Kokosowe mydło w płynie do rąk

Sposób wykonania

1. Przygotuj się

   Załóż szczelne gogle, rękawice nitrylowe i ubranie z długimi rękawami i nie zdejmuj ich, dopóki pasta się nie ugotuje. Odważ 250 g oleju kokosowego, 175 g oliwy z oliwek i 75 g oleju rycynowego do wolnowaru o pojemności co najmniej 4,5 litra, 356,4 g wody destylowanej do żaroodpornego dzbanka i 118,8 g płatków wodorotlenku potasu do suchego pojemnika, a potem od razu zamknij pojemnik z płatkami.

2. Przygotuj roztwór ługu

   Przy otwartym oknie dodawaj płatki do wody po trochu, mieszając, nigdy wody do płatków. Roztwór głośno syczy i nagrzewa się bardziej niż przy wodorotlenku sodu; pozwól mu ostygnąć poniżej 82 °C (180 °F) i trzymaj go z dala od aluminium, cyny i cynku, które atakuje, wydzielając wodór.

3. Podgrzej oleje

   Roztop olej kokosowy w wolnowarze na niskim ustawieniu, wmieszaj oliwę i olej rycynowy i doprowadź je do 65–71 °C (150–160 °F).

4. Zmiksuj na gęstą pastę

   Wlej roztwór ługu do olejów i miksuj blenderem ręcznym seriami po minutę lub dwie, mieszając między nimi. Nie przerywaj przy fałszywych śladach, gdy masa gęstnieje, a potem rozwarstwia się lub znów rzednie, dopóki nie zestali się w gęstą, nieprzezroczystą pastę, która ciągnie się jak toffi i którą blender ledwo porusza.

5. Przykryj i gotuj

   Załóż pokrywkę i zostaw wolnowar na niskim ustawieniu. Sprawdź po 15–20 minutach i znowu 15–20 minut później, wmieszując z powrotem wydzielony płyn i mieszając pastę, żeby opadła, jeśli pęcznieje, a potem mieszaj co 30–45 minut.

6. Gotuj, aż pasta stanie się przezroczysta

   W ciągu 2–3 godzin pasta staje się jasnozłota i przezroczysta, od brzegów do środka. Jest gotowa do testu, gdy przy przekładaniu nie wychodzą już nieprzezroczyste, kremowe plamy.

7. Sprawdź łyżkę pasty we wrzątku

   Rozpuść 28 g (1 oz) pasty w 59 ml (2 fl oz) wrzącej wody i zostaw do ostygnięcia. Roztwór klarowny lub lekko zamglony oznacza, że pasta jest gotowa; mleczny albo z tłustym filmem na wierzchu oznacza jeszcze godzinę gotowania i drugi test.

8. Zważ pastę

   Wyłącz wolnowar, pozwól paście ostygnąć i zważ ją całą. Będzie ważyć mniej niż 975,2 g, które trafiły do garnka, bo część wody uleciała jako para, a do rozcieńczenia potrzebna jest rzeczywista waga.

9. Oblicz ilość wody

   Pasta zawiera 606,9 g mydła: 500 g olejów plus 106,9 g czystego wodorotlenku potasu zawartego w 118,8 g płatków o czystości 90 %. Przy 25 % mydła, dobrym stężeniu do butelki z pompką, daje to 2428 g mydła w płynie bez względu na to, ile pary uleciało podczas gotowania, więc wody trzeba dodać 2428 g minus waga twojej pasty, czyli ok. 1,49 g na każdy gram pasty, jeśli nic nie odparowało; kalkulator rozcieńczania mydła w płynie liczy to samo.

10. Rozcieńcz przez noc

    Połam pastę do dużego garnka lub słoja i zalej ją wrzącą wodą, całą oprócz ostatnich 150 g. Mieszaj delikatnie, nie ubijając piany, przykryj i zostaw na noc; następnego dnia, w temperaturze pokojowej, dodaj resztę tylko wtedy, gdy mydło jest nadal gęstsze, niż chcesz.

11. Reguluj gęstość wodą, nie solą

    To mydło powstaje głównie z oleju kokosowego i rycynowego i ma za mało kwasu oleinowego, żeby sól mogła je zagęścić, więc jest rzadsze od sklepowego. Jeśli chcesz gęstsze, następny słoik pasty rozcieńcz mniejszą ilością wody; rozcieńczonego mydła nie da się z powrotem zagęścić.

12. Rozcieńcz bardziej do pompki pieniącej

    Do dozownika piankowego zmieszaj jedną część gotowego mydła z półtorej części wody destylowanej, co daje ok. 10 % mydła.

13. Odstaw i rozlej do butelek

    Zostaw mydło przykryte na tydzień lub dwa, żeby zmętnienie opadło, a potem zlej klarowne mydło znad osadu do umytych i osuszonych butelek.

14. Dbaj o czystość

    Po rozcieńczeniu to w trzech czwartych lub więcej woda, a gdy dostaną się do niej bakterie i pleśń, mogą się w niej rozwijać: nigdy nie uzupełniaj butelki opróżnionej do połowy, a resztę trzymaj jako pastę w zamkniętym słoiku i rozcieńczaj po trochu. Żeby długo przechowywać rozcieńczone mydło albo je sprzedawać, potrzebny jest konserwant działający przy pH 9–10, a mydło na sprzedaż wymaga też testu skuteczności konserwacji (challenge test).