油類
中油酸葵花油
INCI 名稱：Helianthus Annuus Seed Oil。 以 NaOH 皂化後標示為Sodium Sunflowerseedate，以 KOH 皂化後標示為Potassium Sunflowerseedate。 CAS 84776-03-4, 8001-21-6, 164250-88-8；EC 232-273-9，依 CosIng 所列。 又稱：Mid-oleic sunflower oil, NuSun-type sunflower oil。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
129.0 g NaOH 181.0 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 190–191 mg KOH/g |
| 計算器使用的數值 | 190.5 mg KOH/g (中間值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1358 g/g |
| 碘價 | 94–122 g I₂/100 g |
| INS 值（SAP − IV） | 83 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | ≤ 1.5 % |
100%中油酸葵花油做成的皂
硬度 9 低於 29–54
清潔力 1 低於 12–22
保濕力 90 高於 44–69
起泡力 1 低於 14–46
泡沫穩定度 8 低於 16–48
由各類脂肪酸加總而成的慣用指標；單一油脂皂只是參考點，不是配方。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.5 g(64.3–64.7) | 90.5 g(90.3–90.7) |
| 1 kg | 129.0 g(128.7–129.4) | 181.0 g(180.5–181.5) |
| 1 lb (454 g) | 58.5 g(58.4–58.7) | 82.1 g(81.9–82.3) |
| 2 lb (907 g) | 117.0 g(116.7–117.3) | 164.2 g(163.7–164.6) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 10 : 90
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 肉豆蔻酸 | C14:0 · 飽和 | 0–1 | 0.5 |
| 棕櫚酸 | C16:0 · 飽和 | 4–5.5 | 4.8 |
| 棕櫚油酸 | C16:1 | 0–0.05 | 0.0 |
| 硬脂酸 | C18:0 · 飽和 | 2.1–5 | 3.6 |
| 油酸 | C18:1 | 43.1–71.8 | 57.5 |
| 亞麻油酸 | C18:2 | 18.7–45.3 | 32.0 |
| α-次亞麻油酸 | C18:3 n-3 | 0–0.5 | 0.3 |
| 花生酸 | C20:0 · 飽和 | 0.2–0.4 | 0.3 |
| 鱈油酸 | C20:1 | 0.2–0.3 | 0.3 |
| 山崳酸 | C22:0 · 飽和 | 0.6–1.1 | 0.9 |
| 木蠟酸 | C24:0 · 飽和 | 0.3–0.4 | 0.4 |
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · 文件日期：2019 · 2026-09-20查閱
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