soapformulator
NL
Huishoudzepen

Keukenzeep

Twee helderwitte stukken keukenzeep op een houten zeepbakje met latjes naast een houten afwasborstel en een schaaltje kokosolie op een diepgroene achtergrond

Een harde, ongeparfumeerde keukenzeep voor vaat, pannen en aanrecht: 70 % kokosolie om door vet te snijden, een beetje olijfolie om de scherpte eraf te halen en ricinusolie voor snel schuim. Wrijf met een natte borstel over de zeep en was af zoals altijd.

Niveau
Beginner
Methode
Koudproces
Batchgrootte
1000 g oliën ongeveer 1470 g zeepbeslag
Werktijd
45 min.
Rijptijd
4 weken
Gelfase
Maakt niet uit met of zonder gelfase, allebei goed
Openen in de calculator

In een lijst bewaren

Je lijsten

Wat je nodig hebt

Voor 1000 g oliën; dat vult een blokmal van 1,5 liter. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.

Kokosolie · 70,0 % 700 g 24,69 oz
Olijfolie · 20,0 % 200 g 7,05 oz
Ricinusolie · 10,0 % 100 g 3,53 oz
Natriumhydroxide (NaOH) · de loog, 100 % zuiver 164,5 g 5,80 oz
Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 35 % 305,5 g 10,78 oz
Overvetting
2 %
Temperaturen
Oliën en loogoplossing op 32 tot 38 °C (90 tot 100 °F), niet afgedekt

Omrekenen of aanpassen in de calculator

Werkwijze

  1. Voorbereiden

    Zet een spatbril op, trek handschoenen en lange mouwen aan, zet een raam open en zet een blokmal van 1,5 liter klaar op een plek waar hij een dag kan blijven staan. Houd kinderen en huisdieren buiten de ruimte.

  2. Alles afwegen

    Weeg 700 g kokosolie af in de pan, 200 g olijfolie en 100 g ricinusolie in een kan, 305,5 g gedestilleerd water in een hittebestendige loogkan en 164,5 g natriumhydroxide in een kleine, droge bak.

  3. De loogoplossing maken

    Giet het natriumhydroxide langzaam in het water, nooit het water op de loog, en roer tot de oplossing helder is; houd je gezicht weg van de damp. Laat haar afkoelen tot 32 tot 38 °C (90 tot 100 °F), met een etiket erop en buiten bereik.

  4. De kokosolie smelten

    Verwarm de kokosolie tot ze net helder is en giet er dan de olijf- en ricinusolie bij. Laat de oliën op 32 tot 38 °C (90 tot 100 °F) komen; ruim onder ongeveer 24 °C (75 °F) begint de kokosolie weer te stollen.

  5. Mixen tot lichte trace

    Giet de loogoplossing langs de steel van de staafmixer bij de oliën en mix in korte stoten, met roeren ertussen. Met zoveel kokosolie gaat de trace snel, dus stop bij lichte trace, als een straaltje een vaag lijntje op het oppervlak achterlaat.

  6. Gieten en niet afdekken

    Giet het zeepbeslag in de mal en tik de mal op het werkblad om luchtbellen naar boven te laten komen. Laat hem onafgedekt staan in een koele ruimte, zonder handdoek erover: een batch met zoveel kokosolie maakt zelf al veel warmte en kan scheuren als hij warm wordt gehouden.

  7. Opruimen met je handschoenen aan

    Veeg het rauwe zeepbeslag met keukenpapier van de pan en het gereedschap in de vuilnisbak en was daarna alles af in heet zeepsop.

  8. Dezelfde dag snijden

    Kokoszeep wordt snel hard. Haal hem met handschoenen aan uit de mal en snijd hem zodra hij een strakke rand houdt, vaak 4 tot 12 uur na het gieten; wacht je te lang, dan brokkelt en scheurt hij bij het snijden.

  9. De stukken etiketteren

    Zet op de stukken dat het keukenzeep is en bewaar ze apart van je zeep voor de badkamer, zodat niemand ze voor handzeep aanziet.

  10. Vier tot zes weken laten rijpen

    Zet de stukken vier tot zes weken op een rek met lucht eromheen. Hoe droger het stuk zeep, hoe langer het bij de gootsteen meegaat.

  11. Ermee afwassen

    Wrijf met een natte borstel of doek over de zeep, was dan vaat, pannen en aanrecht zoals altijd en spoel ze na in schoon water. Wrijf de zeep voor een vette pan rechtstreeks op de borstel.

  12. Op een afwaterend zeepbakje bewaren

    Zet het stuk zeep tussen het gebruik door op een zeepbakje met latjes of een ander zeepbakje dat afwatert, nooit in een plasje: een stuk zeep dat in water staat, wordt zacht en slijt weg.

Tips

  • Dit is een schoonmaakzeep, geen handzeep. Zoveel kokosolie bij een overvetting van 2 % geeft een zeer reinigende zeep, en binnen de gepubliceerde verzepingsbereiken van de oliën kan er zelfs een spoortje vrije loog in zitten, dus draag handschoenen bij de afwas als je een gevoelige huid hebt.
  • Onze vaste afwas- en keukenzeep gaat verder in dezelfde richting, met 80 % kokosolie en cacaoboter voor een hardere zeep die langer meegaat bij een natte gootsteen. Voor een mildere zeep bij de gootsteen waarmee je ook je handen wast, is onze keukenzeep met citrus gemaakt met een gewone overvetting van 5 %.
  • De ricinusolie maakt het zeepbeslag iets sneller dik dan kokosolie alleen, dus zet de mal klaar voordat je begint met mixen.

Waarom deze zeep maken

Een stuk zeep voor pannen, vaat en aanrecht. Zeventig procent kokosolie maakt hem sterk reinigend, 48 op onze schaal tegen 12 tot 22 voor een zeep voor de huid, en kokoszeep blijft opgelost waar andere zepen zich afscheiden: de zeepindustrie vertrouwde erop voor zeemanszeep die schuimt in zeewater (Simmons en Appleton, 1908). Ricinusolie brengt het schuim snel op een natte borstel, en de overvetting van 2 % laat weinig olie op de borden achter. Veel makers houden van een vast stuk zeep bij de gootsteen omdat het een fles afwasmiddel vervangt. Hij reinigt zoals elke zeep, door vet op te nemen in het spoelwater, en meer beweren we er niet van. Het is ook geen handzeep: krijg je pijnlijke handen van de afwas, dan raadt de NHS aan ze met handschoenen te beschermen.

Bronnen

Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.

Wat de getallen zeggen

  • Laurinezuur 34,4 %
  • Myristinezuur 13,2 %
  • Palmitinezuur 9,1 %
  • Stearinezuur 2,9 %
  • Ricinolzuur 8,9 %
  • Oliezuur 19,5 %
  • Linolzuur 4,1 %
  • Overig 10,7 %

Verzadigd : onverzadigd 68 : 32

Hardheid 60 boven 29–54
Reinigend 48 boven 12–22
Verzorgend 33 onder 44–69
Luchtig schuim 56 boven 14–46
Romig schuim 21 16–48

Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.

Probeer het anders

8 varianten

Dezelfde zeep met één ding verschoven. Elke variant opent in de calculator, klaar om opnieuw aan te passen.

Uit de handleidingen

Alle handleidingen
Beginner 9 min. leestijd

Waszeep en huishoudzeep zelf maken, plus waspoeder van zeep

Waarom was- en keukenzeep veel kokosolie en bijna geen overvetting hebben, hoe je er waspoeder van raspt en wat soda en borax doen.
Gevorderd 10 min. leestijd

Zeep in hard water: kalkzeep, chelatoren en naspoelen

Waarom zeep in hard water kalkzeep wordt, hoeveel zeep elke liter kost, wat een chelator in de zeep wel en niet kan, en waarom kokoszeep het best standhoudt.
Halfgevorderd 11 min. leestijd

Overvetting en loogkorting: waarom recepten wat olie onverzeept laten

Wat overvetting en loogkorting zijn, hoe de calculator ze toepast, waar makers ze per soort zeep zetten en waarom olie bij trace niet de olie is die overblijft.

Waar deze verhoudingen vandaan komen

De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.

Our own formulation: 70 % coconut oil, the most cleansing soap there is and the one that copes best with hard water, 20 % olive oil to soften its edge a little, and 10 % castor oil for a quick lather on a wet brush, at a 2 % superfat so that it rinses clean and leaves little oil on the dishes.

Alle recepten