Die Fette
| Fett | Wie die Quelle es druckt | Anteil |
|---|---|---|
| Rindertalg | Tallow · 380 lb | 63,3 % |
| Rüböl | Colza-oil · 70 lb | 11,7 % |
| Kokosöl | Cocoa-nut oil · 150 lb | 25,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Voll gesotten |
| Lauge | ley in three strengths, 18°, 24° and 30° B., 750–775 lb in total per 600 lb of fat · 762,5 lb |
| Überfettung | Nicht angegeben |
| Wasser | wie die Quelle es angibt |
| Jodzahl | 44 |
| INS | 165 |
Das ist eine gesottene Seife. Bei Kesselseife wird die überschüssige Lauge vor dem Formen ausgesalzen und abgezogen; das Rezept nennt also die eingesetzte Lauge, nie die, die im Stück bleibt. Als modernes Kaltverfahren gelesen wäre sie laugenlastig.
Was die Zahlen sagen
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Die Quelle
The ley is staged: a third at 18°, a third at 24°, the rest at 30° B. Entered at the midpoint of the stated 750–775 lb.
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