脂類
乳油木硬脂
又稱：Shea butter stearin, Shea stearine, Hard fraction of shea butter, Solid fraction of shea butter。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
128.6 g NaOH 180.4 g KOH 100 %
這裡的皂化價是推算值，不是公開發表的數值。我們能使用的原始文件中，沒有一份提供乳油木硬脂的皂化價，所以它是依這筆紀錄本身的脂肪酸組成計算而來：碳鏈長度決定莫耳質量，莫耳質量又決定每公克油脂消耗多少氫氧化物。結果是189.9 mg KOH/g，±3%。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
這是根據實測組成進行的化學計量計算，而不是猜測，確定程度與公開發表的數值大致相當：以兩個欄位皆出自同一標準的36種 Codex 油脂比對，此方法的誤差中位數為0.84%，第90百分位數為2.44%，而且略為偏高，平均高出0.55%。公式頁面列出了計算過程。如果你有自己原料批號的分析證明書，在計算器中輸入其中的實測值，這個推算值就會擱置不用。
公開發表的數值
| 皂化價 | 無公開資料 |
| 由組成推算 | 189.9 ± 3 % mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 189.9 mg KOH/g (推算值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1354 g/g |
| 碘價 | — |
| INS 值（SAP − IV） | — |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | 1–1.1 % |
100%乳油木硬脂做成的皂
硬度 63 高於 29–54
清潔力 0 低於 12–22
保濕力 35 低於 44–69
起泡力 0 低於 14–46
泡沫穩定度 63 高於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.3 g | 90.2 g |
| 1 kg | 128.6 g | 180.4 g |
| 1 lb (454 g) | 58.3 g | 81.8 g |
| 2 lb (907 g) | 116.7 g | 163.7 g |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 65 : 35
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 2.9–6.2 | 4.6 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 55.8–60.9 | 58.3 |
| 油酸 | C18:1 | 31.3–32.2 | 31.8 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 2.7–3.5 | 3.1 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 1.8 | 1.8 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
AAK USA Inc. (producer); GRAS notice prepared by Exponent, Inc., published in the U.S. FDA GRAS Notice Inventory — GRAS Notice (GRN) No. 1116, part 1 (GRN Parts 1-4): 'Generally Recognized As Safe (GRAS) Conclusion for the Use of Shea Stearin in Select Foods'. · 文件日期：2022-09-28 · 2026-09-24查閱
AAK USA Inc. (producer); U.S. FDA GRAS Notice Inventory — GRAS Notice (GRN) No. 1116, part 3 (GRN Appendix A and B): analytical data and certificates of analysis for shea stearin. · 2026-09-24查閱
這筆紀錄屬於開放原料資料庫（ODbL），可下載CSV或JSON格式。發現錯誤，或有更好的原始來源？歡迎附上文件連結，寄到 support@soapformulator.com 提供更正。