Olio di mandorla di inajá
Nome INCI: Attalea Maripa Seed Butter. Anche: Burro di inajá.
Calcola una saponetta 100 % olio di mandorla di inajá
È stechiometria su una composizione misurata, non una supposizione, ed è determinato con una precisione più o meno pari a quella di un valore pubblicato: nella verifica sui 35 oli del Codex in cui entrambi i campi provengono dalla stessa norma, il metodo ha un errore mediano dello 0,90 % e un 90° percentile del 2,74 %, senza distorsioni significative. La pagina delle formule mostra il calcolo. Se hai un certificato di analisi per il tuo lotto, inserisci il valore misurato nel calcolatore e questa stima viene messa da parte.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | non pubblicato |
| Derivato dalla composizione | 238,6 ± 3 % mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 238,6 mg KOH/g (derivato) |
| SAP per NaOH | 0,1701 g/g |
| Numero di iodio | — |
| INS (SAP − numero di iodio) | — |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | — |
Una saponetta 100 % olio di mandorla di inajá
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido caprilico | C8:0 · saturi | 3,8 | 3,8 |
| Acido caprico | C10:0 · saturi | 4 | 4,0 |
| Acido laurico | C12:0 · saturi | 40,5 | 40,5 |
| Acido miristico | C14:0 · saturi | 25,4 | 25,4 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturi | 9 | 9,0 |
| Acido stearico | C18:0 · saturi | 2,4 | 2,4 |
| Acido oleico | C18:1 | 10,8 | 10,8 |
| Acido linoleico | C18:2 | 2,4 | 2,4 |
Da dove vengono questi numeri
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Dataset #14303, kernel oil (SOFA TAB_014601).
The kernel fat of the inaja palm, a lauric fat like babassu from the same genus; CosIng's only inaja ingredient is this one, Attalea Maripa Seed Butter. The pulp oil is a different, oleic product (inaja-oil). ONE ANALYSIS ONLY: Bereau et al. via PlantFAdb ('Maximiliana maripa Drude mesocarp and kernel oils: fatty acid and total tocopherol compositions', 2001; SOFA TAB_014601; French Guiana), kernel oil, oil content 31.3 %: C6:0 0.0, C8:0 3.8, C10:0 4.0, C12:0 40.5, C14:0 25.4, C16:1 0.0, C16:0 9.0, C18:2 2.4, C18:1 10.8, C18:0 2.4 (98.3 %). No saponification value, iodine value or melting point was found in an allowed document; the build derives the saponification value from this profile (it implies about 239 mg KOH/g). The category follows palm kernel and babassu oil in this dataset; CosIng calls the material a butter, and whether it is solid at room temperature was not established from a document.
Questa scheda fa parte della database aperto degli ingredienti (ODbL). Hai trovato un errore o una fonte primaria migliore? Il dataset è su GitHub; le correzioni con il link a un documento sono benvenute.