Olio di jatropha
Nome INCI: Jatropha Curcas Seed Oil. Anche: Olio di curcas.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 196,7 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 196,7 mg KOH/g (tipico) |
| SAP per NaOH | 0,1402 g/g |
| Numero di iodio | 96–102 g I₂/100 g (tipico 102) |
| INS (SAP − numero di iodio) | 95 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | 0,4 % |
Un manuale di saponificazione riporta 0,138 g di NaOH per g, in accordo con il nostro valore entro il 2 %.
Una saponetta 100 % olio di jatropha
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Quanta soda
| Olio | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,6 g | 93,4 g |
| 1 kg | 133,2 g | 186,9 g |
| 1 lb (454 g) | 60,4 g | 84,8 g |
| 2 lb (907 g) | 120,9 g | 169,5 g |
Per questo olio da solo con il 5 % di sconto soda, con idrossido di sodio (NaOH) o di potassio (KOH) puri; tra parentesi, su tutto l’intervallo pubblicato del suo indice di saponificazione. La potassa si vende di solito al 90 %: dividi per 0,9. Per una ricetta intera, apri il calcolatore.
Profilo degli acidi grassi
Saturi : insaturi 23 : 77
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido miristico | C14:0 · saturo | 0,1–1,4 | 0,8 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturo | 12,8–15,8 (tipico 14,2) | 14,2 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | 0,9–1,9 | 1,4 |
| Acido stearico | C18:0 · saturo | 6,1–9,7 (tipico 7,7) | 7,7 |
| Acido oleico | C18:1 | 38,7–51,1 (tipico 46,7) | 46,7 |
| Acido linoleico | C18:2 | 23,4–40,7 (tipico 30,3) | 30,3 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | ≤ 0,2 | 0,2 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturo | ≤ 0,4 | 0,4 |
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.
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