Olio di neem
Nome INCI: Azadirachta Indica Seed Oil. CAS 8002-65-1, 84696-25-3, secondo CosIng.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 175–205 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 190,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,1354 g/g |
| Numero di iodio | 74,9–150 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 78 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
I manuali di saponificazione riportano circa 0,138 g di NaOH per g (mediana di 7 manuali), in accordo con il nostro valore entro il 2 %.
Una saponetta 100 % olio di neem
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(59,3–69,4) | 90,3 g(83,1–97,4) |
| 1 kg | 128,7 g(118,5–138,8) | 180,5 g(166,3–194,8) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(53,8–63,0) | 81,9 g(75,4–88,3) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(107,5–126,0) | 163,7 g(150,8–176,7) |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 34 : 66
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 12–18,85 (tipico 18,1) | 18,1 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 4,1–14,99 (tipico 14,97) | 15,0 |
| Acido oleico | C18:1 | 28–41,33 (tipico 41,33) | 41,3 |
| Acido linoleico | C18:2 | 18,6–46 (tipico 18,6) | 18,6 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | 5,5 | 5,5 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | 0,78 | 0,8 |
| Acido beenico | C22:0 · saturo | 0,14–0,21 (tipico 0,14) | 0,1 |
Ricette con questo ingrediente
- Sapone per cani al neem 10 % degli oli
Guide su questo ingrediente
Da dove vengono questi numeri
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