Huile de noyaux de datte
Nom INCI : Phoenix Dactylifera Seed Oil. Aussi : Huile de noyau de datte, Huile de graines de datte.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 214,85–225,59 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 220,2 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1570 g/g |
| Indice d’iode | 48,84–60,59 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 166 |
| Point de fusion | — |
| Matière insaponifiable | — |
Un savon 100 % huile de noyaux de datte
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 74,6 g(72,8–76,4) | 104,6 g(102,1–107,2) |
| 1 kg | 149,1 g(145,5–152,8) | 209,2 g(204,1–214,3) |
| 1 lb (454 g) | 67,7 g(66,0–69,3) | 94,9 g(92,6–97,2) |
| 2 lb (907 g) | 135,3 g(132,0–138,6) | 189,8 g(185,2–194,4) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 45 : 55
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caprylique | C8:0 · saturé | 0,02–0,35 | 0,2 |
| Acide caprique | C10:0 · saturé | 0,03–0,45 | 0,2 |
| Acide laurique | C12:0 · saturé | 15,62–23 | 19,3 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 8,63–12,7 | 10,7 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 9,37–10,95 | 10,2 |
| Acide palmitoléique | C16:1 | 0,07–0,16 | 0,1 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 3,3–4,21 | 3,8 |
| Acide oléique | C18:1 | 42,13–52,6 | 47,4 |
| Acide linoléique | C18:2 | 5,76–9,27 | 7,5 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0,03–0,11 | 0,1 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0,37–0,64 | 0,5 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0,28–0,49 | 0,4 |
D’où viennent ces nombres
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