Apprendre à faire du savon, et comprendre pourquoi ça marche
Du premier pain fait en sécurité à la chimie de la saponification. Chaque guide part de la méthode, est vérifié d’après les sources qu’il cite et renvoie au calculateur, pour que chaque chiffre lu soit un chiffre que vous pouvez recalculer.
Commencer par le premier guide
Pour les enseignants : une fiche d’exercices sur la saponification, avec les réponses (en anglais)
Commencer ici
À lire dans l’ordre avant votre première fournée.- Saponification : comment l’huile et la soude deviennent du savon 9 min de lecture
- Manipuler la soude caustique en toute sécurité 16 min de lecture
- Matériel pour fabriquer son savon : ce qu’il faut pour commencer 10 min de lecture
- Quelles huiles choisir pour faire son premier savon 14 min de lecture
- Calculateur de saponification : chaque chiffre expliqué 14 min de lecture
- Votre premier savon saponifié à froid (SAF), étape par étape 16 min de lecture
- La trace en savonnerie : savoir quand la pâte à savon est prête 12 min de lecture
- Phase de gel du savon : isoler le moule ou le garder au frais 8 min de lecture
- Cure du savon fait maison : combien de temps, et comment le conserver 9 min de lecture
Vos premières fournées
Sécurité, matériel et méthode, d’une cuisine vide à un pain curé.
Démouler et couper le savon saponifié à froid : quand et comment
Quand le savon à froid peut sortir du moule, comment le démouler d’un moule en silicone, chemisé ou à empreintes, et comment couper, biseauter et estampiller.
Savon à fondre (melt and pour) : se lancer sans soude
La base de savon à fondre : ce qu’elle est, la fondre sans la brûler, doser parfum et colorant, et pourquoi les savons transpirent. Aucune soude à manipuler.
Refonte du savon (rebatch) : sauver une fournée ou faire des savons refondus
Râper un savon fini et le refondre avec un peu de liquide, pour corriger une erreur mesurable ou ajouter ce que la soude abîmerait, et savoir quand le jeter.
Glossaire de la savonnerie : le vocabulaire du savon expliqué simplement
Trace, surgraissage, gel, cendre de soude, indice SAP, PPO, DOS et soixante-dix autres termes, chacun en une ou deux phrases, avec un lien vers son guide.
Décor et technique
Couleur, swirls, couches, dessus et inclusions, et la pâte qu’il faut pour chacun.
Colorer le savon à froid : micas, oxydes, outremers et pigments
Colorants qui résistent au savon à froid, dose pour 500 g d’huiles, dispersion et répartition de la couleur, règles de l’UE, du Royaume-Uni et des États-Unis.
Colorants naturels pour savon : ce que font vraiment plantes, argiles et épices
Argiles, charbon et couleurs végétales dans le savon à froid : doses pour 500 g d’huiles, macérat, poudre ou soude, et la vraie couleur de chacun.
Techniques de swirl pour savon : in the pot, drop, hanger, cuillère et Taiwan
Sept swirls de savon à froid pas à pas, avec la pâte, la recette et les températures qui la gardent fluide, et pourquoi un swirl devient boueux ou grumeleux.
Savon en couches : couches nettes, lignes de mica et pencil lines
Savon à froid en couches : épaisseur de la pâte, coulée sur une spatule, chaque couche calculée d’après le moule, et des lignes qui ne fendent pas le savon.
Inclusions dans le savon, dessus texturés et décor à la poche à douille
Des inclusions qui tiennent sans dégorger, des dessus texturés ou fleuris, le glaçage à la poche, les cupcakes de savon, et comment éviter la cendre de soude.
Moules à savon : choisir le bon et y adapter la recette
Moules à savon en silicone, en bois, à plaque, à empreintes, en tube ou improvisés ; chemisage au papier freezer ; adapter la recette au moule, exemple chiffré.
Ingrédients
Huiles, parfums, colorants et additifs : ce que fait chacun et combien en mettre.
Huiles pour faire du savon : ce que chaque huile, beurre ou cire apporte
Vingt-cinq huiles, beurres et cires : ce que chacun fait dans un savon et pourquoi, sa part habituelle et les précautions, chiffres de nos fiches à l’appui.
Savon sans huile de palme : par quoi remplacer la palme
Ce que la palme apporte au savon, pourquoi s’en passer, et comment saindoux, suif, karité, cacao, kokum ou acide stéarique la remplacent, recettes à l’appui.
Savon au suif et au saindoux : saponifier les graisses animales
Pourquoi suif et saindoux font un savon dur, doux et crémeux, les fondre et les garder chez soi, bœuf, mouton et porc comparés, et les recettes classiques.
Parfumer le savon : huiles essentielles, huiles parfumées et dosage
Combien d’huile essentielle ou parfumée mettre dans un savon, le PPO en pourcentage, les limites IFRA des huiles essentielles et les allergènes à étiqueter.
Additifs pour savon : sel, sucre, lactate de sodium, argiles, avoine, soie et autres
Ce que font les additifs du savon, à quelle dose et quand : lactate de sodium, sel, sucre, miel, acide citrique, argiles, avoine et soie, doses sourcées.
Savon aux plantes : fleurs séchées, macérats huileux et infusions
Pétales, plantes séchées, macérats et infusions dans le savon : ce qui résiste à la soude, comment faire un macérat, ce qu’un savon aux plantes peut affirmer.
Savon à la bière, au vin, au café, au thé ou au jus : remplacer l’eau
Bière, vin, café, thé ou jus à la place de l’eau du savon : préparer chacun, y verser la soude sans risque, et ce que le calculateur fait du liquide.
Purées de fruits et légumes dans le savon : potiron, carotte, avocat
Combien de potiron, carotte, concombre, avocat ou banane mettre dans un savon, à quel moment, pourquoi les purées chauffent et moisissent, et une recette.
Savons particuliers
Savons au lait, au sel, à cheveux, à barbe, liquides, transparents, et saponification à chaud.
Savon saponifié à chaud (SAC) à la mijoteuse, étape par étape
Cuisez la pâte à la mijoteuse jusqu’à épuisement de la soude, puis ajoutez l’huile de surgraissage, le parfum et la couleur. Une recette complète et chiffrée.
Savon de Castille : 100 % huile d’olive, et pourquoi il vaut la peine d’attendre
Ce qu’est vraiment le savon de Castille, pourquoi l’huile d’olive pure trace lentement et donne un savon mou et glissant, sa cure, et une recette chiffrée.
Savon de lessive et savon de ménage : faire sa lessive en poudre maison
Savons de lessive et de cuisine : riches en coco, presque sans surgraissage, râpés en lessive en poudre, et ce que font le carbonate de soude et le borax.
Savon au lait de chèvre à froid : lait congelé et savon qui reste clair
Un savon au lait de chèvre qui ne brûle pas : lait congelé, soude ajoutée cuillerée par cuillerée, moule au frais, et une recette complète au calculateur.
Savon au sel (salt bar) : le savon spa au sel marin
Pourquoi un savon au sel est surtout de l’huile de coco surgraissée à 15–20 %, combien de sel mettre et lequel éviter, quand couper, et le savon à la saumure.
Shampoing solide saponifié : ce que le vrai savon fait aux cheveux
Le shampoing solide saponifié sans détour : ce que le savon alcalin et l’eau dure font aux cheveux, le rinçage acide, quand préférer un syndet, et une recette.
Savon à raser maison : acide stéarique, soude et potasse, mousse dense
Savon à raser : acide stéarique pour une mousse dense et durable, NaOH et KOH pour un palet ferme qui se charge vite, et cuisson à chaud avant la mise en boîte.
Savon d’Alep et huile de baies de laurier
Savon d’Alep : ce qu’il est, le chaudron face à la saponification à froid, ce qu’apporte l’huile de baies de laurier, pourquoi son SAP est bas, et des recettes.
Savon liquide maison à la potasse : pâte, dilution et épaississement
Un vrai savon liquide maison : une pâte à la potasse cuite jusqu’à se dissoudre limpide, diluée au poids, épaissie au sel et protégée des microbes.
Savon transparent maison à l’alcool : la méthode des solvants
Un vrai savon transparent maison : savon dissous dans l’alcool, la glycérine et le sucre, les températures de Failor, tests, corrections et sécurité incendie.
Savon crème et savon noir : les savons mous à la potasse
Le savon crème : acide stéarique, potasse surtout, longue cuisson puis fouettage, et pourquoi il devient nacré au repos. Plus le savon noir et les savons mous.
Savon à l’huile de friture usagée : combien de soude, et comment nettoyer l’huile
Savon à l’huile de friture usagée : la soude pour une huile inconnue, le surgraissage de 10 % qui la couvre, comment la nettoyer, et un savon pour le ménage.
Recette de savon 4 × 25 % pour débuter : le « 25er » allemand, avec ou sans palme
La recette allemande « 25er » : olive, colza, coco et palme à 25 % chacune, avec la soude, le surgraissage, le bon colza et une version sans huile de palme.
Savon de Marseille : le vrai, ce que veut dire 72 % et une recette de savon fait maison
Savon de Marseille : le procédé au chaudron, l’édit de 1688, ce que mesure le 72 %, pourquoi le nom n’est pas protégé, et une recette de savon fait maison.
Quand ça tourne mal
Carbonate de soude, prise en masse, taches, fissures et suintement : la cause et quoi faire.
Savon raté : de la cendre de soude à la prise en masse, causes et remèdes
Vingt-deux problèmes du savon saponifié à froid en quatre tableaux : aspect, causes, que faire maintenant et la prochaine fois, et si le savon est utilisable.
Cendre de soude sur le savon : d’où vient ce voile blanc et comment l’éviter
La cendre de soude est du carbonate de sodium, né de la soude restée en surface du savon frais et du CO₂ de l’air. Pourquoi, comment l’éviter et l’enlever.
Pâte à savon qui fige : prise en masse, grainage et accélération
Pourquoi la pâte à savon épaissit d’un coup, prend en masse ou graine, quels parfums en sont la cause, que faire sur le moment et comment tester un parfum.
Taches orange (DOS) sur le savon : pourquoi il rancit et comment l’éviter
Les taches orange du savon maison : ce qu’elles sont, pourquoi huiles polyinsaturées, graisses vieilles et traces de métaux les causent, quels additifs aident.
Rivières de glycérine, fissures et surchauffe du savon
Veines translucides, dessus fissuré, « cerveaux d’extraterrestre » et volcans dans le savon à froid : d’où vient la chaleur d’un pain et comment la maîtriser.
Savon mou qui ne durcit pas, savon qui suinte ou qui se sépare
Pourquoi un savon reste mou, suinte ou se sépare au moule : trop d’eau, huiles molles, soude faible ou erronée, mélange raté. Attendre, refondre ou jeter ?
La science
Saponification, indices de saponification, acides gras, pH et rancissement, chiffres à l’appui.
Chimie de la saponification : de la liaison ester au cristal de savon
Comment l’hydroxyde scinde un corps gras, pas à pas : mécanisme, bilan de masse, acides libres, ce qui ne devient jamais savon, ce que changent gel et cure.
Indice de saponification (SAP) : ce qu’il mesure et pourquoi les tables divergent
Indice de saponification : ce qu’il est, sa mesure, pourquoi une huile a une plage, nos chiffres face aux livres et ce que la plage fait au surgraissage.
Acides gras et qualités du savon : dureté, pouvoir lavant, douceur
Les huit acides gras qui font le comportement d’un savon, comment se calculent les cinq qualités, d’où viennent les plages habituelles et quand les ignorer.
Indice d’iode et indice INS du savon : dureté et conservation
Ce que mesure l’indice d’iode, pourquoi il annonce un savon mou ou rance, d’où vient l’INS et ce que sa plage de 136 à 165 dit ou non, exemples à l’appui.
Surgraissage et réduction de soude : pourquoi laisser un peu d’huile non saponifiée
Surgraissage et réduction de soude : ce qu’ils signifient, leur calcul, le taux selon le savon et pourquoi l’huile ajoutée à la trace n’est pas celle qui reste.
Eau du savon : concentration de lessive, réduction d’eau, lessive préparée à l’avance
Eau en % des huiles, concentration et rapport eau : soude sont un seul chiffre. Effets sur la trace et la cure, jusqu’où réduire, lessive préparée à l’avance.
pH du savon : la valeur normale, et comment détecter la soude libre
Pourquoi un savon curé a un pH de 9 à 10, pourquoi le pH ne révèle pas l’excès de soude, et ce que montrent phénolphtaléine, bandelettes, pH-mètre et zap test.
Soude caustique ou potasse : NaOH, KOH ou les deux dans le savon
Pourquoi la soude fait des pains et la potasse du savon mou : conversion, pureté de la KOH, recettes aux deux alcalis, et l’erreur qui rend un savon caustique.
Antioxydants et chélatants dans le savon : empêcher le rancissement
Ce que font l’extrait de romarin, la vitamine E, le BHT, l’EDTA et le citrate de sodium dans le savon, les doses de notre base, et les preuves derrière chacun.
Savon et eau dure ou calcaire : dépôt, chélatants et rinçage
Pourquoi le savon fait un dépôt dans l’eau dure, combien chaque litre en gaspille, ce que peut un chélatant dans le savon, et pourquoi le coco résiste mieux.
Température et savon : solution de soude, mélange des huiles et gel
Jusqu’où chauffe une solution de soude et pourquoi, d’où vient la chaleur du pain, ce qui décide du gel ; températures sûres pour lait, sucre et savon à fondre.
Créer sa recette de savon : usage, acides gras, huiles
Bâtir une recette de savon de zéro : décider à quoi sert le savon, fixer les acides gras qui en découlent, choisir les huiles, puis tester et affiner.
Vendre son savon
Coût de revient, prix, étiquettes et les registres que la loi exige.
Calculer le prix de revient et le prix de vente d’un savon artisanal
Le vrai coût d’un savon artisanal, pourquoi 50 % de taux de marque font 100 % de taux de marge, ce que suppose l’habitude de doubler pour le gros et le détail.
Étiquetage des savons : États-Unis, UE, Royaume-Uni et Canada
Étiquetage des savons (États-Unis, UE, Royaume-Uni, Canada) : vrai savon ou cosmétique, poids net, liste INCI, allergènes et allégations thérapeutiques.
Fiches de lot, numéros de lot et bonnes pratiques de fabrication (BPF)
Ce qu’il faut noter pour chaque fournée de savon, comment numéroter les lots et tracer les lots fournisseurs, et ce que les BPF demandent à un petit atelier.
Vendre ses savons artisanaux : marchés, boutiques et vente en ligne
Où vendre vos savons artisanaux et ce que coûte chaque canal, du marché au dépôt-vente, du gros à la vente en ligne, avec assurance, impôts, emballage, photos.
Vendre ses savons dans l’UE et au Royaume-Uni : l’évaluation de la sécurité
Vendre ses savons dans l’UE ou au Royaume-Uni : personne responsable, rapport sur la sécurité (parties A et B), DIP, notification CPNP ou SCPN, et coût.