Sabão de azeite sem louro
Azeite de oliva com coco apenas o bastante para fazer espuma, perfumado com lavanda latifolia e um toque de cravo no lugar da nota de louro que o óleo de louro traria. Um parente suave e claro dos sabões de louro de Hatay e de Alepo, feito sem o louro.
- Nível
- Iniciante
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 1000 g de óleos cerca de 1443 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 hora
- Cura
- 8 semanas
- Fase gel
- Sim isolar a forma
Do que você precisa
Para 1000 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 1,5 litro. Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 85,0 % | 850 g | 29,98 oz |
| Óleo de coco · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 135,4 g | 4,78 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 33 % | 269,7 g | 9,51 oz |
| Lactato de sódio (solução a 60 %) · 2 colheres de chá, misturado à solução de soda depois que ela esfria um pouco; ajuda este bloco mole e rico em azeite a firmar e a sair da forma | 13,1 g | 0,46 oz |
| Óleo essencial de lavanda latifolia · 2,0 % dos óleos, no traço | 20 g | 0,71 oz |
| Óleo essencial de cravo-da-índia (folha) · 0,5 % dos óleos, no traço | 5 g | 0,18 oz |
- Superengorduramento
- 5 %
- Temperaturas
- Óleos e solução de soda, cada um entre 32 e 40 °C (90 e 104 °F)
Modo de fazer
-
Prepare tudo
Coloque óculos de proteção vedados, luvas nitrílicas e mangas compridas, abra uma janela ou ligue o exaustor e tire do cômodo crianças e animais. Forre a forma retangular e deixe-a numa superfície nivelada onde possa ficar por três dias. -
Pese os óleos e o aroma
Pese 150 g de óleo de coco na panela e 850 g de azeite de oliva numa jarra. Pese 20 g de óleo essencial de lavanda latifolia e 5 g de óleo essencial de folha de cravo num copinho de vidro. -
Faça a solução de soda
Pese 269,7 g de água destilada numa jarra resistente ao calor e 135,4 g de hidróxido de sódio num recipiente seco; o lactato de sódio traz o resto da água da receita. Junto à janela aberta ou sob o exaustor, despeje a soda devagar na água, nunca a água sobre a soda, e mexa até ficar transparente. -
Adicione o lactato de sódio
Depois de alguns minutos, quando a solução tiver parado de soltar vapor, misture 2 colheres de chá (13,1 g) de lactato de sódio. Deixe esfriar, etiquetada e fora do alcance. -
Derreta e junte os óleos
Derreta o óleo de coco em fogo baixo e depois junte o azeite de oliva. -
Confira as temperaturas
Siga em frente quando os óleos e a solução de soda estiverem os dois entre 32 e 40 °C (90 e 104 °F). -
Bata com paciência até o traço leve
Despeje a solução de soda nos óleos pela haste do mixer de mão e bata em pulsos de alguns segundos por vez, mexendo entre eles. Com tanto azeite, a massa é lenta, muitas vezes dez minutos ou mais; pare quando um fio da massa deixar uma linha fraca na superfície. -
Adicione o aroma
Incorpore a lavanda latifolia e a folha de cravo à mão, com a espátula, até ficar uniforme. O cravo pode engrossar um pouco a massa, então despeje logo em seguida. -
Despeje e isole
Despeje na forma, bata-a na bancada para fazer subir as bolhas de ar, cubra-a com uma tábua e envolva-a numa toalha por um dia. O calor o leva ao gel, o que ajuda um bloco mole e rico em azeite a firmar. -
Dê tempo ao bloco na forma
Deixe o bloco na forma por dois dias, ou três se ele ainda afundar sob a pressão de um dedo; um sabão tão rico em azeite começa mole. -
Desenforme e corte
Desenforme-o de luvas e corte-o em barras de cerca de 2,5 cm (1 in) de espessura; depois limpe a panela e os utensílios com papel-toalha, jogando-o no lixo, e lave-os. -
Deixe em cura por oito semanas
Coloque as barras de pé num cômodo fresco, seco e arejado e vire-as mais ou menos toda semana. Com oito semanas, elas estão firmes e suaves e, como todo sabão rico em azeite, continuam melhorando por meses.
Dicas
- Para o verdadeiro sabão de louro, com óleo de bagas de louro, veja a nossa barra de louro e azeite ao estilo de Alepo. Para mais azeite e menos coco, veja o nosso sabão grego de azeite; para uma barra rica em azeite com óleo de rícino, para uma espuma mais cremosa, a nossa barra bastela rica em azeite.
- O óleo essencial de folha de louro contém metileugenol, e o limite da IFRA só o permite a cerca de 0,05 % de um sabonete, pouco demais para sentir o cheiro. A nota fresca e canforada da lavanda latifolia, com um toque do calor especiado do cravo, chega perto do cheiro de uma folha de louro.
- O lactato de sódio, 1,3 % dos óleos, ajuda este bloco mole e rico em azeite a firmar e a sair da forma sem grudar. Se não tiver, deixe-o de fora e dê ao bloco um dia a mais na forma.
- A lavanda latifolia e a folha de cravo trazem alérgenos de fragrância, entre eles o linalol e o eugenol, que precisam constar no rótulo se você vender o sabonete. Deixe os dois de fora para uma barra sem aroma; a soda não muda.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 85,0 % |
| Óleo de coco | 15,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 5 % |
| Água | solução de soda a 33 % |
| Índice de iodo | 73 |
| INS | 127 |
Por que fazer
Oitenta e cinco partes de azeite de oliva para quinze de coco fazem uma barra suave e condicionante, poder de limpeza 10 e condicionamento 71 na nossa escala, com mais espuma que o Castela e uma lavagem mais delicada que uma barra do dia a dia de azeite, coco e palma. É uma prima simples do sabão de louro de Hatay, o sabão de azeite e óleo de bagas de louro do sul da Turquia, registrado como indicação geográfica turca em 2017. O óleo de louro dá a essas barras a cor verde e o cheiro de louro; deixá-lo de fora torna esta barra mais barata e mais clara, e uma opção para quem reage ao louro. A fama de suavidade dos sabões de azeite se apoia na longa tradição e no baixo poder de limpeza deles, não em ensaios. A lavanda latifolia e o cravo estão ali só pelo cheiro e, como toda barra rica em azeite, ela pede dois a três meses de cura.
Fontes
- Hatay Defne Sabunu, geographical indication no. 219 · Türk Patent ve Marka Kurumu, 2017
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 7,4 %
- Ácido mirístico 2,9 %
- Ácido palmítico 13,0 %
- Ácido esteárico 2,8 %
- Ácido oleico 59,8 %
- Ácido linoleico 10,7 %
- Outros 4,4 %
Saturados : insaturados 28 : 72
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
Experimente de outro jeito
1 variaçõesO mesmo sabão com uma coisa mudada. Cada variação abre na calculadora, pronta para ser alterada de novo.
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De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Our own construction: an olive bar with coconut for lather, a plainer relative of the laurel soaps of Hatay in southern Turkey, whose registered method is olive oil with about a fifth laurel berry oil, made here without the laurel, at a 5 % superfat in a 33 % lye solution. Spike lavender and clove leaf stand in for the bay smell that laurel oil gives, since bay leaf essential oil is limited to a trace in soap.