Os óleos
| Óleo | Como impresso na fonte | Proporção |
|---|---|---|
| Sebo bovino | Tallow · 380 lb | 63,3 % |
| Óleo de colza alto erúcico | Colza-oil · 70 lb | 11,7 % |
| Óleo de coco | Cocoa-nut oil · 150 lb | 25,0 % |
Como se faz
| Processo | Cozido em caldeira |
| Álcali | ley in three strengths, 18°, 24° and 30° B., 750–775 lb in total per 600 lb of fat · 762,5 lb |
| Superengorduramento | Não informado |
| Água | conforme indicado pela fonte |
| Índice de iodo | 44 |
| INS | 165 |
Este é um sabão cozido. Em um sabão de caldeira, o álcali em excesso é separado por salga e escoado antes de o sabão ir para a forma, então a receita indica o álcali empregado, nunca o álcali que a barra retém. Lida como uma receita moderna de processo a frio, ela teria soda demais.
O que os números dizem
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
A fonte
The ley is staged: a third at 18°, a third at 24°, the rest at 30° B. Entered at the midpoint of the stated 750–775 lb.
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Lido de uma digitalização, e não de uma transcrição revisada, então os números são conferidos com o total impresso no próprio livro, quando ele traz um.
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.