Vloeibare handzeep
Een vloeibare zeep voor elke dag bij de wastafel: kokos- en olijfolie in gelijke delen voor snel, gemakkelijk schuim, met een vijfde ricinusolie om dat na het verdunnen vast te houden. Hij wordt gekookt als pasta met kaliumhydroxide, verdund tot 25 % zeep voor een pompfles en licht geparfumeerd met lavendel en citroengras.
- Niveau
- Gevorderd
- Methode
- Warmproces
- Batchgrootte
- 500 g oliën ongeveer 1131 g zeepbeslag
- Werktijd
- 1 u 30 min.
- Rijptijd
- 2 weken
- Gelfase
- In de pan gaat tijdens het koken door de gelfase
Wat je nodig hebt
Voor 500 g oliën; dat vult een pot met deksel voor de pasta, na het verdunnen gewassen pompflessen. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Kokosolie · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Olijfolie · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Ricinusolie · 20,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Kaliumhydroxide (KOH) · de loog, 90 % zuiver; staat er iets anders op je etiket, weeg dan 122,3 g bij 85 % of 109,5 g bij 95 % af | 115,5 g | 4,08 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 19 % | 500,0 g | 17,64 oz |
| Gedestilleerd water, om te verdunnen · ongeveer zoveel, kokend heet: de afgewerkte zeep moet 2416 g wegen, dus voeg 2416 g min het gewicht van je gekookte pasta toe, meer als er bij het koken stoom is verdampt | 1300 g | 45,86 oz |
| Etherische lavendelolie · 2,0 % van de oliën, na het koken | 10 g | 0,35 oz |
| Etherische citroengrasolie (Oost-Indisch) · 1,0 % van de oliën, na het koken | 5 g | 0,18 oz |
- Overvetting
- 3 %
- Temperaturen
- Loogoplossing afgekoeld tot onder 82 °C (180 °F), oliën op 65 tot 71 °C (150 tot 160 °F), gekookt op de laagste stand
Werkwijze
-
Voorbereiden
Zet een goed afsluitende spatbril op, trek nitrilhandschoenen en lange mouwen aan en houd ze aan tot de pasta gekookt is. Weeg 200 g kokosolie, 200 g olijfolie en 100 g ricinusolie af in een slowcooker van 4,5 liter of groter, 500 g gedestilleerd water in een hittebestendige kan en 115,5 g kaliumhydroxideschilfers in een droge bak, en sluit de pot met schilfers meteen weer: ze trekken water uit de lucht. -
De loogoplossing maken
Voeg bij een open raam de schilfers al roerend beetje bij beetje aan het water toe, nooit het water op de schilfers. Kaliumhydroxide sist luid en wordt bij het oplossen erg heet; laat de oplossing afkoelen tot onder 82 °C (180 °F) en houd haar weg van aluminium, tin en zink, die ze aantast, waarbij waterstof vrijkomt. -
De oliën verwarmen
Smelt de kokosolie in de slowcooker op de laagste stand, roer de olijf- en ricinusolie erdoor en breng ze op 65 tot 71 °C (150 tot 160 °F). -
Mixen tot een pasta
Giet de loogoplossing bij de oliën en mix met de staafmixer in stoten van een minuut of twee, met roeren ertussen. Met evenveel water als olie blijft het zeepbeslag lang dun en melkachtig, en daarna wordt het dik, ontmengt het en komt het terug, soms meer dan eens; ga door tot het samenblijft als een dikke, ondoorzichtige pasta die niet meer ontmengt als je stopt, wat 30 tot 60 minuten kan duren. -
Afdekken en koken
Doe het deksel erop en laat de slowcooker op de laagste stand staan. Kijk na 15 tot 20 minuten en nog eens 15 tot 20 minuten later, roer afgescheiden vloeistof terug en roer de pasta omlaag als hij opzwelt, en roer daarna elke 30 tot 45 minuten. -
Koken tot hij doorschijnend is
In 3 tot 4 uur wordt de pasta van de randen naar binnen lichtgoud en doorschijnend; door zoveel water is hij zachter en trager dan een stijve pasta. Hij is klaar om te testen als er bij het omscheppen geen ondoorzichtige, romige plekken meer bovenkomen. -
Een lepel testen in kokend water
Roer 28 g (1 oz) pasta door 59 ml (2 fl oz) kokend water tot hij is opgelost, en laat het afkoelen. Helder of licht troebel betekent dat de pasta klaar is; melkachtig, of met een olieachtig laagje erop, betekent nog een uur koken en een tweede test. -
De pasta wegen
Zet de slowcooker uit, laat de pasta afkoelen en weeg alles. Hij weegt minder dan de 1115,5 g die erin ging, omdat er stoom uit de pan is ontsnapt, en voor het verdunnen heb je het echte gewicht nodig. -
Het water berekenen
De pasta bevat 604 g zeep: de 500 g oliën plus de 104 g zuiver kaliumhydroxide in 115,5 g schilfers van 90 %. Bij 25 % zeep, een goede sterkte voor een pompfles, geeft dat 2416 g vloeibare zeep, hoeveel stoom er bij het koken ook is verdampt, dus het water dat erbij moet is 2416 g min het gewicht van je pasta, ongeveer 1,17 g per gram pasta als er niets verloren ging; de calculator voor het verdunnen van vloeibare zeep maakt dezelfde som. -
Een nacht laten verdunnen
Breek de pasta in stukken in een grote pan of pot en giet er al dat water op, kokend heet, op de laatste 150 g na. Roer voorzichtig zonder schuim op te kloppen, dek af en laat het een nacht staan; voeg de volgende dag, op kamertemperatuur, de rest alleen toe als de zeep nog dikker is dan je wilt. -
Geur toevoegen
Roer een halve theelepel van de lavendel en het citroengras, gemengd, door 85 g van de warme zeep en wacht een half uur. Blijft het proefje helder en houdt het zijn dikte, roer dan de 10 g lavendelolie en 5 g citroengrasolie voorzichtig door de hele batch. -
Laten bezinken en bottelen
Laat de zeep een week of twee afgedekt staan, zodat troebeling zakt, en giet de heldere zeep dan van het bezinksel af in gewassen en gedroogde pompflessen. -
Schoon houden
Verdund is dit voor driekwart water, en er kunnen bacteriën en schimmels in gaan groeien zodra die erin komen: vul een halflege fles nooit bij, bewaar de rest als pasta in een afgesloten pot en verdun steeds een beetje tegelijk. Om verdunde zeep lang te bewaren, of om hem te verkopen, is een conserveermiddel nodig dat werkt bij pH 9 tot 10, en zeep voor de verkoop heeft daarnaast een challengetest nodig.
Tips
- De loog gaat uit van kaliumhydroxideschilfers met een zuiverheid van 90 %, het gebruikelijke getal op het etiket. Staat er op jouw etiket iets anders, vul dat dan in de calculator in voordat je afweegt: met schilfers van 95 % brengt hetzelfde gewicht de overvetting van 3 % naar ongeveer −2,4 %, een te loogrijke pasta.
- De overvetting van 3 % is een marge voor de spreiding in gepubliceerde verzepingsgetallen, geen olie voor het gevoel, en meer olie maakt de zeep alleen troebel. Het is het laagste getal waarbij deze oliën niet te loogrijk kunnen uitvallen, dus laat het staan en sla de borax of het citroenzuur over waarmee oudere recepten neutraliseren.
- Ongeveer een derde van de vetzuren hier is oliezuur, te weinig om hem met zout veel dikker te maken. Voor een dikkere zeep verdun je je volgende pot pasta tot 30 %; voor een schuimpomp meng je één deel van de afgewerkte zeep met anderhalf deel gedestilleerd water, ongeveer 10 % zeep.
- Voor meer bellen en een dunnere zeep, zie de vloeibare handzeep van kokosolie; voor de mildste vloeibare zeep, de vloeibare castillezeep. Gebruik gedestilleerd water voor de pasta en voor het verdunnen, want mineralen in kraanwater vormen onoplosbare zepen die zichtbaar worden als troebeling.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Kokosolie | 40,0 % |
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | 40,0 % |
| Ricinusolie | 20,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Warmproces |
| Loog | KOH |
| Overvetting | 3 % |
| Water | 100 % van de oliën |
| Joodgetal | 54 |
| INS | 160 |
Waarom deze zeep maken
Een pompfles gewone zeep voor bij de wastafel: kokos- en olijfolie in gelijke delen met ricinusolie, gekookt met kaliumhydroxide zodat hij vloeibaar blijft. Op onze schaal scoort hij 27 voor reinigend en 45 voor luchtig schuim, genoeg voor keukenvet en tuinaarde zonder dat hij de huid zo ontvet als een zeep met veel kokosolie, en de ricinusolie houdt het schuim op peil als de zeep verdund is. Op het belangrijkste punt is het bewijs duidelijk: de Amerikaanse Food and Drug Administration vond geen bewijs dat zepen voor consumenten met toegevoegde bacteriedodende ingrediënten beter tegen ziekte beschermen dan wassen met gewone zeep en water. De kanttekening is dat je de zeep zelf schoon moet houden. Verdund is hij voor driekwart water, en navulbare dispensers die worden bijgevuld in plaats van afgewassen, blijken bacteriën over te brengen op de handen die ze gebruiken.
Bronnen
- Skip the Antibacterial Soap; Use Plain Soap and Water · US Food and Drug Administration, 2024
- Bacterial hand contamination and transfer after use of contaminated bulk-soap-refillable dispensers · Zapka C. A. et al., Applied and Environmental Microbiology 77(9), 2011
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 19,7 %
- Myristinezuur 7,6 %
- Palmitinezuur 9,4 %
- Stearinezuur 2,8 %
- Ricinolzuur 17,7 %
- Oliezuur 31,5 %
- Linolzuur 6,6 %
- Overig 7,0 %
Verzadigd : onverzadigd 44 : 56
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Probeer het anders
1 variantenDezelfde zeep met één ding verschoven. Elke variant opent in de calculator, klaar om opnieuw aan te passen.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Vloeibare zeep maken van een kalizeeppasta met kaliumhydroxide
Echte vloeibare zeep zelf maken: pasta met kaliumhydroxide koken tot hij helder oplost, op gewicht verdunnen, met zout verdikken en vrij van microben houden.
NaOH en KOH in zeep: natriumhydroxide, kaliumhydroxide en beide samen
Waarom NaOH vaste zeep geeft en KOH zachte zeep, omrekenen tussen beide, de zuiverheid van KOH, recepten met beide en de rekenfout die zeep bijtend maakt.
Zeep in hard water: kalkzeep, chelatoren en naspoelen
Waarom zeep in hard water kalkzeep wordt, hoeveel zeep elke liter kost, wat een chelator in de zeep wel en niet kan, en waarom kokoszeep het best standhoudt.
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Craft convention: potassium hydroxide, a low superfat because free oil clouds the soap, and castor oil for a lather that survives dilution, here with coconut and olive oil in equal parts. The superfat is 3 %, the lowest in half-point steps at which the published saponification ranges cannot leave the paste lye-heavy (at 0 % they could by 3.1 %), and the paste takes water equal to the oils. The method, a paste cooked in a slow cooker until translucent, tested in boiling water and diluted by weight, follows the liquid soap chapter of David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, as our liquid soap guide does.
Formule bewerkt naar The Complete Photo Guide to Soap Making van David Fisher (Creative Publishing International, 2018). De werkwijze en de notities zijn van ons.