石けんの作り方と、その仕組みを学ぶ
安全に作るはじめての石けんから、鹸化の化学まで。各ガイドは作り方を土台に書き、記載した出典と照らし合わせて確認し、計算ツールにリンクしています。読んだ数値はすべて自分で計算して確かめられます。
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はじめてのバッチの前に、順番に読んでください。- 石けんができるしくみ：油と苛性ソーダが出会うと起こること 2分で読めます
- 手作り石けんでの苛性ソーダの安全な扱い方 2分で読めます
- 手作り石けんに必要な道具：スケール、ブレンダー、容器、型 2分で読めます
- はじめての手作り石けんに使う油脂（オイル）の選び方 2分で読めます
- 苛性ソーダ計算ツールの使い方：石けんレシピ計算の数値をすべて解説 2分で読めます
- 手作り石けんの作り方：はじめてのコールドプロセス（CP法）を手順ごとに 2分で読めます
- 石けんのトレースとは：石けん生地が型入れできる状態の見分け方 2分で読めます
- ジェル化（ジェルフェーズ）とは：手作り石けんを保温するか、冷やすか 2分で読めます
- 手作り石けんの熟成と保管：熟成期間と終わりの見分け方 2分で読めます
はじめてのバッチ
安全、道具、作り方。何もないキッチンから、熟成を終えた石けんまで。
石けんの型出しとカット：タイミング、型の外し方、きれいな切り方
コールドプロセス石けんを型から出すタイミング、シリコン型・敷紙を敷いた型・個別型からの外し方、そろった大きさに切り、面取りし、スタンプを押す方法。
MPソープ（溶かして固める石けん）の基本：苛性ソーダを使わない始め方
MPソープのソープベースとは何か、焦がさずに溶かす方法、香料と着色料の量、石けんが汗をかく理由。量ることも扱うこともない、苛性ソーダなしの石けん作り。
石けんのリバッチ：失敗したバッチを救う・ハンドミルド石けんを作る
完成した石けんをおろし、少量の液体で溶かし直す方法。量れる失敗を直す、苛性ソーダで傷む材料を加える、救えないバッチの見分け方まで。
手作り石けん用語集：トレース、スーパーファットなどをわかりやすく解説
トレース、スーパーファット、ジェル化、ソーダアッシュ、鹸化価、PPO、DOSなど七十語以上の石けん作りの用語を、一、二文で説明し、詳しいガイドにリンク。
デザインとテクニック
色、スワール、層、トップの仕上げ、エンベッド（埋め込み）と、それぞれに合った石けん生地。
手作り石けんの色付け：マイカ、酸化鉄、ウルトラマリン、顔料
コールドプロセス（CP法）の石けんで色が残る着色料、油脂500 gあたりの使用量、分散と生地の分け方、EU・英国・米国の規則。
石けんの天然の着色料：ハーブ、クレイ、スパイスが本当に出す色
コールドプロセス（CP法）石けんのクレイ、炭、植物の色。油脂500 gあたりの量、浸出油・粉末・苛性ソーダ水溶液での加え方と、実際に出る色。
石けんのスワール技法：インザポット、ドロップ、ハンガー、スプーン、台湾
コールドプロセス石けんのスワール七種類を手順で解説。生地をゆるく保つレシピと温度、色が濁ったりだまになったりする理由も。
層のある石けんの作り方：レイヤー、マイカライン、ペンシルライン
コールドプロセスで層のある石けんを作る。生地の濃さ、スパチュラに当てて流す方法、型から各層の量を出す方法、割れないペンシルライン。
石けんのデコレーション：エンベッド、表面の模様、絞り出しのカップケーキ石けん
抜け落ちず色もにじまないエンベッド（埋め込み）、凹凸や植物素材のトップ、絞り出しのフロスティングとカップケーキ石けん、表面のソーダアッシュを防ぐ方法。
石けんの型（モールド）：型の選び方と、型に合わせたレシピの分量
シリコン型、木型、スラブ型、個別型、筒型、身近なもので作る型。フリーザーペーパーの敷き方と、型に合わせたレシピの分量の決め方を計算例付きで。
材料
油脂、香り、着色料、添加物：それぞれの働きと使用量。
石けん作りの油脂ガイド：それぞれの油脂が石けんにもたらすもの
石けん作りに使う二十五種類のオイル、バター、ワックス。石けんの中での働きとその理由、作り手が使う割合、注意点を、当サイトの記録の数値とともに。
パーム不使用（パームフリー）の石けん：パーム油の代わりになるもの
石けんでパーム油が果たす役割、作り手が使わない理由、ラード、牛脂、シア、カカオ、コクム、ステアリン酸がどう代わりを務めるか。パーム不使用のレシピの計算例つき。
ラードと牛脂の石けん：動物性油脂で石けんを作る
ラードと牛脂が硬くマイルドでクリーミーな石けんになる理由、自宅でのレンダリングと保存の方法、牛・羊・豚の脂の違い、定番のレシピ。
手作り石けんの香りづけ：精油とフレグランスオイルの配合量とIFRA上限
石けんに入れる精油やフレグランスオイルの量、ポンドあたりのオンス数を%に直す方法、よく使う精油のIFRA上限、EUのアレルゲン表示。
石けんの添加物：塩、砂糖、乳酸ナトリウム、クレイ、オーツ麦、シルクなど
よく使う石けんの添加物の働き、使用量、加えるタイミング。乳酸ナトリウム、塩、砂糖、はちみつ、クエン酸、クレイ、オーツ麦、シルクの出典付き使用量。
手作り石けんに入れるハーブ、花、浸出油とハーブティー
ドライハーブや花びら、浸出油、ハーブティーが石けんで実際にどう働くか。苛性ソーダに耐えるもの、浸出油の作り方、ハーブ石けんでうたえること。
ビール、ワイン、コーヒー、お茶、ジュースで作る手作り石けん
石けんの水の代わりにビール、ワイン、コーヒー、お茶、ジュースを使う方法。それぞれの下準備、苛性ソーダの安全な加え方、計算ツールでの液体の扱い。
石けんに入れる果物と野菜のピューレ：かぼちゃ、にんじん、きゅうり、アボカド、バナナ
かぼちゃ、にんじん、きゅうり、アボカド、バナナを石けんにどれだけ、いつ入れるか。ピューレが過熱して傷む理由、それぞれが本当に加えるもの、レシピ。
特別な石けん
ミルク、塩、シャンプー、シェービング、液体、透明の各石けんと、ホットプロセス（HP法）。
ホットプロセス（HP法）石けんの作り方を手順ごとに解説
石けん生地をスロークッカーで苛性ソーダがなくなるまで加熱し、スーパーファット用の油脂、香料、色を混ぜ込みます。計算ツールの数値付きのレシピ。
カスティール石けん：オリーブオイルだけの石けんと、熟成を待つ価値
カスティール石けんとは何か。オリーブオイルだけの石けんがトレースが遅く、最初は柔らかくぬるぬるする理由、熟成期間、計算ツールの数値付きレシピ。
手作りの洗濯石けんと台所用石けん、石けんから作る粉石けん
洗濯用・台所用の石けんがココナッツオイルを多く使い、スーパーファットをほぼゼロにする理由、削って粉石けんにする方法、炭酸ソーダとホウ砂の働き。
ミルク石けん・ヤギミルク石けんの作り方：ミルクを凍らせて淡い色に仕上げる
ヤギミルク石けんを焦がさずに作る方法。凍らせたミルク、一さじずつ加える苛性ソーダ、冷やして固める型、計算ツールで確かめた完全なレシピ。
ソルトバー（塩石けん）の作り方：海塩で作るスパ石けん
ソルトバーがココナッツオイル主体でスーパーファット15〜20%になる理由、塩の量と避けたい塩、カットのタイミング、塩水石けんとの違い。
手作りシャンプーバー：本物の石けんは髪に何をするか
石けんシャンプーバーの正直な話。アルカリ性の石けんと硬水が髪に何をするか、酸性リンスが役立つ理由、シンデットバーのほうがよい場合、レシピ。
シェービングソープの作り方：ステアリン酸、苛性ソーダと苛性カリの併用、密な泡
体を洗う石けんとの違い：密で長持ちする泡のためのステアリン酸、硬くてもブラシにすぐ含ませられるNaOHとKOHの併用、缶に詰めるホットプロセス。
アレッポ石けんとローレルベリーオイル：製法と手作りレシピ
アレッポ石けんとは何か、釜焚き製法と家庭のコールドプロセスの違い、ローレルベリーオイルの働きと鹸化価が低い理由を、レシピ付きで解説します。
液体石けんの作り方：水酸化カリウム（苛性カリ）のペーストから
本物の液体石けんを一から作る：水酸化カリウムのペーストを澄んで溶けるまで加熱し、重さで希釈し、塩でとろみをつけ、微生物から守る方法。
透明石けんの作り方：溶剤法（アルコール・グリセリン・砂糖）
本物の透明石けんを一から作る：アルコール、グリセリン、砂糖に石けんを溶かす方法を、Failorの温度、透明度のテスト、対処法、火災対策とともに解説。
クリーム石けん（クリームソープ）の作り方：ステアリン酸と苛性カリ、軟石けん
クリーム石けんを解説：ステアリン酸、苛性カリ主体のアルカリ、長い加熱とホイップ、休ませると真珠光沢が出る理由。サボン・ノワールと昔のカリ軟石けんも。
廃油石けんの作り方：使い終わった揚げ油の苛性ソーダ量と下処理
使用済みの揚げ油で作る廃油石けん。種類のわからない油に必要な苛性ソーダ、それを補うスーパーファット10%、油の下処理、掃除・洗濯用にする理由。
25er-Rezept：四種の油脂で作るドイツ定番の初心者向け石けんレシピ（パーム油なしも）
ドイツの定番「25er」石けんレシピ。オリーブ、菜種、ココナッツ、パーム油を25%ずつ。苛性ソーダ量、スーパーファット、選ぶ菜種油、パーム油なしの配合も。
マルセイユ石けんとは：サボン・ド・マルセイユと「72%」の意味
マルセイユ石けんとは何か。釜焚き製法、1688年の勅令、「72%」の刻印が示すもの、名称が保護されていない理由、そして家庭で作るレシピ。
うまくいかないとき
ソーダアッシュ、急激な固化（シーズ）、斑点、ひび割れ、汗：原因と対処法。
手作り石けんの失敗：ソーダアッシュから急激な固化まで、原因と対処法
コールドプロセス（CP法）石けんの二十二のトラブルを四つの表に。見た目、原因、今すぐの対処と次回の対策、そのバッチが安全に使えるかどうか。
ソーダアッシュ：石けんの白い粉ができる理由と防ぎ方
ソーダアッシュは炭酸ナトリウムで、できたての石けんの表面に残る苛性ソーダが空気中の二酸化炭素に触れてできます。原因、防ぎ方、取り除き方。
トレースの加速、急激な固化（シーズ）、ライシング：原因と対処
石けん生地が急にとろみを増したり、固まったり、粒状になったりする理由、原因になる香料と条件、作業中の対処、新しい香りを少量で試す方法。
手作り石けんのオレンジスポット（DOS）と酸敗
手作り石けんに出るオレンジ色の斑点の正体、多価不飽和の油、古い油脂、微量の金属がその原因になる理由、そして試験で実際に効果が確かめられた添加物。
グリセリンリバー、ひび割れ、石けんの過熱：原因と防ぎ方
コールドプロセス（CP法）の石けんに半透明の筋、表面のひび割れ、エイリアンブレイン、噴火が起きる理由と、熱の出どころ、その抑え方。
石けんが固まらない：軟らかい石けん、汗をかく石けん、分離
型の中の石けんが軟らかいまま、液がしみ出す、分離する理由：水の多すぎ、液体油脂、弱いか違う苛性ソーダ、混ぜ不足。安全かどうかと、待つかリバッチか捨てるか。
石けんの科学
鹸化、鹸化価、脂肪酸、pH、酸敗を数値とともに。
鹸化の化学：エステル結合から石けんの結晶まで
水酸化物イオンが油脂を分解するしくみを一段ずつ。反応機構、物質収支、遊離脂肪酸が先に反応する理由、石けんにならないもの、ジェル化と熟成で変わること。
鹸化価（SAP値）とは：何を測り、なぜ表によって違うのか
鹸化価とは何で、どう測るのか、一つの油脂に幅がある理由、当サイトの数値と石けんの本の数値の比較、そしてその幅がスーパーファットに与える影響。
脂肪酸と石けんの特性値：硬さ・洗浄力・泡立ちの数値の意味
ラウリン酸からリノレン酸まで、石けんの性質を決める八つの脂肪酸。五つの特性値がどう合計されるか、目安の範囲の由来と、それを無視してよい場合。
ヨウ素価、INS値と石けんの日持ち
ヨウ素価が何を測り、なぜやわらかい石けんや酸敗の警告になるのか。INS値の由来と、136〜165という目安からわかること、わからないことを例とともに。
スーパーファットと苛性ソーダのディスカウント：レシピが油脂の一部を鹸化させずに残す理由
スーパーファットと苛性ソーダのディスカウントの意味、計算ツールでの扱い、石けんの種類ごとの目安、トレースで加えた油が残る油ではない理由。
石けんの水分量：苛性ソーダ濃度、水分カット、マスターバッチ
油脂量に対する水分率、苛性ソーダ濃度、水と苛性ソーダの比は同じ量の別の表し方。水の量がトレースと熟成に与える影響、減らせる限度、マスターバッチ。
石けんのpH：正常な値と、遊離した苛性ソーダの調べ方
熟成した石けんがpH 9〜10ほどになる理由、pHで苛性ソーダ過多を見分けにくい理由、フェノールフタレイン、試験紙、pHメーター、ザップテストでわかること。
苛性ソーダと苛性カリの違い：水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、併用の解説
NaOHで固形石けん、KOHで柔らかい石けんができる理由、両者の換算、KOHの純度、併用レシピ、石けんを苛性ソーダ過多にする計算ツールの設定ミス。
石けんの酸化防止剤とキレート剤：手作り石けんの酸敗を防ぐ
ローズマリーエキス、ビタミンE、BHT、EDTA、クエン酸ナトリウムの石けんでの働き、データベースの使用量、それぞれの根拠の強さ。
硬水と石けん：石けんかす、キレート剤、すすぎの化学
硬水で石けんが石けんかすになる理由、水が無駄にする石けんの量、石けんに入れたキレート剤にできることとできないこと、ココナッツ石けんが硬水に強い理由。
石けん作りの温度と熱：苛性ソーダ水溶液、作業温度、ジェル化
苛性ソーダ水溶液は何度まで熱くなるのか、型の中の石けんの熱はどこから来るのか、ジェル化を決めるもの、ミルク・糖分・MPソープの安全な温度。
オリジナルの石けんレシピの作り方：目的、脂肪酸、油脂の順に決める
石けんレシピを一から組み立てる方法。石けんの目的を決め、それに合う脂肪酸を決めてから油脂を選び、試作して改良します。
石けんを販売する
原価計算、価格設定、ラベル、法律で求められる記録。
手作り石けんの原価計算と価格設定：利益率とマークアップ率
手作り石けん1個の本当の原価、利益率50%がマークアップ率100%である理由、卸売で倍、小売でさらに倍にする習慣が前提にしていること。
石けんのラベル表示：米国・EU・英国・カナダの表示ルール
石けんのラベルに書くべきこと（米国、EU、英国、カナダ）。真の石けんか化粧品か、正味重量、INCI表示、アレルゲン、医薬品になる効能表示。
石けんの製造記録、バッチコードとGMP（適正製造規範）
石けんのバッチごとに何を記録するか、バッチの番号の付け方と仕入先のロットの追跡方法、そしてGMP（適正製造規範）が小さな工房に求めること。
手作り石けんの販売：マーケット、店舗、ネット販売
手作り石けんをどこで売るか、各販路にかかる費用。イベント出店、委託販売、卸売、ネット販売から、保険、税金、包装、写真、在庫管理まで。
EU・英国で石けんを販売するには：安全性評価（CPSR）の手順
EU化粧品規則のもとで石けんを市場に出すまで：責任者、安全性報告書のPart AとB、製品情報ファイル、CPNPとSCPN、費用。