動物油脂
鹿油（白尾鹿）
INCI 名稱：Deer Fat。 又稱：白尾鹿脂。
需要多少鹼 · 1 kg · 超脂 5 %
131.0 g NaOH 183.8 g KOH 100 %
公開發表的數值
| 皂化價 | 191–196.7 mg KOH/g (典型值 193.5) |
| 計算器使用的數值 | 193.5 mg KOH/g (典型值) |
| NaOH 皂化價 | 0.1379 g/g |
| 碘價 | 27.4–34.4 g I₂/100 g (典型值 30.4) |
| INS 值（SAP − IV） | 163 |
| 熔點 | — |
| 不皂化物 | — |
手工皂書籍列出的數值約為每公克0.138 g NaOH（4本書的中位數），與我們的數值相差在2%以內。
100%鹿油（白尾鹿）做成的皂
皂性指標由脂肪酸組成推導而來，脂肪酸組成列在下方。只有計算器能使用的紀錄，才會在這裡顯示皂性指標。
需要多少鹼
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.5 g(64.7–66.6) | 91.9 g(90.7–93.4) |
| 1 kg | 131.0 g(129.4–133.2) | 183.8 g(181.5–186.9) |
| 1 lb (454 g) | 59.4 g(58.7–60.4) | 83.4 g(82.3–84.8) |
| 2 lb (907 g) | 118.9 g(117.3–120.9) | 166.8 g(164.6–169.5) |
僅以這種油脂、超脂5%，使用純氫氧化鈉（NaOH）或純氫氧化鉀（KOH）計算；括號內是依其皂化價公開發表範圍算出的區間。KOH 市售純度通常為90%：請除以0.9。若要計算整個配方，請打開計算器。
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 公開發表範圍，% | 採用值 | |
|---|---|---|---|
| 這筆紀錄目前還找不到來源可靠的脂肪酸組成。 | |||
這些數字從何而來
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
American Society for Biochemistry and Molecular Biology (Journal of Biological Chemistry), open access at jbc.org — The Composition of the Tissue Lipids of the Virginia White-Tailed Deer (Odocoileus virginianus borealis) (C. R. Treadwell, H. C. Eckstein; J. Biol. Chem. 1939, 128(1):373-377; DOI 10.1016/S0021-9258(18)73761-7) · 文件日期：1939-04 · 2026-09-26查閱
Biochemical Society (Biochemical Journal), free full text via PubMed Central — Animal fats. 1. The component acids of deer fat and of camel fat (F. D. Gunstone, R. P. Paton; Biochem. J. 1953, 54(4):617-621; DOI 10.1042/bj0540617) · 文件日期：1953-07 · 2026-09-26查閱
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