Sapone liquido per le mani al cocco
Un sapone liquido limpido e dalla schiuma rapida per il lavandino: metà olio di cocco, con olio d’oliva per addolcirlo e olio di ricino per tenere la schiuma una volta diluito. Si fa come una pasta di idrossido di potassio e si diluisce al 25 % di sapone per un flacone con dosatore, o di più per un erogatore schiumogeno.
- Livello
- Avanzato
- Metodo
- Processo a caldo
- Lotto
- 500 g di oli circa 975 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 30 min
- Stagionatura
- 2 settimane
- Fase di gel
- Nella pentola gelifica durante la cottura
Cosa ti serve
Per 500 g di oli, che riempiono due o tre flaconi da 1 litro con dosatore a pompa, una volta diluito. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio di cocco · 50,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Olio d’oliva · 35,0 % | 175 g | 6,17 oz |
| Olio di ricino · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Idrossido di potassio (KOH) · la potassa, pura al 90 %; se la tua etichetta dice altro, pesa 125,8 g al 85 % o 112,5 g al 95 % | 118,8 g | 4,19 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 25 % | 356,4 g | 12,57 oz |
| Acqua bollente, per la prova di limpidezza · per sciogliere 28 g di pasta cotta e vedere se resta limpida | 59 ml | |
| Acqua distillata, per diluire la pasta · bollente; 2428 g meno il peso della pasta cotta, circa 1453 g se la cottura non ha perso vapore e di più se ne ha perso | 1453 g | 51,25 oz |
- Sovragrassaggio
- 3,5 %
- Temperature
- Soluzione di potassa raffreddata sotto gli 82 °C (180 °F), oli tra 65 e 71 °C (150 e 160 °F), cottura a temperatura bassa
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali a tenuta, guanti in nitrile e maniche lunghe, e tienili finché la pasta non è cotta. Pesa 250 g di olio di cocco, 175 g di olio d’oliva e 75 g di olio di ricino in una slow cooker da 4,5 litri o più, 356,4 g di acqua distillata in una brocca resistente al calore e 118,8 g di idrossido di potassio in scaglie in un contenitore asciutto, poi richiudi subito la confezione delle scaglie. -
Prepara la soluzione di potassa
Vicino a una finestra aperta, aggiungi le scaglie all’acqua poco alla volta, mescolando, mai l’acqua sulle scaglie. Sfrigola rumorosamente e si scalda più dell’idrossido di sodio; lasciala raffreddare sotto gli 82 °C (180 °F) e tienila lontana da alluminio, stagno e zinco, che attacca liberando idrogeno. -
Scalda gli oli
Sciogli l’olio di cocco nella slow cooker a temperatura bassa, aggiungi mescolando l’olio d’oliva e l’olio di ricino e portali tra 65 e 71 °C (150 e 160 °F). -
Frulla fino a una pasta soda
Versa la soluzione di potassa negli oli e frulla con il frullatore a immersione a riprese di un minuto o due, mescolando tra l’una e l’altra. Continua oltre i falsi nastri, quando la pasta si addensa e poi si separa o torna fluida, finché non si rapprende in una pasta densa e opaca che si allunga come una caramella mou e che il frullatore riesce appena a muovere. -
Copri e cuoci
Metti il coperchio e lascia la slow cooker a temperatura bassa. Controlla dopo 15-20 minuti e di nuovo 15-20 minuti dopo, reincorporando l’eventuale liquido separato e mescolando per far ricadere la pasta se si gonfia, poi mescola ogni 30-45 minuti. -
Cuoci finché è traslucida
Nel giro di 2-3 ore la pasta diventa dorata chiara e traslucida dai bordi verso il centro. È pronta per la prova quando, ripiegandola, non affiorano più zone opache e cremose. -
Prova una cucchiaiata in acqua bollente
Sciogli 28 g (1 oz) di pasta in 59 ml (2 fl oz) di acqua bollente, mescolando, e lascia raffreddare. Limpida o appena velata significa che la pasta è pronta; lattiginosa, o con una pellicola oleosa in superficie, significa un’altra ora di cottura e una seconda prova. -
Pesa la pasta
Spegni la slow cooker, lascia raffreddare la pasta e pesala tutta. Peserà meno dei 975,2 g che sono entrati, perché il vapore è uscito dalla pentola, e per la diluizione serve il dato reale. -
Calcola l’acqua
La pasta contiene 606,9 g di sapone: i 500 g di oli più i 106,9 g di idrossido di potassio puro contenuti in 118,8 g di scaglie al 90 %. Al 25 % di sapone, una buona concentrazione per un flacone con dosatore, si ottengono 2428 g di sapone liquido qualunque quantità di vapore abbia portato via la cottura, quindi l’acqua da aggiungere è 2428 g meno il peso della tua pasta, circa 1,49 g per ogni grammo di pasta se non ne ha perso; il calcolatore di diluizione del sapone liquido fa lo stesso conto. -
Diluisci per una notte
Spezzetta la pasta in una grande pentola o in un barattolo e versaci sopra tutta quell’acqua, bollente, tranne gli ultimi 150 g. Mescola delicatamente senza montare la schiuma, copri e lascia riposare per la notte; il giorno dopo, a temperatura ambiente, aggiungi il resto solo se è ancora più denso di come lo vuoi. -
Regola la densità con l’acqua, non con il sale
Questo sapone è fatto soprattutto di olio di cocco e di ricino, con troppo poco acido oleico perché il sale lo addensi, quindi si versa più fluido di un sapone del commercio. Se lo vuoi più denso, diluisci il prossimo barattolo di pasta con meno acqua; il sapone diluito non si può riaddensare. -
Diluisci ancora per un erogatore schiumogeno
Per un erogatore schiumogeno, mescola una parte del sapone finito con una parte e mezza di acqua distillata, così è circa al 10 % di sapone. -
Lascia depositare e imbottiglia
Lascia il sapone coperto per una o due settimane perché l’eventuale velatura si depositi, poi travasa il sapone limpido, lasciando il sedimento, in flaconi lavati e asciugati. -
Mantienilo pulito
Diluito, è per tre quarti acqua o più, e può sviluppare batteri e muffe una volta che vi entrano: non rabboccare mai un flacone mezzo vuoto, e tieni il resto come pasta in un barattolo chiuso, diluendone poco alla volta. Per conservare a lungo il sapone diluito, o per venderlo, serve un conservante che funzioni a pH 9-10, e il sapone destinato alla vendita ha bisogno anche di un challenge test.
Consigli
- La dose di potassa presuppone idrossido di potassio in scaglie con purezza del 90 %, il valore abituale in etichetta. Se la tua etichetta dice altro, inseriscilo nel calcolatore prima di pesare: con scaglie più pure del valore che hai usato la pasta avrebbe potassa in eccesso.
- Il sapone di potassa ricco di cocco si gonfia mentre saponifica, quindi usa una pentola da quattro a cinque volte il volume del lotto e non lasciarlo mai solo nella prima ora.
- Per profumarlo, mescola prima mezzo cucchiaino di olio essenziale in 85 g di sapone tiepido e aspetta mezz’ora: alcuni oli, soprattutto quelli di agrumi, rendono più fluido o torbido il sapone liquido. Se il campione resta limpido, usane dallo 0,5 all’1 % del peso del sapone diluito.
- Usa acqua distillata per la pasta e per la diluizione. I minerali dell’acqua del rubinetto formano saponi insolubili che si vedono come velatura e sedimento.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio di cocco | 50,0 % |
| Olio d’oliva | 35,0 % |
| Olio di ricino | 15,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a caldo |
| Alcali | KOH |
| Sovragrassaggio | 3,5 % |
| Acqua | soluzione di soda al 25 % |
| Numero di iodio | 47 |
| INS | 175 |
Perché farlo
Un sapone per le mani da flacone con dosatore, per chi preferisce farselo da sé. Metà olio di cocco dà una schiuma rapida e limpida in acqua fresca, e l’olio d’oliva e l’olio di ricino lo addolciscono: potere detergente 34 e condizionamento 48 sulla nostra scala, più delicato di un sapone per piatti, ma un detergente più che un idratante. Lavarsi le mani con acqua e sapone semplice è ciò che raccomandano gli enti di sanità pubblica per avere le mani pulite, e la FDA statunitense non ha trovato prove che i prodotti venduti con l’aggiunta di ingredienti germicidi funzionino meglio di acqua e sapone semplice. Senza profumo, va bene per chi evita le fragranze. Le avvertenze: non contiene conservanti, quindi una volta diluito tienilo in piccoli lotti e non rabboccare mai un flacone, e in acqua dura lascia più patina di un detergente del commercio.
Fonti
- About Handwashing · US Centers for Disease Control and Prevention, 2024
- Skip the antibacterial soap; use plain soap and water · US Food and Drug Administration, 2024
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 24,6 %
- Acido miristico 9,5 %
- Acido palmitico 9,5 %
- Acido stearico 2,8 %
- Acido ricinoleico 13,3 %
- Acido oleico 28,5 %
- Acido linoleico 5,9 %
- Altri 8,2 %
Saturi : insaturi 52 : 48
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own formulation, set between the two liquid soap blends in David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, his bubbly coconut-rich one and his mild olive-rich one: half coconut oil for a quick, clear lather, 35 % olive oil to soften it and 15 % castor oil to carry the lather through dilution. The superfat is 3.5 %, half a point above the usual 0 to 3 % for liquid soap, because the published saponification ranges of coconut and olive oil are wide enough that at 3 % the worst case just tips into spare lye.