油類
核桃油
INCI 名稱：Juglans Regia Seed Oil。 CAS 8024-09-7, 84012-43-1；EC 281-688-1，依 CosIng 所列。 又稱：Juglans regia kernel oil。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
131.0 g NaOH 183.8 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 189–198 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 193.5 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1379 g/g |
| 碘價 | 132–162 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 47 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 2 % |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.135 g NaOH（5本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%核桃油做成的皂
硬度 9 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 90 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 9 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.5 g(64.0–67.0) | 91.9 g(89.8–94.1) |
| 1 kg | 131.0 g(128.0–134.1) | 183.8 g(179.6–188.1) |
| 1 lb (454 g) | 59.4 g(58.1–60.8) | 83.4 g(81.4–85.3) |
| 2 lb (907 g) | 118.9 g(116.1–121.6) | 166.8 g(162.9–170.6) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 9 : 91
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 6–8 | 7.0 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–0.4 | 0.2 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1–3 | 2.0 |
| 油酸 | C18:1 | 14–23 | 18.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 54–65 | 59.5 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 9–15.4 | 12.2 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0–0.3 | 0.2 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0–0.3 | 0.2 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 0–0.2 | 0.1 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
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