Huile d'algue oléique
Nom INCI : Prototheca Moriformis Oil. Aussi : Huile de microalgue à haute teneur en acide oléique.
Calculer un savon 100 % huile d'algue oléique
C’est de la stœchiométrie sur une composition mesurée, pas une supposition, et c’est à peu près aussi bien cerné qu’une valeur publiée : vérifiée contre les 35 huiles du Codex où les deux champs viennent de la même norme, l’erreur médiane de la méthode est de 0,90 % et son 90e centile de 2,74 %, sans biais notable. La page des formules montre le calcul. Si vous avez un certificat d’analyse pour votre lot, entrez sa valeur mesurée dans le calculateur et cette estimation est mise de côté.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | non publié |
| Dérivé de la composition | 190,6 ± 3 % mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 190,6 mg KOH/g (dérivé) |
| Indice pour le NaOH | 0,1359 g/g |
| Indice d’iode | — |
| INS (SAP − indice d’iode) | — |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | 0,2–0,7 % (typique 0,37) |
Un savon fait à 100 % de huile d'algue oléique
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Profil d’acides gras
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caprique | C10:0 · saturés | 0–0,02 (typique 0,02) | 0,0 |
| Acide laurique | C12:0 · saturés | 0,02–0,03 (typique 0,03) | 0,0 |
| Acide myristique | C14:0 · saturés | 0,37–0,42 (typique 0,39) | 0,4 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturés | 3,02–3,87 (typique 3,54) | 3,5 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0,13–0,18 (typique 0,15) | 0,2 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturés | 3,27–3,99 (typique 3,67) | 3,7 |
| Acide oléique | C18:1 | 87,89–88,7 (typique 88,27) | 88,3 |
| Acide linoléique | C18:2 | 0,99–1,93 (typique 1,53) | 1,5 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,16–0,27 (typique 0,22) | 0,2 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturés | 0,25–0,34 (typique 0,28) | 0,3 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0,28–1,07 (typique 0,84) | 0,8 |
| Acide béhénique | C22:0 · saturés | 0,05–0,07 (typique 0,06) | 0,1 |
| Acide lignocérique | C24:0 · saturés | 0,02–0,05 (typique 0,04) | 0,0 |
D’où viennent ces nombres
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Producer's specification (Table 2, notice page 6 of 51) and three-lot fatty acid composition (Table 3, page 8 of 51), read from the page images of the scanned PDF.
FDA summary: strain S6697 produces approximately 3 % palmitic, 2 % stearic and 90 % oleic acid; FDA had no questions about the GRAS conclusion.
A triglyceride oil made by fermentation: the microalga Prototheca moriformis (strain S6697, 'modified via classical mutagenesis and targeted genetic modification' in the notice's words) grown in culture on sugar; the oil is refined, bleached and deodorised. Figures are the producer's own, from the GRAS notice TerraVia Holdings (now Corbion) filed with the US FDA as GRN 754 (FDA letter of no questions, 2018). Table 3, fatty acid composition, % of total fatty acids (area %), three lots RBD750 / RBD850 / RBD854 / mean: C10:0 0.01 / 0.02 / ND / 0.02; C12:0 0.02 / 0.03 / 0.03 / 0.03; C14:0 0.38 / 0.37 / 0.42 / 0.39; C15:0 0.01 / 0.01 / ND / 0.01; C16:0 3.87 / 3.02 / 3.72 / 3.54; C16:1 0.18 / 0.14 / 0.13 / 0.15; C17:0 0.04 / 0.04 / 0.05 / 0.04; C17:1 ND / 0.03 / 0.05 / 0.04; C18:0 3.73 / 3.99 / 3.27 / 3.67; C18:1 88.70 / 87.89 / 88.22 / 88.27; C18:2 0.99 / 1.68 / 1.93 / 1.53; C18:3 alpha 0.17 / 0.16 / 0.27 / 0.22; C20:0 0.25 / 0.34 / 0.26 / 0.28; C20:1 0.28 / 1.07 / 0.73 / 0.84; C22:0 0.05 / 0.07 / 0.06 / 0.06; C22:1 ND; C24:0 0.02 / 0.05 / 0.04 / 0.04; total identified 98.70 / 98.91 / 99.18 / 99.08. Min/max are the three lots and typical is the printed mean; C15:0, C17:0 and C17:1 have no schema key. Two printed means do not equal the average of the printed lots - C18:3 (lots average 0.20, and the notice's own Table 2 prints 0.20 as the average) and C20:1 (lots average 0.69) - they are transcribed as printed. Table 2 specification (with the three-lot range and average): oleic >= 80 area % (87.89-88.70, avg 88.27), linoleic <= 10 (0.99-1.93, 1.53), alpha-linolenic <= 0.8 (0.16-0.27, 0.20), total saturated fat <= 15 (7.85-8.38, 8.06), free fatty acids <= 0.1 % (0.03), moisture <= 0.1 %, unsaponifiable matter <= 1.0 % (0.20-0.70 %, avg 0.37 %, AOCS Ca 6a-40; stored), peroxide value <= 5 meq/kg, p-anisidine <= 10. The same table also carries the earlier strain S2532 oil of GRN 527 (mean: palmitic 8.11, stearic 1.55, oleic 86.66 %), a different, higher-palmitic product, not merged. NO SAPONIFICATION OR IODINE VALUE appears anywhere in the 139-page notice, so both are null and the build derives the saponification value from the profile. At about 88 % oleic acid its composition sits inside the range CXS 210 sets for high-oleic sunflower seed oil (C18:1 75-90.7 % in the current print). INCI: CosIng's 'Prototheca Moriformis Oil' ('the oil derived from the alga, Prototheca moriformis, grown in culture') names this organism and process; CosIng gives no CAS or EC number for it. Note that the personal-care grade of Corbion's high-oleic algal oil (AlgaPur HSHO, distributed by Lubrizol) is sold under the INCI name Triolein, a separate CosIng entry; that product is a different grade and this record does not describe it.
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