Vloeibare handzeep van kokosolie
Een heldere, snel schuimende vloeibare zeep voor bij de wastafel: de helft kokosolie, met olijfolie om hem zachter te maken en ricinusolie om het schuim na het verdunnen vast te houden. Hij wordt gemaakt als pasta met kaliumhydroxide en verdund tot 25 % zeep voor een pompfles, of verder voor een schuimpomp.
- Niveau
- Gevorderd
- Methode
- Warmproces
- Batchgrootte
- 500 g oliën ongeveer 975 g zeepbeslag
- Werktijd
- 1 u 30 min.
- Rijptijd
- 2 weken
- Gelfase
- In de pan gaat tijdens het koken door de gelfase
Wat je nodig hebt
Voor 500 g oliën; dat vult twee of drie pompflessen van 1 liter, na het verdunnen. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Kokosolie · 50,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Olijfolie · 35,0 % | 175 g | 6,17 oz |
| Ricinusolie · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Kaliumhydroxide (KOH) · de loog, 90 % zuiver; staat er iets anders op je etiket, weeg dan 125,8 g bij 85 % of 112,5 g bij 95 % af | 118,8 g | 4,19 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 25 % | 356,4 g | 12,57 oz |
| Kokend water, voor de helderheidstest · om 28 g gekookte pasta in op te lossen en te zien of die helder blijft | 59 ml | |
| Gedestilleerd water, om de pasta te verdunnen · kokend; 2428 g min het gewicht van de gekookte pasta, ongeveer 1453 g als er bij het koken geen stoom verloren ging, en meer als dat wel zo was | 1453 g | 51,25 oz |
- Overvetting
- 3,5 %
- Temperaturen
- Loogoplossing afgekoeld tot onder 82 °C (180 °F), oliën op 65 tot 71 °C (150 tot 160 °F), gekookt op de laagste stand
Werkwijze
-
Voorbereiden
Zet een goed afsluitende spatbril op, trek nitrilhandschoenen en lange mouwen aan en houd ze aan tot de pasta gekookt is. Weeg 250 g kokosolie, 175 g olijfolie en 75 g ricinusolie af in een slowcooker van 4,5 liter of groter, 356,4 g gedestilleerd water in een hittebestendige kan en 118,8 g kaliumhydroxideschilfers in een droge bak, en sluit de pot met schilfers meteen weer. -
De loogoplossing maken
Voeg bij een open raam de schilfers al roerend beetje bij beetje aan het water toe, nooit het water op de schilfers. Het sist luid en wordt heter dan natriumhydroxide; laat het afkoelen tot onder 82 °C (180 °F) en houd het weg van aluminium, tin en zink, die het aantast, waarbij waterstof vrijkomt. -
De oliën verwarmen
Smelt de kokosolie in de slowcooker op de laagste stand, roer de olijf- en ricinusolie erdoor en breng ze op 65 tot 71 °C (150 tot 160 °F). -
Mixen tot een stijve pasta
Giet de loogoplossing bij de oliën en mix met de staafmixer in stoten van een minuut of twee, met roeren ertussen. Ga door de valse traces heen, als het zeepbeslag dik wordt en dan weer ontmengt of dunner wordt, tot het een stijve, ondoorzichtige pasta is die uitrekt als toffee en die de mixer nauwelijks kan bewegen. -
Afdekken en koken
Doe het deksel erop en laat de slowcooker op de laagste stand staan. Kijk na 15 tot 20 minuten en nog eens 15 tot 20 minuten later, roer afgescheiden vloeistof terug en roer de pasta omlaag als hij opzwelt, en roer daarna elke 30 tot 45 minuten. -
Koken tot hij doorschijnend is
In 2 tot 3 uur wordt de pasta van de randen naar binnen lichtgoud en doorschijnend. Hij is klaar om te testen als er bij het omscheppen geen ondoorzichtige, romige plekken meer bovenkomen. -
Een lepel testen in kokend water
Roer 28 g (1 oz) pasta door 59 ml (2 fl oz) kokend water tot hij is opgelost, en laat het afkoelen. Helder of licht troebel betekent dat de pasta klaar is; melkachtig, of met een olieachtig laagje erop, betekent nog een uur koken en een tweede test. -
De pasta wegen
Zet de slowcooker uit, laat de pasta afkoelen en weeg alles. Hij weegt minder dan de 975,2 g die erin ging, omdat er stoom uit de pan is ontsnapt, en voor het verdunnen heb je het echte gewicht nodig. -
Het water berekenen
De pasta bevat 606,9 g zeep: de 500 g oliën plus de 106,9 g zuiver kaliumhydroxide in 118,8 g schilfers van 90 %. Bij 25 % zeep, een goede sterkte voor een pompfles, geeft dat 2428 g vloeibare zeep, hoeveel stoom er bij het koken ook is verdampt, dus het water dat erbij moet is 2428 g min het gewicht van je pasta, ongeveer 1,49 g per gram pasta als er niets verloren ging; de calculator voor het verdunnen van vloeibare zeep maakt dezelfde som. -
Een nacht laten verdunnen
Breek de pasta in stukken in een grote pan of pot en giet er al dat water op, kokend heet, op de laatste 150 g na. Roer voorzichtig zonder schuim op te kloppen, dek af en laat het een nacht staan; voeg de volgende dag, op kamertemperatuur, de rest alleen toe als de zeep nog dikker is dan je wilt. -
De dikte met water bepalen, niet met zout
Deze zeep bestaat grotendeels uit kokos- en ricinusolie, met te weinig oliezuur om hem met zout dikker te maken, dus hij giet dunner dan een zeep uit de winkel. Wil je hem dikker, verdun je volgende pot pasta dan met minder water; verdunde zeep kun je niet meer dikker maken. -
Verder verdunnen voor een schuimpomp
Meng voor een schuimpomp één deel van de afgewerkte zeep met anderhalf deel gedestilleerd water; dat brengt hem op ongeveer 10 % zeep. -
Laten bezinken en bottelen
Laat de zeep een week of twee afgedekt staan, zodat troebeling zakt, en giet de heldere zeep dan van het bezinksel af in gewassen en gedroogde flessen. -
Schoon houden
Verdund is dit voor driekwart of meer water, en er kunnen bacteriën en schimmels in gaan groeien zodra die erin komen: vul een halflege fles nooit bij, bewaar de rest als pasta in een afgesloten pot en verdun steeds een beetje tegelijk. Om verdunde zeep lang te bewaren, of om hem te verkopen, is een conserveermiddel nodig dat werkt bij pH 9 tot 10, en zeep voor de verkoop heeft daarnaast een challengetest nodig.
Tips
- De loog gaat uit van kaliumhydroxideschilfers met een zuiverheid van 90 %, het gebruikelijke getal op het etiket. Staat er op jouw etiket iets anders, vul dat dan in de calculator in voordat je afweegt: schilfers die zuiverder zijn dan het getal dat je gebruikte, maken de pasta te loogrijk.
- Kalizeep met veel kokos zwelt op tijdens het verzepen, dus gebruik een pan met vier tot vijf keer het volume van de batch en laat hem het eerste uur nooit onbeheerd staan.
- Om hem geur te geven, roer je eerst een halve theelepel etherische olie door 85 g warme zeep en wacht je een half uur: sommige oliën, vooral citrusoliën, maken vloeibare zeep dunner of troebel. Blijft het proefje helder, gebruik dan 0,5 tot 1 % van het gewicht van de verdunde zeep.
- Gebruik gedestilleerd water voor de pasta en voor het verdunnen. Mineralen in kraanwater vormen onoplosbare zepen die zichtbaar worden als troebeling en bezinksel.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Kokosolie | 50,0 % |
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | 35,0 % |
| Ricinusolie | 15,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Warmproces |
| Loog | KOH |
| Overvetting | 3,5 % |
| Water | loogoplossing van 25 % |
| Joodgetal | 47 |
| INS | 175 |
Waarom deze zeep maken
Een handzeep voor de pompfles, voor wie die liever zelf maakt. De helft kokosolie geeft snel helder schuim in koel water, en olijf- en ricinusolie maken hem zachter, reinigend 34 en verzorgend 48 op onze schaal: milder dan een afwaszeep, maar een reiniger en geen vochtinbrenger. Wassen met gewone zeep en water is wat gezondheidsinstanties aanraden voor schone handen, en de Amerikaanse FDA vond geen bewijs dat handzepen die met toegevoegde bacteriedodende ingrediënten worden verkocht beter werken dan gewone zeep en water. Ongeparfumeerd past hij bij mensen die geurstoffen vermijden. De kanttekeningen: hij bevat geen conserveermiddel, dus maak hem na het verdunnen in kleine porties en vul een fles nooit bij, en in hard water laat hij meer kalkzeep achter dan een synthetische handzeep uit de winkel.
Bronnen
- About Handwashing · US Centers for Disease Control and Prevention, 2024
- Skip the antibacterial soap; use plain soap and water · US Food and Drug Administration, 2024
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 24,6 %
- Myristinezuur 9,5 %
- Palmitinezuur 9,5 %
- Stearinezuur 2,8 %
- Ricinolzuur 13,3 %
- Oliezuur 28,5 %
- Linolzuur 5,9 %
- Overig 8,2 %
Verzadigd : onverzadigd 52 : 48
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Vloeibare zeep maken van een kalizeeppasta met kaliumhydroxide
Echte vloeibare zeep zelf maken: pasta met kaliumhydroxide koken tot hij helder oplost, op gewicht verdunnen, met zout verdikken en vrij van microben houden.
NaOH en KOH in zeep: natriumhydroxide, kaliumhydroxide en beide samen
Waarom NaOH vaste zeep geeft en KOH zachte zeep, omrekenen tussen beide, de zuiverheid van KOH, recepten met beide en de rekenfout die zeep bijtend maakt.
Zeep in hard water: kalkzeep, chelatoren en naspoelen
Waarom zeep in hard water kalkzeep wordt, hoeveel zeep elke liter kost, wat een chelator in de zeep wel en niet kan, en waarom kokoszeep het best standhoudt.
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Our own formulation, set between the two liquid soap blends in David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, his bubbly coconut-rich one and his mild olive-rich one: half coconut oil for a quick, clear lather, 35 % olive oil to soften it and 15 % castor oil to carry the lather through dilution. The superfat is 3.5 %, half a point above the usual 0 to 3 % for liquid soap, because the published saponification ranges of coconut and olive oil are wide enough that at 3 % the worst case just tips into spare lye.