Óleo de neem
Nome INCI: Azadirachta Indica Seed Oil. CAS 8002-65-1, 84696-25-3, segundo o CosIng. Também: Óleo de nim.
Valores publicados
| Índice de saponificação | 175–205 mg KOH/g |
| Usado pela calculadora | 190,0 mg KOH/g (ponto médio) |
| SAP para NaOH | 0,1354 g/g |
| Índice de iodo | 74,9–150 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de iodo) | 78 |
| Ponto de fusão | — |
| Matéria insaponificável | — |
Os livros de saboaria trazem cerca de 0,138 g de NaOH por g (mediana de 7 livros), o que bate com o nosso valor com margem de 2 %.
Uma barra 100 % óleo de neem
Qualidades convencionais somadas a partir dos grupos de ácidos graxos; uma barra de um só óleo é um ponto de referência, não uma receita.
Quanta soda
| Óleo | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(59,3–69,4) | 90,3 g(83,1–97,4) |
| 1 kg | 128,7 g(118,5–138,8) | 180,5 g(166,3–194,8) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(53,8–63,0) | 81,9 g(75,4–88,3) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(107,5–126,0) | 163,7 g(150,8–176,7) |
Para este óleo sozinho com 5 % de superfat, com hidróxido de sódio (NaOH) ou de potássio (KOH) puros; entre parênteses, em toda a faixa publicada do seu índice de saponificação. A potassa costuma ser vendida a 90 %: divida por 0,9. Para uma receita completa, abra a calculadora.
Perfil de ácidos graxos
Saturados : insaturados 34 : 66
| Ácido graxo | Intervalo publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 12–18,85 (típico 18,1) | 18,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 4,1–14,99 (típico 14,97) | 15,0 |
| Ácido oleico | C18:1 | 28–41,33 (típico 41,33) | 41,3 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 18,6–46 (típico 18,6) | 18,6 |
| Ácido α-linolênico | C18:3 n-3 | 5,5 | 5,5 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,78 | 0,8 |
| Ácido behênico | C22:0 · saturado | 0,14–0,21 (típico 0,14) | 0,1 |
Receitas com este ingrediente
- Sabonete de neem para cães 10 % dos óleos
Guias sobre este ingrediente
De onde vêm estes números
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