Aceite de albaricoque
Nombre INCI: Prunus Armeniaca Kernel Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Apricot Kernelate, y con KOH como Potassium Apricot Kernelate. También: Aceite de hueso de albaricoque, Aceite de damasco.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 185–195 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 190.0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0.1354 g/g |
| Índice de yodo | 90–115 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 88 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 1 % |
Una pastilla hecha 100 % de aceite de albaricoque
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Perfil de ácidos grasos
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturados | ≤ 1.5 | 1.5 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturados | 3–10 | 6.5 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | ≤ 1.5 | 1.5 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturados | 0.5–4 | 2.3 |
| Ácido oleico | C18:1 | 54–70 | 62.0 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 20–35 | 27.5 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | ≤ 1 | 1.0 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturados | ≤ 0.5 | 0.5 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | ≤ 0.5 | 0.5 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturados | ≤ 0.5 | 0.5 |
De dónde salen estos números
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Not covered by Codex CXS 210 or by a pharmacopoeial monograph available to me; all values are the producer's release specification for refined apricot kernel oil (Gustav Heess GmbH, methods Ph. Eur. 2.5.4/2.5.6/2.4.22): iodine value 90.0-115.0 g I2/100 g; saponification value 185.0-195.0 mg KOH/g; unsaponifiable max 1.0 %; acid value max 0.6; myristic max 1.5, palmitic 3.0-10.0, palmitoleic max 1.5, stearic 0.5-4.0, oleic 54.0-70.0, linoleic 20.0-35.0, linolenic max 1.0, arachidic/eicosenoic/behenic max 0.5, other FA max 1.0 %. The cold-pressed sheet (Sp216020c, 2025-11-06) carries the same fatty-acid ranges but no SAP/IV.
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