Kostka oliwkowa bez oleju laurowego
Oliwa z oliwek z taką ilością oleju kokosowego, która wystarcza do piany, pachnąca lawendą szerokolistną z nutą goździka zamiast zapachu liści laurowych, który wniósłby olej laurowy. Łagodny, jasny krewny mydeł laurowych z Hatay i Aleppo, zrobiony bez oleju laurowego.
- Poziom
- Początkujący
- Metoda
- Metoda na zimno
- Partia
- 1000 g olejów ok. 1443 g masy mydlanej
- Czas pracy
- 1 godzina
- Dojrzewanie
- 8 tyg.
- Faza żelu
- Tak otul formę
Czego potrzebujesz
Na 1000 g olejów, co wypełni: forma blokowa o pojemności 1,5 litra. Waż wszystko, także płyny.
| Oliwa z oliwek · 85,0 % | 850 g | 29,98 oz |
| Olej kokosowy · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Wodorotlenek sodu (NaOH) · ług, czystość 100 % | 135,4 g | 4,78 oz |
| Woda destylowana · na roztwór ługu o stężeniu 33 % | 269,7 g | 9,51 oz |
| Mleczan sodu (roztwór 60 %) · 2 łyżecz., wmieszany do roztworu ługu, gdy nieco ostygnie; pomaga temu miękkiemu, bogatemu w oliwę blokowi stężeć i odejść od formy | 13,1 g | 0,46 oz |
| Olejek z lawendy szerokolistnej · 2,0 % olejów, przy śladzie | 20 g | 0,71 oz |
| Olejek goździkowy (z liści) · 0,5 % olejów, przy śladzie | 5 g | 0,18 oz |
- Przetłuszczenie
- 5 %
- Temperatury
- Oleje i roztwór ługu, każde w 32–40 °C (90–104 °F)
Sposób wykonania
-
Przygotuj się
Załóż gogle ochronne, rękawice nitrylowe i ubranie z długimi rękawami, otwórz okno lub włącz wentylator wyciągowy i nie wpuszczaj dzieci ani zwierząt do pomieszczenia. Wyłóż formę blokową i postaw ją na równej powierzchni, gdzie może stać przez trzy dni. -
Odważ oleje i zapach
Odważ 150 g oleju kokosowego do garnka, a 850 g oliwy z oliwek do dzbanka. Odważ 20 g olejku z lawendy szerokolistnej i 5 g olejku goździkowego z liści do małej szklanki. -
Przygotuj roztwór ługu
Odważ 269,7 g wody destylowanej do żaroodpornego dzbanka, a 135,4 g wodorotlenku sodu do suchego pojemnika; resztę wody z przepisu wnosi mleczan sodu. Przy otwartym oknie lub pod wentylatorem powoli wsypuj ług do wody, nigdy nie wlewaj wody do ługu, i mieszaj, aż roztwór będzie klarowny. -
Dodaj mleczan sodu
Po kilku minutach, gdy roztwór przestanie parować, wmieszaj 2 łyżeczki (13,1 g) mleczanu sodu. Zostaw go do ostygnięcia, podpisany, w niedostępnym miejscu. -
Roztop i połącz oleje
Roztop olej kokosowy na małym ogniu, a potem wlej oliwę z oliwek. -
Sprawdź temperatury
Przejdź dalej, gdy oleje i roztwór ługu mają 32–40 °C (90–104 °F). -
Cierpliwie blenduj do lekkiego śladu
Wlej roztwór ługu do olejów po trzonku blendera ręcznego i blenduj impulsami po kilka sekund, mieszając między nimi. Przy takiej ilości oliwy masa gęstnieje powoli, często dziesięć minut lub dłużej; przestań, gdy strużka zostawia na powierzchni delikatną linię. -
Dodaj zapach
Wmieszaj ręcznie szpatułką olejek z lawendy szerokolistnej i olejek goździkowy, aż masa będzie jednolita. Goździk może nieco zagęścić masę, więc wylewaj zaraz potem. -
Wylej i ociepl
Wylej masę do formy, postukaj nią o blat, żeby wypłynęły pęcherzyki powietrza, przykryj deską i owiń ręcznikiem na dobę. Ciepło przeprowadza blok przez fazę żelu, co pomaga miękkiemu blokowi z dużą ilością oliwy stwardnieć. -
Daj mu czas w formie
Zostaw blok w formie na dwa dni albo na trzy, jeśli wciąż ugina się pod naciskiem palca; mydło tak bogate w oliwę jest na początku miękkie. -
Wyjmij z formy i pokrój
Wyjmij blok z formy w rękawicach i pokrój go na kostki grubości ok. 2,5 cm (1 in), a potem wytrzyj garnek i narzędzia ręcznikami papierowymi do kosza i umyj je. -
Dojrzewanie przez osiem tygodni
Ustaw kostki na sztorc w chłodnym, suchym, przewiewnym pomieszczeniu i obracaj je mniej więcej co tydzień. Po ośmiu tygodniach są twarde i łagodne, a jak każde mydło bogate w oliwę stają się coraz lepsze przez kolejne miesiące.
Wskazówki
- Prawdziwe mydło laurowe, z olejem laurowym, znajdziesz w naszym przepisie na mydło laurowo-oliwkowe w stylu Aleppo. Jeśli chcesz więcej oliwy i mniej oleju kokosowego, zobacz nasze greckie mydło oliwkowe, a jeśli kostkę z dużą ilością oliwy i olejem rycynowym dla bardziej kremowej piany, nasze mydło bastylijskie z dużą ilością oliwy.
- Olejek z liści laurowych zawiera metyloeugenol, a limit IFRA pozwala na niego w ilości zaledwie ok. 0,05 % mydła, za mało, by go poczuć. Świeża, kamforowa nuta lawendy szerokolistnej z odrobiną ciepłej, korzennej nuty goździka zbliża się do zapachu liścia laurowego.
- Mleczan sodu, 1,3 % olejów, pomaga temu miękkiemu, bogatemu w oliwę blokowi stwardnieć i czysto odejść od formy. Jeśli go nie masz, pomiń go i zostaw blok w formie o dzień dłużej.
- Lawenda szerokolistna i goździk wnoszą alergeny zapachowe, między innymi linalol i eugenol, które trzeba wymienić na etykiecie, jeśli sprzedajesz mydło. Pomiń oba olejki, jeśli chcesz kostkę bezzapachową; ilość ługu się nie zmienia.
Oleje
| Olej | Udział |
|---|---|
| Oliwa z oliwek (z pierwszego tłoczenia / rafinowana / mieszana) | 85,0 % |
| Olej kokosowy | 15,0 % |
Jak powstaje to mydło
| Metoda | Metoda na zimno |
| Ług | NaOH |
| Przetłuszczenie | 5 % |
| Woda | roztwór ługu o stężeniu 33 % |
| Liczba jodowa | 73 |
| INS | 127 |
Dlaczego warto je zrobić
Osiemdziesiąt pięć części oliwy z oliwek na piętnaście części oleju kokosowego daje łagodną, pielęgnującą kostkę, na naszej skali oczyszczanie 10 i pielęgnacja 71, z obfitszą pianą niż mydło kastylijskie i łagodniejszym myciem niż zwykła kostka na co dzień z oliwy, oleju kokosowego i palmowego. To prosty kuzyn mydła laurowego z Hatay, mydła z oliwy i oleju z owoców laurowych z południowej Turcji, zarejestrowanego w 2017 roku jako tureckie oznaczenie geograficzne. Olej laurowy nadaje tamtym kostkom zielony kolor i zapach liści laurowych; bez niego ta kostka jest tańsza i jaśniejsza, a także nadaje się dla osób, które reagują na laur. Opinia o łagodności mydeł oliwkowych opiera się na długiej tradycji i na ich niskim oczyszczaniu, a nie na badaniach. Lawenda szerokolistna i goździk są tu tylko dla zapachu, a jak każda kostka bogata w oliwę ta potrzebuje dwóch do trzech miesięcy dojrzewania.
Źródła
- Hatay Defne Sabunu, geographical indication no. 219 · Türk Patent ve Marka Kurumu, 2017
Co o takich mydłach mówią tradycja, doświadczenie twórców i badania, przy czym każde stwierdzenie jest oznaczone zgodnie z tym, czym jest. To nie jest porada medyczna i żadne mydło nie leczy schorzeń skóry: jeśli masz takie schorzenie, zapytaj lekarza lub farmaceutę.
Co mówią liczby
- Kwas laurynowy 7,4 %
- Kwas mirystynowy 2,9 %
- Kwas palmitynowy 13,0 %
- Kwas stearynowy 2,8 %
- Kwas oleinowy 59,8 %
- Kwas linolowy 10,7 %
- Inne 4,4 %
Nasycone : nienasycone 28 : 72
Obliczone z kwasów tłuszczowych powyższych tłuszczów. Przedziały to zwyczaj przyjęty w rzemiośle, a nie chemia – kostka spoza przedziału nie jest błędna.
Wypróbuj inne wersje
Warianty: 1To samo mydło z jedną zmianą. Każda wersja otwiera się w kalkulatorze, gotowa do dalszych zmian.
Z poradników
Wszystkie poradniki
Mydło kastylijskie: czysta oliwa z oliwek i dlaczego warto czekać
Czym jest mydło kastylijskie, czemu czysta oliwa wolno daje ślad, a mydło jest z początku miękkie i śliskie, ile dojrzewa, i przepis z liczbami z kalkulatora.
Zapach w mydle: ile olejku eterycznego i zapachowego dodać
Ile olejku eterycznego lub zapachowego dodać do mydła, ile procent to uncje na funt, limity IFRA dla popularnych olejków i alergeny na etykiecie w UE.
Mydło z Aleppo i olej laurowy: metoda, historia i przepis
Czym jest mydło alepskie, czym warzenie w kotle różni się od domowej metody na zimno, co daje olej laurowy i czemu ma niską liczbę zmydlania. Z przepisami.
Skąd te proporcje
Poniższe uwagi ze źródłami oraz tytuły dokumentów, które cytują, pozostawiono w języku oryginału. Przetłumaczonego opisu bibliograficznego nie da się wyszukać, a przetłumaczone streszczenie techniczne nie jest już tym streszczeniem, które sprawdzono z dokumentem.
Our own construction: an olive bar with coconut for lather, a plainer relative of the laurel soaps of Hatay in southern Turkey, whose registered method is olive oil with about a fifth laurel berry oil, made here without the laurel, at a 5 % superfat in a 33 % lye solution. Spike lavender and clove leaf stand in for the bay smell that laurel oil gives, since bay leaf essential oil is limited to a trace in soap.