Aceite de almendra de inajá
Nombre INCI: Attalea Maripa Seed Butter. También: Aceite de almendra de cucurito.
Calcular una pastilla 100 % de aceite de almendra de inajá
Eso es estequiometría sobre una composición medida y no una suposición, y está casi tan bien determinado como una cifra publicada: comprobado contra los 35 aceites del Codex en los que los dos campos vienen de la misma norma, el error mediano del método es del 0,90 % y su percentil 90 del 2,74 %, sin sesgo apreciable. La página de fórmulas enseña las cuentas. Si tiene un certificado de análisis de su lote, introduzca su valor medido en la calculadora y esta estimación se deja de lado.
Valores publicados
| Índice de saponificación | no publicado |
| Derivado de la composición | 238,6 ± 3 % mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 238,6 mg KOH/g (derivado) |
| SAP para NaOH | 0,1701 g/g |
| Índice de yodo | — |
| INS (SAP − índice de yodo) | — |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | — |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de almendra de inajá
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Perfil de ácidos grasos
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido caprílico | C8:0 · saturados | 3,8 | 3,8 |
| Ácido cáprico | C10:0 · saturados | 4 | 4,0 |
| Ácido láurico | C12:0 · saturados | 40,5 | 40,5 |
| Ácido mirístico | C14:0 · saturados | 25,4 | 25,4 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturados | 9 | 9,0 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturados | 2,4 | 2,4 |
| Ácido oleico | C18:1 | 10,8 | 10,8 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 2,4 | 2,4 |
De dónde salen estos números
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.
Dataset #14303, kernel oil (SOFA TAB_014601).
The kernel fat of the inaja palm, a lauric fat like babassu from the same genus; CosIng's only inaja ingredient is this one, Attalea Maripa Seed Butter. The pulp oil is a different, oleic product (inaja-oil). ONE ANALYSIS ONLY: Bereau et al. via PlantFAdb ('Maximiliana maripa Drude mesocarp and kernel oils: fatty acid and total tocopherol compositions', 2001; SOFA TAB_014601; French Guiana), kernel oil, oil content 31.3 %: C6:0 0.0, C8:0 3.8, C10:0 4.0, C12:0 40.5, C14:0 25.4, C16:1 0.0, C16:0 9.0, C18:2 2.4, C18:1 10.8, C18:0 2.4 (98.3 %). No saponification value, iodine value or melting point was found in an allowed document; the build derives the saponification value from this profile (it implies about 239 mg KOH/g). The category follows palm kernel and babassu oil in this dataset; CosIng calls the material a butter, and whether it is solid at room temperature was not established from a document.
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