Aceite de algas alto oleico
Nombre INCI: Prototheca Moriformis Oil. También: Aceite de microalgas alto oleico.
Calcular una pastilla 100 % de aceite de algas alto oleico
Eso es estequiometría sobre una composición medida y no una suposición, y está casi tan bien determinado como una cifra publicada: comprobado contra los 35 aceites del Codex en los que los dos campos vienen de la misma norma, el error mediano del método es del 0,90 % y su percentil 90 del 2,74 %, sin sesgo apreciable. La página de fórmulas enseña las cuentas. Si tiene un certificado de análisis de su lote, introduzca su valor medido en la calculadora y esta estimación se deja de lado.
Valores publicados
| Índice de saponificación | no publicado |
| Derivado de la composición | 190,6 ± 3 % mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 190,6 mg KOH/g (derivado) |
| SAP para NaOH | 0,1359 g/g |
| Índice de yodo | — |
| INS (SAP − índice de yodo) | — |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 0,2–0,7 % (típico 0,37) |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de algas alto oleico
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Perfil de ácidos grasos
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido cáprico | C10:0 · saturados | 0–0,02 (típico 0,02) | 0,0 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturados | 0,02–0,03 (típico 0,03) | 0,0 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturados | 0,37–0,42 (típico 0,39) | 0,4 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturados | 3,02–3,87 (típico 3,54) | 3,5 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,13–0,18 (típico 0,15) | 0,2 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturados | 3,27–3,99 (típico 3,67) | 3,7 |
| Ácido oleico | C18:1 | 87,89–88,7 (típico 88,27) | 88,3 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 0,99–1,93 (típico 1,53) | 1,5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,16–0,27 (típico 0,22) | 0,2 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturados | 0,25–0,34 (típico 0,28) | 0,3 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,28–1,07 (típico 0,84) | 0,8 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturados | 0,05–0,07 (típico 0,06) | 0,1 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturados | 0,02–0,05 (típico 0,04) | 0,0 |
De dónde salen estos números
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.
Producer's specification (Table 2, notice page 6 of 51) and three-lot fatty acid composition (Table 3, page 8 of 51), read from the page images of the scanned PDF.
FDA summary: strain S6697 produces approximately 3 % palmitic, 2 % stearic and 90 % oleic acid; FDA had no questions about the GRAS conclusion.
A triglyceride oil made by fermentation: the microalga Prototheca moriformis (strain S6697, 'modified via classical mutagenesis and targeted genetic modification' in the notice's words) grown in culture on sugar; the oil is refined, bleached and deodorised. Figures are the producer's own, from the GRAS notice TerraVia Holdings (now Corbion) filed with the US FDA as GRN 754 (FDA letter of no questions, 2018). Table 3, fatty acid composition, % of total fatty acids (area %), three lots RBD750 / RBD850 / RBD854 / mean: C10:0 0.01 / 0.02 / ND / 0.02; C12:0 0.02 / 0.03 / 0.03 / 0.03; C14:0 0.38 / 0.37 / 0.42 / 0.39; C15:0 0.01 / 0.01 / ND / 0.01; C16:0 3.87 / 3.02 / 3.72 / 3.54; C16:1 0.18 / 0.14 / 0.13 / 0.15; C17:0 0.04 / 0.04 / 0.05 / 0.04; C17:1 ND / 0.03 / 0.05 / 0.04; C18:0 3.73 / 3.99 / 3.27 / 3.67; C18:1 88.70 / 87.89 / 88.22 / 88.27; C18:2 0.99 / 1.68 / 1.93 / 1.53; C18:3 alpha 0.17 / 0.16 / 0.27 / 0.22; C20:0 0.25 / 0.34 / 0.26 / 0.28; C20:1 0.28 / 1.07 / 0.73 / 0.84; C22:0 0.05 / 0.07 / 0.06 / 0.06; C22:1 ND; C24:0 0.02 / 0.05 / 0.04 / 0.04; total identified 98.70 / 98.91 / 99.18 / 99.08. Min/max are the three lots and typical is the printed mean; C15:0, C17:0 and C17:1 have no schema key. Two printed means do not equal the average of the printed lots - C18:3 (lots average 0.20, and the notice's own Table 2 prints 0.20 as the average) and C20:1 (lots average 0.69) - they are transcribed as printed. Table 2 specification (with the three-lot range and average): oleic >= 80 area % (87.89-88.70, avg 88.27), linoleic <= 10 (0.99-1.93, 1.53), alpha-linolenic <= 0.8 (0.16-0.27, 0.20), total saturated fat <= 15 (7.85-8.38, 8.06), free fatty acids <= 0.1 % (0.03), moisture <= 0.1 %, unsaponifiable matter <= 1.0 % (0.20-0.70 %, avg 0.37 %, AOCS Ca 6a-40; stored), peroxide value <= 5 meq/kg, p-anisidine <= 10. The same table also carries the earlier strain S2532 oil of GRN 527 (mean: palmitic 8.11, stearic 1.55, oleic 86.66 %), a different, higher-palmitic product, not merged. NO SAPONIFICATION OR IODINE VALUE appears anywhere in the 139-page notice, so both are null and the build derives the saponification value from the profile. At about 88 % oleic acid its composition sits inside the range CXS 210 sets for high-oleic sunflower seed oil (C18:1 75-90.7 % in the current print). INCI: CosIng's 'Prototheca Moriformis Oil' ('the oil derived from the alga, Prototheca moriformis, grown in culture') names this organism and process; CosIng gives no CAS or EC number for it. Note that the personal-care grade of Corbion's high-oleic algal oil (AlgaPur HSHO, distributed by Lubrizol) is sold under the INCI name Triolein, a separate CosIng entry; that product is a different grade and this record does not describe it.
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