Przetłuszczone mydło łojowe w stylu Unny
Osiem części łoju wołowego na jedną część oliwy z oliwek, zmydlone NaOH i KOH w proporcji dwa do jednego, z niewielką nadwyżką tłuszczu: baza, którą Unna z Hamburga zaczął preferować po tym, jak w 1886 roku zajął się mydłami leczniczymi. Nasza nie zawiera żadnych leków; daje twardą, białą kostkę z niską, kremową pianą.
- Poziom
- Średnio zaawansowany
- Metoda
- Metoda na zimno
- Partia
- 1000 g olejów ok. 1457 g masy mydlanej
- Czas pracy
- 1 godzina
- Dojrzewanie
- 6 tyg.
- Faza żelu
- Dowolnie z żelem lub bez, oba sposoby są dobre
Czego potrzebujesz
Na 1000 g olejów, co wypełni: forma blokowa o pojemności 1,5 litra. Waż wszystko, także płyny.
| Łój jadalny · 89,0 % | 890 g | 31,39 oz |
| Oliwa z oliwek · 11,0 % | 110 g | 3,88 oz |
| Wodorotlenek sodu (NaOH) · ług, czystość 100 % | 99,2 g | 3,50 oz |
| Wodorotlenek potasu (KOH) · ług, czystość 90 %; jeśli na etykiecie jest inna, odważ 54,6 g przy 85 % lub 48,8 g przy 95 % | 51,5 g | 1,82 oz |
| Woda destylowana · na roztwór ługu o stężeniu 33 % | 306,1 g | 10,80 oz |
- Przetłuszczenie
- 5 %
- Temperatury
- Tłuszcze i roztwór ługu, każde w 38–43 °C (100–110 °F)
Sposób wykonania
-
Przygotuj się
Załóż gogle ochronne, rękawice nitrylowe i ubranie z długimi rękawami, otwórz okno lub włącz wentylator wyciągowy i nie wpuszczaj dzieci ani zwierząt do pomieszczenia. Wyłóż formę blokową o pojemności 1,5 litra i postaw ją tam, gdzie może stać przez dwa dni. -
Odważ tłuszcze
Odważ 890 g łoju wołowego do garnka, a 110 g oliwy z oliwek do dzbanka: osiem części łoju na jedną część oliwy. -
Przygotuj roztwór ługu
Odważ 306,1 g wody destylowanej do żaroodpornego dzbanka, a 99,2 g wodorotlenku sodu i 51,5 g płatków wodorotlenku potasu do dwóch suchych pojemników. Przy otwartym oknie wsypuj do wody po trochu, mieszając, najpierw wodorotlenek sodu, a potem wodorotlenek potasu, nigdy nie wlewając wody do ługu; roztwór nagrzewa się bardziej niż roztwór samego wodorotlenku sodu. Zostaw go do ostygnięcia, podpisany, w niedostępnym miejscu. -
Roztop łój
Roztop łój na małym ogniu, aż będzie całkowicie klarowny, bo łój potrzebuje więcej ciepła niż większość tłuszczów, a potem wlej oliwę z oliwek. -
Sprawdź temperatury
Przejdź dalej, gdy tłuszcze i roztwór ługu mają 38–43 °C (100–110 °F). Łój zaczyna tężeć, gdy stygnie, a zbyt chłodna masa gęstnieje, zanim naprawdę osiągnie ślad. -
Blenduj do lekkiego śladu
Wlej roztwór ługu do tłuszczów po trzonku blendera ręcznego i blenduj impulsami po kilka sekund, mieszając między nimi. Przestań, gdy masa jest nieprzejrzysta, a strużka zostawia na powierzchni delikatną linię. -
Wylej i przykryj
Wylej masę do formy, postukaj nią o blat, żeby wypłynęły pęcherzyki powietrza, i przykryj deską i złożonym ręcznikiem na dobę. Blok może przejść fazę żelu i mieć ciemniejszy, błyszczący środek; tak czy inaczej jest w porządku. -
Wyjmij z formy i pokrój
KOH sprawia, że młody blok jest bardziej miękki niż kostka łojowa na samym NaOH. Po ok. 48 godzinach, gdy nie ugina się już pod palcem w rękawicy, wyjmij go z formy i pokrój na kostki grubości ok. 2,5 cm (1 in); jeśli wciąż jest miękki, daj mu jeszcze dzień. -
Posprzątaj
Nie zdejmując rękawic, wytrzyj masę z garnka i narzędzi ręcznikami papierowymi do kosza, a potem umyj je w gorącej wodzie z płynem. -
Dojrzewanie
Ustaw kostki na sztorc w suchym, przewiewnym pomieszczeniu na sześć tygodni i od czasu do czasu je obracaj. Mydło łojowe twardnieje jeszcze przez wiele tygodni, a dobrze dojrzała kostka długo starcza.
Wskazówki
- Simmons i Appleton nie byli przekonani do bazy, którą opisali: poza wątpliwościami, czy w ogóle poprawia mydło toaletowe, uznali, że przetłuszczona baza nie ma żadnego miejsca w mydłach bakteriobójczych, bo wolny tłuszcz osłabia ich działanie. Dziś przetłuszczenie to przede wszystkim margines bezpieczeństwa, bo liczby zmydlania są zakresami, jak wyjaśnia nasz poradnik o przetłuszczeniu.
- Dwie części NaOH na jedną część KOH oznaczają, że 24–26 % zmydlania przypada na potas, niezależnie od tego, jak rozumieć te części, więc 25 % KOH w kalkulatorze to proporcja Unny: 99,2 g wodorotlenku sodu na 51,5 g płatków o czystości 90 %, prawie dokładnie dwa do jednego wagowo. Przy płatkach 95 % ta sama waga obniża przetłuszczenie z 5 % do ok. 3,7 %, więc przed ważeniem wpisz wartość z twojej etykiety.
- To zwykłe mydło łojowe bez oleju kokosowego, więc piana jest niska, gęsta i kremowa, a nie pęcherzykowa. Jeśli chcesz więcej pęcherzyków, zamień część łoju na olej kokosowy i pozwól kalkulatorowi ponownie przeliczyć oba ługi, choć nie będzie to już baza Unny.
- Baza Unny miała przenosić leki, a mydła lecznicze w tej samej książce z 1908 roku zawierały sole rtęci, smołę węglową i fenol. Nic z tego nie powinno trafiać do mydła: ta kostka nie zawiera niczego poza mydłem i jego nadwyżką tłuszczu.
Oleje
| Olej | Udział |
|---|---|
| Łój jadalny (wołowy / barani) | 89,0 % |
| Oliwa z oliwek (z pierwszego tłoczenia / rafinowana / mieszana) | 11,0 % |
Jak powstaje to mydło
| Metoda | Metoda na zimno |
| Ług | NaOH + KOH |
| Przetłuszczenie | 5 % |
| Woda | roztwór ługu o stężeniu 33 % |
| Liczba jodowa | 51 |
| INS | 145 |
Dlaczego warto je zrobić
To kawałek historii dermatologii. Paul Gerson Unna, hamburski dermatolog, który otworzył swoją klinikę chorób skóry w 1881 roku (Beiersdorf), zajął się mydłami leczniczymi w 1886 roku i najlepsze wyniki osiągał na tej przetłuszczonej bazie z łoju i oliwy z oliwek (Simmons i Appleton 1908). Bez jego leków to bardzo łagodna kostka, na naszej skali oczyszczanie 4, twarda i wydajna, z niską, gęstą pianą zamiast pęcherzyków. Pasuje do suchej skóry i każdemu, kto nie lubi mycia, które wysusza, a ponieważ nie dodano do niej nic dla zapachu, odpowiada zaleceniom dermatologów dla suchej, wrażliwej skóry: łagodny, bezzapachowy środek myjący (American Academy of Dermatology). Minusy to umiarkowana piana i łój, przez który kostka nie nadaje się dla wegan.
Źródła
- W. H. Simmons and H. A. Appleton, The Handbook of Soap Manufacture · Scott, Greenwood & Son, 1908
- Prof. Dr. Paul Gerson Unna · Beiersdorf
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
Co o takich mydłach mówią tradycja, doświadczenie twórców i badania, przy czym każde stwierdzenie jest oznaczone zgodnie z tym, czym jest. To nie jest porada medyczna i żadne mydło nie leczy schorzeń skóry: jeśli masz takie schorzenie, zapytaj lekarza lub farmaceutę.
Co mówią liczby
- Kwas mirystynowy 3,6 %
- Kwas palmitynowy 23,8 %
- Kwas stearynowy 20,3 %
- Kwas oleinowy 41,0 %
- Kwas linolowy 4,5 %
- Kwas α-linolenowy 1,4 %
- Inne 3,9 %
Nasycone : nienasycone 49 : 51
Obliczone z kwasów tłuszczowych powyższych tłuszczów. Przedziały to zwyczaj przyjęty w rzemiośle, a nie chemia – kostka spoza przedziału nie jest błędna.
Z poradników
Wszystkie poradniki
Przetłuszczenie mydła i zmniejszenie ilości ługu: dlaczego część oleju zostaje
Czym są przetłuszczenie i zmniejszenie ilości ługu, jak je liczy kalkulator, ile ustawić w każdym mydle i czemu olej dodany przy śladzie to nie ten, co zostaje.
NaOH i KOH: wodorotlenek sodu, wodorotlenek potasu i oba ługi razem
Dlaczego NaOH daje kostki, a KOH mydło maziste, przeliczanie, czystość KOH, przepisy z oboma ługami i pomyłka w kalkulatorze, która czyni kostkę żrącą.
Mydło ze smalcu i łoju: jak robić mydło z tłuszczów zwierzęcych
Czemu smalec i łój dają twarde, łagodne, kremowe mydło, jak je wytopić i przechować, czym różni się tłuszcz wołowy, barani i wieprzowy, i klasyczne przepisy.
Skąd te proporcje
Poniższe uwagi ze źródłami oraz tytuły dokumentów, które cytują, pozostawiono w języku oryginału. Przetłumaczonego opisu bibliograficznego nie da się wyszukać, a przetłumaczone streszczenie techniczne nie jest już tym streszczeniem, które sprawdzono z dokumentem.
Unna's superfatted soap base as Simmons and Appleton recorded it in 1908: one part olive oil to eight of beef tallow, saponified with two parts soda to one of potash, with fat enough to leave 3 or 4 % unsaponified. Unna of Hamburg came to it after taking up medicated soap in 1886, as a better way than plasters to carry remedies to the skin; in theory he favoured tallow alone, but this blend gave him his best results. The authors themselves doubted that a superfatted base did toilet soap any good. Here it is tallow 89 % and olive oil 11 %, with potassium hydroxide doing 25 % of the saponification and a 5 % superfat in place of his 3 to 4 %, so that tallow's published saponification range cannot take the bar below 2 %. The remedies are left out.
Przepis zaadaptowany z: W. H. Simmons and H. A. Appleton, The Handbook of Soap Manufacture (Scott, Greenwood & Son, 1908). Sposób wykonania i uwagi są nasze.