油類
棕櫚核仁硬脂
又稱：Solid fraction of palm kernel oil, PKS。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
169.0 g NaOH 237.0 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 244–255 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 249.5 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1779 g/g |
| 碘價 | 4–8.5 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 243 |
| 熔點 | 31–34 °C |
| 不皂化物 | ≤ 1.5 % |
100%棕櫚核仁硬脂做成的皂
硬度 89 高於 29–54
清潔力 78 高於 12–22
保濕力 7 低於 44–69
起泡力 78 高於 14–46
泡沫穩定度 10 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 84.5 g(82.6–86.3) | 118.5 g(115.9–121.1) |
| 1 kg | 169.0 g(165.2–172.7) | 237.0 g(231.8–242.3) |
| 1 lb (454 g) | 76.6 g(75.0–78.3) | 107.5 g(105.1–109.9) |
| 2 lb (907 g) | 153.3 g(149.9–156.7) | 215.0 g(210.3–219.8) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 93 : 7
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 己酸 | C6:0 · 飽和 | 0–0.2 | 0.1 |
| 辛酸 | C8:0 · 飽和 | 1.3–3 | 2.2 |
| 癸酸 | C10:0 · 飽和 | 2.4–3.3 | 2.8 |
| 月桂酸 | C12:0 · 飽和 | 52–59.7 | 55.9 |
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 20–25 | 22.5 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 6.7–10 | 8.4 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1–3 | 2.0 |
| 油酸 | C18:1 | 4.1–8 | 6.1 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 0.5–1.5 | 1.0 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0–0.1 | 0.1 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0–0.5 | 0.3 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0–0.1 | 0.1 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
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