Aprikosenkernöl
INCI-Bezeichnung: Prunus Armeniaca Kernel Oil. Mit NaOH verseift steht es als Sodium Apricot Kernelate in der Liste, mit KOH als Potassium Apricot Kernelate. CAS 68650-44-2, 72869-69-3; EG 272-046-1, laut CosIng. Auch: Marillenkernöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 185–195 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 190,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1354 g/g |
| Jodzahl | 90–115 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 88 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 1 % |
Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,135 g NaOH pro g (Median aus 9 Büchern); das stimmt bis auf 2 % mit unserem Wert überein.
Eine Seife aus 100 % Aprikosenkernöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64,3 g(62,6–66,0) | 90,3 g(87,9–92,6) |
| 1 kg | 128,7 g(125,3–132,1) | 180,5 g(175,8–185,3) |
| 1 lb (454 g) | 58,4 g(56,8–59,9) | 81,9 g(79,7–84,0) |
| 2 lb (907 g) | 116,7 g(113,7–119,8) | 163,7 g(159,4–168,1) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 11 : 89
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 3–10 | 6,5 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 0,5–4 | 2,3 |
| Ölsäure | C18:1 | 54–70 | 62,0 |
| Linolsäure | C18:2 | 20–35 | 27,5 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | ≤ 1 | 1,0 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | ≤ 0,5 | 0,5 |
Rezepte mit dieser Zutat
- Löwenzahnseife mit Zebrastreifen 8 % der Öle
- Seife mit Kukui und Nussölen 6 % der Öle
- Zweigeteilte Seife mit Brennnessel und Schafgarbe 5 % der Öle
- Haarseife für normales bis fettiges Haar 2 % der Öle
Anleitungen zu dieser Zutat
Im Vergleich mit anderen Ölen
Woher diese Zahlen kommen
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