Savon liquide pour les mains au coco

Méthode

1. Préparez-vous

   Mettez des lunettes-masque étanches, des gants en nitrile et des manches longues, et gardez-les jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Pesez 250 g d’huile de coco, 175 g d’huile d’olive et 75 g d’huile de ricin dans une mijoteuse de 4,5 litres ou plus, 356,4 g d’eau distillée dans un pichet résistant à la chaleur et 118,8 g de paillettes d’hydroxyde de potassium dans un récipient sec, puis refermez aussitôt le pot de paillettes.

2. Préparez la solution de potasse

   Près d’une fenêtre ouverte, ajoutez les paillettes à l’eau petit à petit en remuant, jamais l’eau sur les paillettes. La solution grésille bruyamment et chauffe davantage qu’avec l’hydroxyde de sodium ; laissez-la refroidir sous 82 °C (180 °F), et tenez-la à l’écart de l’aluminium, de l’étain et du zinc, qu’elle attaque en dégageant de l’hydrogène.

3. Chauffez les huiles

   Faites fondre l’huile de coco dans la mijoteuse en position basse, incorporez les huiles d’olive et de ricin et amenez-les entre 65 et 71 °C (150 et 160 °F).

4. Mixez jusqu’à une pâte ferme

   Versez la solution de potasse dans les huiles et mixez au mixeur plongeant par séquences d’une minute ou deux, en remuant entre chacune. Continuez au-delà des fausses traces, quand la pâte épaissit puis se sépare ou redevient fluide, jusqu’à ce qu’elle prenne en une pâte ferme et opaque qui s’étire comme du caramel mou et que le mixeur peine à remuer.

5. Couvrez et laissez cuire

   Mettez le couvercle et laissez la mijoteuse en position basse. Vérifiez au bout de 15 à 20 minutes, puis de nouveau 15 à 20 minutes plus tard, en réincorporant tout liquide séparé et en rabattant la pâte si elle gonfle, puis remuez toutes les 30 à 45 minutes.

6. Cuisez jusqu’à ce qu’elle soit translucide

   En 2 à 3 heures, la pâte devient or pâle et translucide, des bords vers le centre. Elle est prête à être testée quand aucune zone opaque et crémeuse ne remonte lorsque vous la retournez.

7. Testez une cuillerée dans l’eau bouillante

   Délayez 28 g (1 oz) de pâte dans 59 ml (2 fl oz) d’eau bouillante jusqu’à dissolution, et laissez refroidir. Limpide ou légèrement voilée, la pâte est cuite ; laiteuse, ou avec un film huileux en surface, il lui faut une heure de cuisson de plus et un second test.

8. Pesez la pâte

   Éteignez la mijoteuse, laissez refroidir la pâte et pesez-la en entier. Elle pèsera moins que les 975,2 g du départ, car de la vapeur s’est échappée, et la dilution a besoin du chiffre réel.

9. Calculez l’eau

   La pâte contient 606,9 g de savon : les 500 g d’huiles plus les 106,9 g d’hydroxyde de potassium pur contenus dans 118,8 g de paillettes à 90 %. À 25 % de savon, une bonne concentration pour un flacon pompe, cela fait 2428 g de savon liquide, quelle que soit la vapeur chassée par la cuisson : l’eau à ajouter est donc 2428 g moins le poids de votre pâte, soit environ 1,49 g par gramme de pâte si elle n’a rien perdu ; le calculateur de dilution du savon liquide fait le même calcul.

10. Diluez pendant la nuit

    Cassez la pâte dans une grande marmite ou un grand bocal et versez dessus toute cette eau, bouillante, sauf les 150 derniers grammes. Remuez doucement sans faire mousser, couvrez et laissez reposer une nuit ; le lendemain, à température ambiante, n’ajoutez le reste que si le savon est encore plus épais que vous ne le voulez.

11. Jugez l’épaisseur à l’eau, pas au sel

    Ce savon est fait surtout d’huiles de coco et de ricin, avec trop peu d’acide oléique pour que le sel l’épaississe : il coule donc plus fluide qu’un savon du commerce. Si vous le voulez plus épais, diluez votre prochain bocal de pâte avec moins d’eau ; un savon dilué ne peut pas être épaissi de nouveau.

12. Diluez davantage pour une pompe moussante

    Pour un distributeur moussant, mélangez une part du savon fini avec une part et demie d’eau distillée, ce qui le ramène à environ 10 % de savon.

13. Laissez décanter et mettez en flacon

    Laissez le savon couvert une semaine ou deux pour que le voile éventuel se dépose, puis versez le savon limpide, sans le dépôt, dans des flacons lavés et séchés.

14. Gardez-le propre

    Dilué, ce savon est fait aux trois quarts d’eau ou plus, et bactéries et moisissures peuvent s’y développer une fois entrées : ne complétez jamais un flacon à moitié vide, et gardez le reste en pâte dans un bocal fermé, en le diluant un peu à la fois. Pour conserver longtemps du savon dilué, ou pour le vendre, il lui faut un conservateur efficace à pH 9 à 10, et un savon destiné à la vente demande en plus un challenge test.