Aceites
Aceite vegetal de semilla de zanahoria
También: Aceite fijo de semilla de zanahoria.
No disponible en la calculadora. No aparece ningún índice de saponificación de aceite vegetal de semilla de zanahoria en un documento primario que podamos usar, y no vamos a publicar uno adivinado. Las propiedades de abajo tienen fuente; las notas dicen qué documentos se consultaron. Si tiene un certificado de análisis de su propio lote, su SAP medido es el número que hay que usar.
Valores publicados
| Índice de saponificación | no publicado |
| Índice de yodo | — |
| INS (SAP − índice de yodo) | — |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Una pastilla hecha 100 % de aceite vegetal de semilla de zanahoria
Las cualidades del jabón se derivan del perfil de ácidos grasos, que está más abajo. Aquí solo se muestran para las fichas que la calculadora puede usar.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 20 : 80
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | ≤ 0,1 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 3,8–6,1 | 4,9 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | ≤ 1,4 | 1,4 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 0,2–1,1 | 0,7 |
| Ácido oleico | C18:1 | 7,3–12,4 | 9,9 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 10,6–16,9 | 13,8 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | ≤ 0,6 | 0,6 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | ≤ 0,7 | 0,7 |
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets #21053 and #21054 for Daucus carota (plant 15673): 'Search for new industrial oils: XVI. Umbelliflorae-seed oils rich in petroselinic acid' (1982), SOFA TAB_004485 and TAB_004486 · documento fechado el 1982 · consultado el 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb dataset #15606 for Daucus carota (plant 16615): 'Fatty-acid composition of lipids from edible parts and seeds of vegetables' (1984), SOFA TAB_004488 · documento fechado el 1984 · consultado el 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Daucus carota (plant 10588), including #14782 'Structure and occurrence of unusual fatty acids in minor seed oils' (1981), SOFA TAB_008911 · documento fechado el 1981 · consultado el 2026-09-24
Wiley (Journal of Food Science, IFT), open access via PubMed Central — Rigano F., Vento F., Cafarella C., Trovato E., Trozzi A., Dugo P., Mondello L. Determination of main lipids and volatile compounds in unconventional cold-pressed seed oils through chromatographic techniques. J. Food Sci. 2025, 90(1):e17661 (doi 10.1111/1750-3841.17661) · documento fechado el 2025-01-19 · consultado el 2026-09-24
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