Sapone liquido per le mani
Un sapone liquido da tutti i giorni per il lavandino: olio di cocco e olio d’oliva in parti uguali per una schiuma rapida e facile, con un quinto di olio di ricino per mantenerla una volta diluito. Si cuoce come una pasta di idrossido di potassio, si diluisce al 25 % di sapone per un flacone con dosatore e si profuma leggermente con lavanda e lemongrass.
- Livello
- Avanzato
- Metodo
- Processo a caldo
- Lotto
- 500 g di oli circa 1131 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 30 min
- Stagionatura
- 2 settimane
- Fase di gel
- Nella pentola gelifica durante la cottura
Cosa ti serve
Per 500 g di oli, che riempiono un barattolo con coperchio per la pasta, poi, una volta diluito, flaconi con dosatore a pompa ben lavati. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio di cocco · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Olio d’oliva · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Olio di ricino · 20,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Idrossido di potassio (KOH) · la potassa, pura al 90 %; se la tua etichetta dice altro, pesa 122,3 g al 85 % o 109,5 g al 95 % | 115,5 g | 4,08 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 19 % | 500,0 g | 17,64 oz |
| Acqua distillata per la diluizione · circa questa quantità, bollente: il sapone finito deve pesare 2416 g, quindi aggiungi 2416 g meno il peso della tua pasta cotta, di più se la cottura ha portato via vapore | 1300 g | 45,86 oz |
| Olio essenziale di lavanda · 2,0 % degli oli, dopo la cottura | 10 g | 0,35 oz |
| Olio essenziale di lemongrass (India) · 1,0 % degli oli, dopo la cottura | 5 g | 0,18 oz |
- Sovragrassaggio
- 3 %
- Temperature
- Soluzione di potassa raffreddata sotto gli 82 °C (180 °F), oli tra 65 e 71 °C (150 e 160 °F), cottura a temperatura bassa
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali a tenuta, guanti in nitrile e maniche lunghe, e tienili finché la pasta non è cotta. Pesa 200 g di olio di cocco, 200 g di olio d’oliva e 100 g di olio di ricino in una slow cooker da 4,5 litri o più, 500 g di acqua distillata in una brocca resistente al calore e 115,5 g di idrossido di potassio in scaglie in un contenitore asciutto, poi richiudi subito la confezione delle scaglie: assorbono l’acqua dall’aria. -
Prepara la soluzione di potassa
Vicino a una finestra aperta, aggiungi le scaglie all’acqua poco alla volta, mescolando, mai l’acqua sulle scaglie. L’idrossido di potassio sfrigola rumorosamente e si scalda molto mentre si scioglie; lascia raffreddare la soluzione sotto gli 82 °C (180 °F) e tienila lontana da alluminio, stagno e zinco, che attacca liberando idrogeno. -
Scalda gli oli
Sciogli l’olio di cocco nella slow cooker a temperatura bassa, aggiungi mescolando l’olio d’oliva e l’olio di ricino e portali tra 65 e 71 °C (150 e 160 °F). -
Frulla fino a una pasta
Versa la soluzione di potassa negli oli e frulla con il frullatore a immersione a riprese di un minuto o due, mescolando tra l’una e l’altra. Con tanta acqua quanto olio, la pasta resta a lungo fluida e lattiginosa, poi si addensa, si separa e torna, a volte più di una volta; continua finché non si rapprende in una pasta densa e opaca che non si separa più quando ti fermi, il che può richiedere 30-60 minuti. -
Copri e cuoci
Metti il coperchio e lascia la slow cooker a temperatura bassa. Controlla dopo 15-20 minuti e di nuovo 15-20 minuti dopo, reincorporando l’eventuale liquido separato e mescolando per far ricadere la pasta se si gonfia, poi mescola ogni 30-45 minuti. -
Cuoci finché è traslucida
Nel giro di 3-4 ore la pasta diventa dorata chiara e traslucida dai bordi verso il centro; con tanta acqua è più morbida e più lenta di una pasta soda. È pronta per la prova quando, ripiegandola, non affiorano più zone opache e cremose. -
Prova una cucchiaiata in acqua bollente
Sciogli 28 g (1 oz) di pasta in 59 ml (2 fl oz) di acqua bollente, mescolando, e lascia raffreddare. Limpida o appena velata significa che la pasta è pronta; lattiginosa, o con una pellicola oleosa in superficie, significa un’altra ora di cottura e una seconda prova. -
Pesa la pasta
Spegni la slow cooker, lascia raffreddare la pasta e pesala tutta. Peserà meno dei 1115,5 g che sono entrati, perché il vapore è uscito dalla pentola, e per la diluizione serve il dato reale. -
Calcola l’acqua
La pasta contiene 604 g di sapone: i 500 g di oli più i 104 g di idrossido di potassio puro contenuti in 115,5 g di scaglie al 90 %. Al 25 % di sapone, una buona concentrazione per un flacone con dosatore, si ottengono 2416 g di sapone liquido qualunque quantità di vapore abbia portato via la cottura, quindi l’acqua da aggiungere è 2416 g meno il peso della tua pasta, circa 1,17 g per ogni grammo di pasta se non ne ha perso; il calcolatore di diluizione del sapone liquido fa lo stesso conto. -
Diluisci per una notte
Spezzetta la pasta in una grande pentola o in un barattolo e versaci sopra tutta quell’acqua, bollente, tranne gli ultimi 150 g. Mescola delicatamente senza montare la schiuma, copri e lascia riposare per la notte; il giorno dopo, a temperatura ambiente, aggiungi il resto solo se è ancora più denso di come lo vuoi. -
Profumalo
Mescola mezzo cucchiaino di lavanda e lemongrass, già miscelati, in 85 g del sapone tiepido e aspetta mezz’ora. Se il campione resta limpido e mantiene la sua densità, incorpora delicatamente nell’intero lotto i 10 g di olio di lavanda e i 5 g di olio di lemongrass. -
Lascia depositare e imbottiglia
Lascia il sapone coperto per una o due settimane perché l’eventuale velatura si depositi, poi travasa il sapone limpido, lasciando il sedimento, in flaconi con dosatore lavati e asciugati. -
Mantienilo pulito
Diluito, è per tre quarti acqua, e può sviluppare batteri e muffe una volta che vi entrano: non rabboccare mai un flacone mezzo vuoto, e tieni il resto come pasta in un barattolo chiuso, diluendone poco alla volta. Per conservare a lungo il sapone diluito, o per venderlo, serve un conservante che funzioni a pH 9-10, e il sapone destinato alla vendita ha bisogno anche di un challenge test.
Consigli
- La dose di potassa presuppone idrossido di potassio in scaglie con purezza del 90 %, il valore abituale in etichetta. Se la tua etichetta dice altro, inseriscilo nel calcolatore prima di pesare: con scaglie al 95 % lo stesso peso porta lo sconto soda dal 3 % a circa −2,4 %, una pasta con potassa in eccesso.
- Il 3 % di sconto soda è un margine per la variabilità dei valori di saponificazione pubblicati, non olio per la sensazione sulla pelle, e più olio non fa che intorbidire il sapone. È il valore più basso a cui questi oli non possono risultare con potassa in eccesso, quindi lascialo com’è e salta il borace o l’acido citrico con cui le ricette più vecchie neutralizzano la pasta.
- Qui circa un terzo degli acidi grassi è oleico, troppo poco perché il sale lo addensi molto. Per un sapone più denso, diluisci invece il prossimo barattolo di pasta al 30 %; per un erogatore schiumogeno, mescola una parte del sapone finito con una parte e mezza di acqua distillata, così è circa al 10 % di sapone.
- Per più bolle e un sapone più fluido, guarda il sapone liquido per le mani al cocco; per il sapone liquido più delicato, il sapone di Castiglia liquido. Usa acqua distillata per la pasta e per la diluizione, perché i minerali dell’acqua del rubinetto formano saponi insolubili che si vedono come velatura.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio di cocco | 40,0 % |
| Olio d’oliva | 40,0 % |
| Olio di ricino | 20,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a caldo |
| Alcali | KOH |
| Sovragrassaggio | 3 % |
| Acqua | 100 % degli oli |
| Numero di iodio | 54 |
| INS | 160 |
Perché farlo
Una pompata di sapone semplice per il lavandino: olio di cocco e olio d’oliva in parti uguali con olio di ricino, cotti con l’idrossido di potassio perché il sapone resti liquido. Sulla nostra scala ha 27 di potere detergente e 45 di schiuma a bolle, abbastanza per il grasso di cucina e la terra del giardino senza sgrassare la pelle come un sapone ricco di cocco, e l’olio di ricino mantiene la schiuma una volta diluito il sapone. I dati sono chiari sul punto principale: la Food and Drug Administration statunitense non ha trovato prove che i saponi per consumatori con l’aggiunta di ingredienti germicidi prevengano le malattie meglio del lavaggio con acqua e sapone semplice. L’avvertenza riguarda la pulizia del sapone stesso. Diluito, è per tre quarti acqua, e si è visto che i dispenser ricaricabili rabboccati invece che lavati trasmettono batteri alle mani di chi li usa.
Fonti
- Skip the Antibacterial Soap; Use Plain Soap and Water · US Food and Drug Administration, 2024
- Bacterial hand contamination and transfer after use of contaminated bulk-soap-refillable dispensers · Zapka C. A. et al., Applied and Environmental Microbiology 77(9), 2011
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 19,7 %
- Acido miristico 7,6 %
- Acido palmitico 9,4 %
- Acido stearico 2,8 %
- Acido ricinoleico 17,7 %
- Acido oleico 31,5 %
- Acido linoleico 6,6 %
- Altri 7,0 %
Saturi : insaturi 44 : 56
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Provala in un altro modo
1 variantiLo stesso sapone con una sola cosa cambiata. Ogni variante si apre nel calcolatore, pronta per altre modifiche.
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Craft convention: potassium hydroxide, a low superfat because free oil clouds the soap, and castor oil for a lather that survives dilution, here with coconut and olive oil in equal parts. The superfat is 3 %, the lowest in half-point steps at which the published saponification ranges cannot leave the paste lye-heavy (at 0 % they could by 3.1 %), and the paste takes water equal to the oils. The method, a paste cooked in a slow cooker until translucent, tested in boiling water and diluted by weight, follows the liquid soap chapter of David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, as our liquid soap guide does.
Formula adattata da The Complete Photo Guide to Soap Making di David Fisher (Creative Publishing International, 2018). Il procedimento e le note sono nostri.