaOH 39.997 g/mol, KOH 56.106 g/mol.
    • Dunn, Kevin M. Scientific Soapmaking: The Chemistry of the Cold Process. Clavicula Press, 2010. Chapters on saponification stoichiometry, lye discount and lye purity.
    • Community convention: "full water" = 38 % of oil weight, the default that most hobby calculators have used since the 2000s; roughly a 27–28 % lye solution for a typical bar recipe. — A convention, not a chemical constant. Lye concentration is the better control variable because it does not drift with the oil blend.
    • Neutralisation stoichiometry: citric acid is triprotic (3 OH⁻ per molecule); acetic and lactic acids are monoprotic; disodium EDTA takes 2, sodium bicarbonate 1 (to carbonate) and magnesium sulfate 2 (to magnesium hydroxide). g NaOH per g = n × 39.997 ÷ M.
    • Community convention for soap qualities, in continuous use in hobby lye calculators since c. 2005: hardness = lauric + myristic + palmitic + stearic; cleansing = lauric + myristic; conditioning = oleic + linoleic + linolenic + ricinoleic; bubbly lather = lauric + myristic + ricinoleic; creamy lather = palmitic + stearic + ricinoleic. Recommended bands: hardness 29–54, cleansing 12–22, conditioning 44–69, bubbly 14–46, creamy 16–48, and iodine value 41–70. — A convention, not a measurement. It ignores superfat, water, cure and additives, and treats every fatty acid in a group as equal. The iodine value itself is measured (AOCS Cd 1-25); the 41–70 band beside it belongs to this convention, not to the method.
    • McDaniel, Robert S. Essentially Soap. Krause Publications, 2000. INS = saponification value (mg KOH/g) − iodine value; recommended range 136–165, ideal 160.
    • Empirical default. Fresh cold-process soap batter has a density close to water, ≈ 0.95–1.0 g/mL; the community rule "in³ × 0.4 = oz of oils" implies about 0.69 g/mL of oils, which is ≈ 1.05 g/mL of batter at 38 % water and 5 % superfat. Calibrate by weighing a filled mold once. — Density varies with whipping, fragrance, temperature and how full the mold is poured. Treat the default as a starting point and calibrate.

    Zo lees je de resultaten

    Loog is wat je afweegt, na correctie voor de zuiverheid. De overvetting wordt op de loog toegepast, niet op de oliën: alle oliën gaan erin, en een paar procent ervan komt nooit een hydroxide tegen. Water wordt berekend uit de loog zoals afgewogen. Als je water vervangt door melk, bier of aloë, is het getoonde gewone water wat overblijft nadat het water in die vloeistof is meegeteld, en het batchtotaal bevat nog steeds de hele vloeistof.

    Citroenzuur vormt in de pan natriumcitraat en verbruikt daarbij loog: 0,62 g NaOH per gram. Laat je dat weg, dan stijgt de overvetting ongemerkt met ongeveer vier punten per 1 % citroenzuur — een batch waarvoor je 5 % vraagt, komt dichter bij 9 % uit. Het precieze getal hangt af van de olieblend, omdat het de extra loog is als fractie van wat de vetten nodig hebben. De calculator telt die loog weer op en toont de stap.

    Malgrootte gaat uit van het volume van de mal en de dichtheid van het zeepbeslag, en verdeelt de batchmassa dan over oliën, loog, water, toevoegingen en geur in de eigen verhoudingen van dit recept. De vuistregel ‘× 0,4’ gaat uit van volledig water en 5 % overvetting; hij wijkt af zodra je recept dat niet doet.

    Veiligheid: natrium- en kaliumhydroxide zijn bijtend. Weeg loog af op een weegschaal die tot op de gram nauwkeurig is, voeg loog toe aan water en nooit water aan loog, draag oogbescherming en handschoenen, en controleer elk recept dat je niet zelf hebt berekend.

    Veelgestelde vragen

    Waarom tonen jullie water op drie manieren?

    Omdat het drie manieren zijn om één hoeveelheid uit te drukken, en de meest voorkomende verwarring bij een eerste batch is dat je dat niet doorhebt. Water als percentage van de oliën, een loogconcentratie en een water-loogverhouding leggen elk hetzelfde aantal grammen vast zodra de loog bekend is; verander er één en de andere twee passen zich aan. De bekende standaardwaarden zijn echter niet dezelfde hoeveelheid: voor een gewoon stuk zeep van olijf-, kokos- en palmolie is water op 38 % van de oliën ongeveer een loogoplossing van 27,5 %, terwijl een oplossing van 33 % ongeveer 29 % van de oliën is, oftewel 2 : 1. Loogconcentratie is de betere instelling: die verschuift niet als je de oliën verandert.

    Komen jullie getallen overeen met SoapCalc?

    De verzepingsberekening is identiek (NaOH = olie × SAP × 40,0/56,1 × (1 − overvetting)). Waar de uitkomsten verschillen, komt dat door de oliewaarden: we bewaren het gepubliceerde bereik voor elke olie en rekenen met een representatieve waarde, en elke oliepagina noemt het document waar de waarde vandaan komt. Open het paneel ‘Elk getal uitgelegd’ om precies te zien wat er is gebruikt, en het oliënoverzicht om te vergelijken.

    Ik heb het water vervangen door melk en een andere calculator zei dat de benodigde vloeistof negatief was. Wat is er gebeurd?

    Melk bestaat voor ongeveer 88 % uit water, dus 300 g melk brengt 264 g water mee. Als het recept maar 250 g water vraagt, krijgt een calculator die aftrekt een negatief getal. Deze calculator vertelt je in plaats daarvan hoeveel je erboven zit, en telt het vet van de melk mee in de werkelijke overvetting.

    Wat is een masterbatch, en hoe gebruik ik die hier?

    Een masterbatch is loog die je van tevoren oplost in een bekende sterkte, meestal 50 %: gelijke gewichten loog en water. Kies in het onderdeel Loog bij het afwegen van de loog voor Masterbatch en vul de sterkte in. Het recept noemt dan de masterbatch om af te wegen en het extra water om toe te voegen, en de zeep blijft dezelfde die je hebt samengesteld. Met NaOH en KOH samen bevat de masterbatch de NaOH en wordt de KOH droog afgewogen.

    Welke loogconcentratie moet een beginner gebruiken?

    33 %. Die bereikt bij koudproces trace in een goed te hanteren tempo, gaat voorspelbaar door de gelfase en krimpt tijdens het rijpen minder dan ‘volledig water’ op 38 % van de oliën, wat voor een typisch recept voor stukken zeep ongeveer een oplossing van 27,5 % is. Kies een zwakkere oplossing (28–30 %, meer water) voor ontwerpen die een langzame trace nodig hebben, tenzij het recept vooral uit olijfolie bestaat, want dat kan scheiden; warmproces vraagt meestal ook meer water. Kies een sterkere oplossing (35–40 %) voor een stevigere zeep bij het uit de mal halen, minder soda-aanslag en een kortere rijptijd, en reken op een snellere trace.

    Waarom komt het batchtotaal niet overeen met mijn eigen berekening?

    Dat zou het moeten doen, tot op de gram: batch = oliën + loog zoals afgewogen + gewoon water + elke toevoeging met haar volledige massa (inclusief het water in melk; een kleurstof die in de oliën is getrokken en eruit is gezeefd, voegt niets toe) + geur. Sommige calculators laten eigen vloeistoffen buiten het totaal. Open het paneel ‘Elk getal uitgelegd’ en de stap ‘Totale batch’ toont de som.

    Mijn leverancier geeft de geurdosering in oz PPO. Wat is dat?
    PPO staat voor ounces per pound (lb) oliën, een gewichtsverhouding: 1 oz per lb is een zestiende van de oliën, 6,25 %. Dus 0,7 oz PPO is 4,4 % van de oliën, en 5 % van de oliën is 0,8 oz PPO. Onder de dosering van elke geur staat de PPO ervan, en bij een toevoeging die in lepels wordt afgemeten, staan de lepels per lb oliën, zoals Amerikaanse boeken ze opgeven.

    Beoordeel deze tool

    Geen account nodig. We bewaren de sterren en niets over wie ze gaf.

    Past goed bij

    Alle hulpmiddelen
    Naslag oliën en boters Verzepingsgetallen, joodgetal, vetzuren – als gepubliceerde bereiken, met de bron bij elke rij
    Formules en bronnen De exacte vergelijkingen achter elk resultaat, met bronvermelding

    Hoor het als er iets nieuws verschijnt

    Een kort bericht zodra er iets nieuws verschijnt. Geen nieuwsbrief, niets te koop, met één klik afgemeld.