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酪梨脂(調和)
又稱:Avocado butter, Avocado blended butter。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.4 g NaOH 181.5 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 175–200 mg KOH/g (典型值 191) |
| 計算器使用的數值 | 191.0 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1362 g/g |
| 碘價 | 50–80 g I₂/100 g (典型值 61) |
| INS 值(SAP − IV) | 130 |
| 熔點 | 50–60 °C |
| 不皂化物 | — |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.132 g NaOH(2本書的中位數)。 為什麼書上的數字和我們的可能不同。
100%酪梨脂(調和)做成的皂
皂性指標由脂肪酸組成推導而來,脂肪酸組成列在下方。只有計算器能使用的紀錄,才會在這裡顯示皂性指標。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.7 g(59.3–67.7) | 90.7 g(83.1–95.0) |
| 1 kg | 129.4 g(118.5–135.4) | 181.5 g(166.3–190.0) |
| 1 lb (454 g) | 58.7 g(53.8–61.4) | 82.3 g(75.4–86.2) |
| 2 lb (907 g) | 117.3 g(107.5–122.9) | 164.6 g(150.8–172.4) |
僅以這種油脂、超脂5%,使用純氫氧化鈉(NaOH)或純氫氧化鉀(KOH)計算;括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%:請除以0.9。若要計算整個配方,請打開計算器。
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 公開發表範圍,% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 這筆紀錄目前還找不到來源可靠的脂肪酸組成。 | |||
這些數字從何而來
每個數字背後的引文,以及各來源的說明,都以來源本身的文字保留在英文頁面上:翻譯過的引文無法與原文件核對。
Madar Corporation Ltd (brand biOrigins), Fordingbridge, UK: the blender's own documents — Avocado Blended Butter: certificate of analysis (batch 4519614), INCI statement and manufacturing flow, safety data sheet (16-page document set) · 2026-09-26查閱
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