Oli
Olio vegetale di semi di carota
Anche: Olio fisso di semi di carota.
Non disponibile nel calcolatore. Nessun indice di saponificazione per olio vegetale di semi di carota compare in un documento primario che possiamo usare, e non ne pubblicheremo uno tirato a indovinare. Le proprietà qui sotto hanno una fonte; le note indicano quali documenti sono stati controllati. Se hai un certificato di analisi per il tuo lotto, il SAP misurato che riporta è il numero giusto da usare.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | non pubblicato |
| Numero di iodio | — |
| INS (SAP − numero di iodio) | — |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
Una saponetta 100 % olio vegetale di semi di carota
Le qualità del sapone derivano dal profilo degli acidi grassi, riportato più sotto. Qui sono mostrate solo per le schede che il calcolatore può usare.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 20 : 80
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido miristico | C14:0 · saturo | ≤ 0,1 | 0,1 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 3,8–6,1 | 4,9 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | ≤ 1,4 | 1,4 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 0,2–1,1 | 0,7 |
| Acido oleico | C18:1 | 7,3–12,4 | 9,9 |
| Acido linoleico | C18:2 | 10,6–16,9 | 13,8 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Acido gadoleico | C20:1 | ≤ 0,6 | 0,6 |
| Acido beenico | C22:0 · saturo | ≤ 0,7 | 0,7 |
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets #21053 and #21054 for Daucus carota (plant 15673): 'Search for new industrial oils: XVI. Umbelliflorae-seed oils rich in petroselinic acid' (1982), SOFA TAB_004485 and TAB_004486 · documento datato 1982 · consultato il 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb dataset #15606 for Daucus carota (plant 16615): 'Fatty-acid composition of lipids from edible parts and seeds of vegetables' (1984), SOFA TAB_004488 · documento datato 1984 · consultato il 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Daucus carota (plant 10588), including #14782 'Structure and occurrence of unusual fatty acids in minor seed oils' (1981), SOFA TAB_008911 · documento datato 1981 · consultato il 2026-09-24
Wiley (Journal of Food Science, IFT), open access via PubMed Central — Rigano F., Vento F., Cafarella C., Trovato E., Trozzi A., Dugo P., Mondello L. Determination of main lipids and volatile compounds in unconventional cold-pressed seed oils through chromatographic techniques. J. Food Sci. 2025, 90(1):e17661 (doi 10.1111/1750-3841.17661) · documento datato 2025-01-19 · consultato il 2026-09-24
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