Aceite de hueso de dátil
Nombre INCI: Phoenix Dactylifera Seed Oil. También: Aceite de semilla de dátil, Aceite de dátil.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 214,85–225,59 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 220,2 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1570 g/g |
| Índice de yodo | 48,84–60,59 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 166 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de hueso de dátil
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 74,6 g(72,8–76,4) | 104,6 g(102,1–107,2) |
| 1 kg | 149,1 g(145,5–152,8) | 209,2 g(204,1–214,3) |
| 1 lb (454 g) | 67,7 g(66,0–69,3) | 94,9 g(92,6–97,2) |
| 2 lb (907 g) | 135,3 g(132,0–138,6) | 189,8 g(185,2–194,4) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 45 : 55
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caprílico | C8:0 · saturado | 0,02–0,35 | 0,2 |
| Ácido cáprico | C10:0 · saturado | 0,03–0,45 | 0,2 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturado | 15,62–23 | 19,3 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 8,63–12,7 | 10,7 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 9,37–10,95 | 10,2 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,07–0,16 | 0,1 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 3,3–4,21 | 3,8 |
| Ácido oleico | C18:1 | 42,13–52,6 | 47,4 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 5,76–9,27 | 7,5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,03–0,11 | 0,1 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,37–0,64 | 0,5 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0,28–0,49 | 0,4 |
De dónde salen estos números
Las citas que respaldan cada cifra y las notas sobre cada fuente están, con las palabras de las fuentes, en la página en inglés: una cita traducida no se puede cotejar con su documento.
Esta ficha forma parte de la base de datos abierta de ingredientes (ODbL), que puede descargar en CSV o JSON. ¿Ha encontrado un error o una fuente primaria mejor? Las correcciones con un enlace al documento son bienvenidas en support@soapformulator.com.