ワックス
ベイベリーワックス
INCI名：Myrica Cerifera (Bayberry) Fruit Wax。 CAS 84929-34-0, 8038-77-5、EC 284-518-4（CosIngによる）。 別名：Myrtle wax, Bayberry tallow, Laurel wax, Myrica fruit wax, Myrica cerifera fruit wax。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
139.8 g NaOH 196.2 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 188–225 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 206.5 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1472 g/g |
| ヨウ素価 | — |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | — |
| 融点 | 40–55 °C |
| 不けん化物 | — |
ベイベリーワックス100%で作った石けん
硬さ 101 目安より高い 29–54
洗浄力 25 目安より高い 12–22
コンディショニング 0 目安より低い 44–69
泡立ち 25 14–46
クリーミーな泡 76 目安より高い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
このデータの数値には異論があります。 三つの種が関わっており、それぞれ組成が同じではありません。INCI名はMyrica ceriferaですが、このデータが鹸化価を採用している生産者は、この低木を中南米原産としています（これは別の植物、Morella pubescensです）。さらに、出典として示せる文書にある唯一の脂肪酸分析は、三つ目の種であるMyrica pensylvanicaについて行われたものです。鹸化価と融点は生産者自身の原料によるもので異論はないため、苛性ソーダの数値は妥当です。一方、脂肪酸組成と、そこから計算される石けんの特性は、購入したものとは別のワックスを表している可能性があります。古い文献では、ベイベリーワックスはここに記録されている75%超のパルミチン酸ではなく、58%前後のミリスチン酸に近いとされており、その場合は特性がクリーミーな泡寄りから洗浄力寄りに移ります。どの種かを仕入先に確認するか、鹸化価だけをもとに計算してください。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 69.9 g(63.7–76.2) | 98.1 g(89.3–106.9) |
| 1 kg | 139.8 g(127.3–152.4) | 196.2 g(178.6–213.8) |
| 1 lb (454 g) | 63.4 g(57.8–69.1) | 89.0 g(81.0–97.0) |
| 2 lb (907 g) | 126.9 g(115.5–138.2) | 178.0 g(162.0–193.9) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 100 : 0
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | ≤ 25 | 25.0 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | ≥ 75 | 75.0 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | ≤ 1 | 1.0 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Koster Keunen, Inc. (wax producer, Watertown, Connecticut) — Bayberry Wax (Koster Keunen code 188) product page - Chemical Properties and Regulatory tables · 2026-09-21閲覧
American Society of Plant Biologists, The Plant Cell (open access via PubMed Central) — Simpson JP, Ohlrogge JB, 'A Novel Pathway for Triacylglycerol Biosynthesis Is Responsible for the Accumulation of Massive Quantities of Glycerolipids in the Surface Wax of Bayberry (Myrica pensylvanica) Fruit', doi 10.1105/tpc.15.00900 · 文書の日付：2016 · 2026-09-21閲覧
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