Aceite de hueso de ciruela
Nombre INCI: Prunus Domestica Seed Oil. CAS 90082-87-4; CE 290-179-3, según CosIng. También: Aceite de ciruela.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 150,86–198 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 174,4 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1243 g/g |
| Índice de yodo | 98,04–102,97 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 74 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | 0,87–0,94 % |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de hueso de ciruela
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 59,1 g(51,1–67,0) | 82,9 g(71,7–94,1) |
| 1 kg | 118,1 g(102,2–134,1) | 165,7 g(143,3–188,1) |
| 1 lb (454 g) | 53,6 g(46,3–60,8) | 75,2 g(65,0–85,3) |
| 2 lb (907 g) | 107,2 g(92,7–121,6) | 150,3 g(130,0–170,6) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 7 : 93
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 5,16–5,84 | 5,5 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,88–0,96 | 0,9 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 1,15–2,14 | 1,6 |
| Ácido oleico | C18:1 | 65,94–67,98 | 67,0 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 24,47–25,49 | 25,0 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0,053–0,097 | 0,1 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0,053–0,093 | 0,1 |
| Ácido erúcico | C22:1 | 0,01–0,01 | 0,0 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | ≤ 0,01 | 0,0 |
De dónde salen estos números
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