油類
腰果油
INCI 名稱：Anacardium Occidentale Seed Oil。 CAS 8007-24-7，依 CosIng 所列。 又稱：腰果仁油。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.9 g NaOH 182.3 g KOH 100 %
這裡的皂化價是推算值，不是公開發表的數值。我們能使用的原始文件中，沒有一份提供腰果油的皂化價，所以它是依這筆紀錄本身的脂肪酸組成計算而來：碳鏈長度決定莫耳質量，莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少氫氧化物。結果是191.9 mg KOH/g，±3%。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
公開發表的數值
| 皂化價 | 無公開資料 |
| 由組成推算 | 191.9 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 191.9 mg KOH/g (推算值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1368 g/g |
| 碘價 | 75.214–79.736 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 114 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
100%腰果油做成的皂
硬度 17 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 82 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 17 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.0 g | 91.1 g |
| 1 kg | 129.9 g | 182.3 g |
| 1 lb (454 g) | 58.9 g | 82.7 g |
| 2 lb (907 g) | 117.9 g | 165.3 g |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 17 : 83
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 8.68–9.85 (典型值 8.68) | 8.7 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0.2–0.26 (典型值 0.2) | 0.2 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 8.6–10.93 (典型值 8.6) | 8.6 |
| 油酸 | C18:1 | 60.87–65.31 (典型值 65.31) | 65.3 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 16.88–17.33 (典型值 16.88) | 16.9 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Wiley (Journal of Food Science, IFT), open access via PubMed Central — Leal A.R., de Oliveira G.F., da Silva E.K.M., et al. Oxidative stability and affective/descriptive sensory properties of cashew nut (Anacardium occidentale L.) oil during accelerated storage conditions. J. Food Sci. 2025, 90(4):e70176 (doi 10.1111/1750-3841.70176) · 文件日期：2025-04-09 · 2026-09-24查閱
MDPI (Foods), open access via PubMed Central — Liu Y., Li L., Xia Q., Lin L. Analysis of Physicochemical Properties, Lipid Composition, and Oxidative Stability of Cashew Nut Kernel Oil. Foods 2023, 12(4):693 (doi 10.3390/foods12040693) · 文件日期：2023-02-06 · 2026-09-24查閱
Elsevier (Heliyon), open access via PubMed Central — Baidoo E.B., Tulashie S.K., Miyittah M., et al. Kinetics and thermodynamic studies on oil extraction from Ghanaian cashew kernel using hexane. Heliyon 2024, 10(12):e32421 (doi 10.1016/j.heliyon.2024.e32421) · 文件日期：2024-06-05 · 2026-09-24查閱
National Center for Biotechnology Information (PubChem) — PubChem substance records for CAS 8007-24-7 (synonyms) · 2026-09-24查閱
這筆紀錄屬於開放原料資料庫（ODbL），可下載CSV或JSON格式。發現錯誤，或有更好的原始來源？歡迎附上文件連結，寄到 support@soapformulator.com 提供更正。