Huiles
Huile végétale de graines de carotte
Aussi : Huile fixe de graines de carotte.
Non disponible dans le calculateur. Aucun indice de saponification pour huile végétale de graines de carotte n’apparaît dans un document primaire utilisable, et nous ne publierons pas une valeur devinée. Les propriétés ci-dessous sont sourcées ; les notes disent quels documents ont été vérifiés. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre propre lot, son indice mesuré est le bon nombre à utiliser.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon 100 % huile végétale de graines de carotte
Les qualités du savon découlent du profil d’acides gras, qui figure plus bas. Elles ne sont affichées ici que pour les fiches que le calculateur peut utiliser.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 20 : 80
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide myristique | C14:0 · saturé | ≤ 0,1 | 0,1 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 3,8–6,1 | 4,9 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | ≤ 1,4 | 1,4 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 0,2–1,1 | 0,7 |
| Acide oléique | C18:1 | 7,3–12,4 | 9,9 |
| Acide linoléique | C18:2 | 10,6–16,9 | 13,8 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | ≤ 0,3 | 0,3 |
| Acide gadoléique | C20:1 | ≤ 0,6 | 0,6 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturé | ≤ 0,7 | 0,7 |
D’où viennent ces nombres
Les citations derrière chaque chiffre et les notes sur chaque source figurent, dans les mots des sources, sur la page anglaise : une citation traduite ne se vérifie pas dans son document.
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets #21053 and #21054 for Daucus carota (plant 15673): 'Search for new industrial oils: XVI. Umbelliflorae-seed oils rich in petroselinic acid' (1982), SOFA TAB_004485 and TAB_004486 · document daté du 1982 · consulté le 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb dataset #15606 for Daucus carota (plant 16615): 'Fatty-acid composition of lipids from edible parts and seeds of vegetables' (1984), SOFA TAB_004488 · document daté du 1984 · consulté le 2026-09-24
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Daucus carota (plant 10588), including #14782 'Structure and occurrence of unusual fatty acids in minor seed oils' (1981), SOFA TAB_008911 · document daté du 1981 · consulté le 2026-09-24
Wiley (Journal of Food Science, IFT), open access via PubMed Central — Rigano F., Vento F., Cafarella C., Trovato E., Trozzi A., Dugo P., Mondello L. Determination of main lipids and volatile compounds in unconventional cold-pressed seed oils through chromatographic techniques. J. Food Sci. 2025, 90(1):e17661 (doi 10.1111/1750-3841.17661) · document daté du 2025-01-19 · consulté le 2026-09-24
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