油類
田紫草籽油（Ahiflower）
INCI 名稱：Buglossoides Arvensis Seed Oil。 又稱：Buglossoides arvensis seed oil, Refined Buglossoides oil, Corn gromwell seed oil。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
130.8 g NaOH 183.5 g KOH 100 %
這裡的皂化價是推算值，不是公開發表的數值。我們能使用的原始文件中，沒有一份提供田紫草籽油（Ahiflower）的皂化價，所以它是依這筆紀錄本身的脂肪酸組成計算而來：碳鏈長度決定莫耳質量，莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少氫氧化物。結果是193.2 mg KOH/g，±3%。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
公開發表的數值
| 皂化價 | 無公開資料 |
| 由組成推算 | 193.2 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 193.2 mg KOH/g (推算值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1377 g/g |
| 碘價 | 210–250 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | -37 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | 0.28–0.73 % |
100%田紫草籽油（Ahiflower）做成的皂
硬度 7 低於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 91 高於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 7 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.4 g | 91.8 g |
| 1 kg | 130.8 g | 183.5 g |
| 1 lb (454 g) | 59.3 g | 83.3 g |
| 2 lb (907 g) | 118.7 g | 166.5 g |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 7 : 93
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 5.2–5.3 (典型值 5.2) | 5.2 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–0.1 (典型值 0.1) | 0.1 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 1.8–1.9 (典型值 1.8) | 1.8 |
| 油酸 | C18:1 | 7.5–7.6 (典型值 7.6) | 7.6 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 12.7 | 12.7 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 42–45 (典型值 43.8) | 43.8 |
| γ-次亞麻油酸 | C18:3 n-6 | 5–6.4 (典型值 6.3) | 6.3 |
| 十八碳四烯酸 | C18:4 n-3 | 18–21 (典型值 20.3) | 20.3 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.7–0.8 (典型值 0.8) | 0.8 |
| 芥酸 | C22:1 | 0.2 | 0.2 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
European Food Safety Authority (EFSA Journal), copy hosted by the German Federal Institute for Risk Assessment (BfR) — EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on the safety of refined Buglossoides oil as a novel food ingredient. EFSA Journal 2015;13(2):4029, 21 pp. (doi 10.2903/j.efsa.2015.4029) · 文件日期：2015-02 · 2026-09-24查閱
Natures Crops International (Ahiflower producer), product page technical data image — Ahiflower seed oil - Technical Data (Natralipid Ahiflower), image Ahiflower TDS 2.18 · 2026-09-24查閱
European Commission (Official Journal of the European Union L 198, 28.7.2015, p. 22) — Commission Implementing Decision (EU) 2015/1290 of 23 July 2015 authorising the placing on the market of refined oil from the seeds of Buglossoides arvensis as a novel food ingredient, Annex I: Specification · 文件日期：2015-07-23 · 2026-09-24查閱
Wiley (Lipids, AOCS), open access via PubMed Central — Segre L.V., Bisinotto M.S., Castro I.A. Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acid Levels in Mouse Tissues After Intake of Echium and Ahiflower Oils Rich in Stearidonic and alpha-Linolenic Acids. Lipids 2026, 61(3):417 (doi 10.1002/lipd.70041) · 文件日期：2026-02-13 · 2026-09-24查閱
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