Óleos
Óleo vegetal de semente de cenoura
Também: Óleo fixo de semente de cenoura.
Não disponível na calculadora. Nenhum índice de saponificação para óleo vegetal de semente de cenoura aparece em um documento primário que possamos usar, e não vamos publicar um valor adivinhado. As propriedades abaixo têm fonte; as notas dizem quais documentos foram consultados. Se você tem um certificado de análise do seu próprio lote, o SAP medido nele é o número certo a usar.
Valores publicados
| Índice de saponificação | não publicado |
| Índice de iodo | — |
| INS (SAP − índice de iodo) | — |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Uma barra 100 % óleo vegetal de semente de cenoura
As qualidades do sabão derivam do perfil de ácidos graxos, que está mais abaixo. Aqui elas só aparecem para os registros que a calculadora pode usar.
Perfil de ácidos graxos
Saturados : insaturados 20 : 80
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | ≤ 0,1 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 3,8–6,1 | 4,9 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | ≤ 1,4 | 1,4 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 0,2–1,1 | 0,7 |
| Ácido oleico | C18:1 | 7,3–12,4 | 9,9 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 10,6–16,9 | 13,8 |
| Ácido α-linolênico | C18:3 n-3 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | ≤ 0,6 | 0,6 |
| Ácido behênico | C22:0 · saturado | ≤ 0,7 | 0,7 |
De onde vêm estes números
As citações por trás de cada número e as notas sobre cada fonte estão, com as palavras das fontes, na página em inglês: uma citação traduzida não pode ser conferida com o documento.
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets #21053 and #21054 for Daucus carota (plant 15673): 'Search for new industrial oils: XVI. Umbelliflorae-seed oils rich in petroselinic acid' (1982), SOFA TAB_004485 and TAB_004486 · documento datado de 1982 · consultado em 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb dataset #15606 for Daucus carota (plant 16615): 'Fatty-acid composition of lipids from edible parts and seeds of vegetables' (1984), SOFA TAB_004488 · documento datado de 1984 · consultado em 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Daucus carota (plant 10588), including #14782 'Structure and occurrence of unusual fatty acids in minor seed oils' (1981), SOFA TAB_008911 · documento datado de 1981 · consultado em 2026-09-24
Wiley (Journal of Food Science, IFT), open access via PubMed Central — Rigano F., Vento F., Cafarella C., Trovato E., Trozzi A., Dugo P., Mondello L. Determination of main lipids and volatile compounds in unconventional cold-pressed seed oils through chromatographic techniques. J. Food Sci. 2025, 90(1):e17661 (doi 10.1111/1750-3841.17661) · documento datado de 2025-01-19 · consultado em 2026-09-24
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