以 Hawes 冷製法製作的牛油皂

開始之前

1. 戴好護目鏡和手套，也別讓不想在場的人待在房間裡。
2. 秤好油脂。
3. 分別秤好鹼和水。

鹼水

1. 把鹼加進水裡，絕不能把水倒進鹼裡。順序顛倒可能沸騰，把腐蝕性的溶液從量杯裡噴出來。
2. 把鹼加進水裡，攪拌到清澈透明。它本身就可能超過90 °C；讓它放涼。

油脂

1. 先融化固態油脂，再加入液態油來降低溫度。
2. 這個配方的油脂有48%是硬脂酸和棕櫚酸，鹼一加入就會變稠。先把模具準備好，用手攪拌，不要用手持攪拌棒。

混合

1. 把鹼水和油脂調到32–49 °C，油脂要完全融化且清澈。這是書籍中採用的溫度範圍，在這個範圍內都能成皂：皂液溫度較高時 Trace 和凝膠來得較快，溫度較低則讓你有更多時間。
2. 把鹼水倒進油脂裡。
3. 攪拌到 Trace：皂液變稠，滴在表面的皂液會停留片刻才沉下去。

入模

1. 倒入模具。
2. 蓋上蓋子。保溫會讓它經過凝膠期；不保溫放涼則會得到顏色較淡、較不透明的皂塊。兩種都可以。
3. 等皂硬到切的時候不會拖拉，再脫模切皂，通常要一兩天。

晾皂

1. 放在四周通風的架上晾皂四到六週：水分散失才是讓皂塊堅硬耐用的原因。
2. 這個週數是為了讓皂塊堅硬耐用。是否可以使用或販售，要由你自己檢查；Watson 使用 pH 試紙。