Olio di nocciolo di albicocca
Nome INCI: Prunus Armeniaca Kernel Oil. Saponificato con NaOH viene indicato come Sodium Apricot Kernelate, con KOH come Potassium Apricot Kernelate. Anche: Olio di albicocca, Olio di noccioli di albicocca.
Valori pubblicati
| Indice di saponificazione | 185–195 mg KOH/g |
| Usato dal calcolatore | 190,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP per NaOH | 0,1354 g/g |
| Numero di iodio | 90–115 g I₂/100 g |
| INS (SAP − numero di iodio) | 88 |
| Punto di fusione | — |
| Sostanze insaponificabili | ≤ 1 % |
Una saponetta 100 % olio di nocciolo di albicocca
Qualità convenzionali sommate a partire dai gruppi di acidi grassi; una saponetta di un solo olio è un punto di riferimento, non una ricetta.
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Intervallo pubblicato, % | Usato | |
|---|---|---|---|
| Acido miristico | C14:0 · saturi | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Acido palmitico | C16:0 · saturi | 3–10 | 6,5 |
| Acido palmitoleico | C16:1 | ≤ 1,5 | 1,5 |
| Acido stearico | C18:0 · saturi | 0,5–4 | 2,3 |
| Acido oleico | C18:1 | 54–70 | 62,0 |
| Acido linoleico | C18:2 | 20–35 | 27,5 |
| Acido α-linolenico | C18:3 n-3 | ≤ 1 | 1,0 |
| Acido arachidico | C20:0 · saturi | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Acido gadoleico | C20:1 | ≤ 0,5 | 0,5 |
| Acido beenico | C22:0 · saturi | ≤ 0,5 | 0,5 |
Da dove vengono questi numeri
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Not covered by Codex CXS 210 or by a pharmacopoeial monograph available to me; all values are the producer's release specification for refined apricot kernel oil (Gustav Heess GmbH, methods Ph. Eur. 2.5.4/2.5.6/2.4.22): iodine value 90.0-115.0 g I2/100 g; saponification value 185.0-195.0 mg KOH/g; unsaponifiable max 1.0 %; acid value max 0.6; myristic max 1.5, palmitic 3.0-10.0, palmitoleic max 1.5, stearic 0.5-4.0, oleic 54.0-70.0, linoleic 20.0-35.0, linolenic max 1.0, arachidic/eicosenoic/behenic max 0.5, other FA max 1.0 %. The cold-pressed sheet (Sp216020c, 2025-11-06) carries the same fatty-acid ranges but no SAP/IV.
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